2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Анар - бул витаминдердин жана ар кандай пайдалуу заттардын чыныгы кампасы. Бул уникалдуу жаркыраган жемиштер радиациянын адам денесине болгон таасирин азайта алат! Мыкты анар ширеси дарылык касиети менен өзгөчө белгилүү. Өзүңүздү даамдуу анар менен мүмкүн болушунча эркелетүү үчүн, аларды туура тандап, сактоону үйрөнүү маанилүү. Негизи, мында кыйын эч нерсе жок - эгерде сактоонун негизги эрежелерин сактасаңыз, анарды алты айдан ашык сактоого болот
Кантип тандоо керек?
Сапаттуу анарлардын сырты кургак, ичи ширелүү болууга тийиш. Бышкан мөмөлөрдүн кабыгы (перикарп) көбүнчө ичке, териден, тескерисинче катуу, бир аз кургатылган жана тыгыз жабылган дан болуп саналат. Эгерде анардын кабыгы нымдуу жана ийкемдүү болсо, анда, кыязы, жемиштер мөөнөтүнөн мурда жыйналып алынган.
Мындан тышкары, гранаттын кабыгы бирдей түстө болушу керек (күрөң, кызыл, ачык сары же ачык жашыл) жана бир аз жалтырак жалтырак болушу керек. Эгерде мөмө -жемиштерде кара өзөктүү күрөң же күрөң тактар пайда болсо, бул мөмөлөрдүн кара чиригендиктен жабыркаганын көрсөтөт.
Эң оор мөмөлөрдү сатып алуу эң жакшы - эреже катары, алар берешендик менен ширеге толтурулат жана аларда өтө керексиз боштуктар дээрлик жок. Эң жакшы сорттор, адатта, 700 граммга чейин жетет. Анардын сапатын текшерүүнүн дагы бир жолу - аларды жеңил басуу. Эгерде сиз бышкан уруктун кыйроосун сезсеңиз, анда жемиштерди коопсуз алып кетсеңиз болот.
Анардын бышып жетилгендигинин кийинки белгиси-баштын эң чокусунда "таажы" деп аталган нерсенин болушу. Бул "таажы" мөмөсү менен калган гүл чөйчөгүнөн башка эч нерсе эмес. Бул чөйчөктөр булгаары бети жана үч бурчтуу сепалс-лобдору менен мүнөздөлөт. Жогорку сапаттагы мөмө-жемиштерде кальцийлер дайыма ачык, түстүү жана кургак болот. Ал эми бышкан мөмөлөрдүн куйруктары эч качан жашыл болбойт.
Бышкан анар болжол менен октябрь-ноябрь айларында жыйналат. Бардык бузулган жана чириген мөмөлөр дароо жок кылынышы керек. Жана алардын жумшактыгы тоңуп калуунун белгиси да, ташуу учурунда туура эмес сактоонун же шоктун белгиси да болушу мүмкүн.
Кантип сактоо керек?
Кийин сактоо үчүн таптакыр эч кандай кемчилиги жок дени сак жемиштерди гана тандоо керек.
Жалпысынан алганда, гранаталар эң татаал ташууга да чыдайт жана мыкты сактоо сапаты менен айырмаланат. Бирок, алар нымдуулукту бат эле жогото алышат, ошону менен бирге бул сонун жемиштердин баалуу ширелүүлүгү жоголот. Буга ылайык, сакталган гранаталар эч качан кургап кетпеши керек.
Идеалында, гранат нымдуулугу жогору бөлмөлөрдө кагазга оролуп сакталат. Ал эми алардын мөөнөтүнөн мурда кургап кетпеши үчүн анардын "таажыларын" чопо эритмеси менен толтуруу сунушталат (аны алуу үчүн чопону каймактын консистенциясына чейин суу менен аралаштыруу керек). Эритме кургатылганда, анарды дароо сактоого жөнөтсөңүз болот.
Ошондой эле сактоо учурунда анардын кабыгы акырындык менен куураарын билүү маанилүү, бирок дандар, кандай болгон күндө да, өзүнүн ширесин жана сонун жытын сактап калат. Ал эми бышып жетүүгө үлгүрбөгөн сакталган жемиштер дээрлик дайыма жеринде бышат.
Анарды төмөн температурада сактаңыз. Бул учурда эң оптималдуу температура бир градуска жакын деп эсептелет. Анар сортуна жараша мындай шартта тогуз айга чейин сакталат. Ошол эле учурда, кычкыл сорттор таттуусунан алда канча жакшы сакталат - экинчисин көбүнчө беш айга чейин сактоого болот.
Эгерде температура бир градустан ашса, бирок он градустан жогору көтөрүлбөсө, бышкан анарлар эки айга жакын сакталат. Погребдерде, лоджияларда же кампаларда анарды картон же кагаз менен жабылган кутуларга сактоо сунушталат. Бирок, картон же кагаздын ордуна ным соруучу башка жумшак материалды колдонуу абдан алгылыктуу. Эгерде ар бир мөмө үчүн өзүнчө кагаз баштык болсо, анда анар дагы жакшы сакталат!
Ал эми ширелүү анардын үрөнүн сактап калуу үчүн аларды полиэтилен баштыктарына салып, тоңдурушат.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Гиласты кантип туура сактоо керек
Таттуу алча … Ачык, ширелүү, аппетит … Бул мөмөгө таптакыр кайдыгер караган адам жокко эсе. Албетте, сиз ар дайым жаңы гиласты мүмкүн болушунча узак сактоону каалайсыз, анткени алар абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу! Тери оорулары, жүрөк оорулары, бөйрөк оорулары жана башка оорулар - бул мөмө -жемиштин баарына чыдайт! Анда эмне үчүн аны көпкө жебейсиз?
