2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Карагат түзмө -түз ар бир бакта өсөт - кара, ак же кызыл, ал ар дайым өзүнүн жагымдуу кереметтүү жыты жана жагымдуу даамы менен жагат. Мүмкүн болушунча бул дени сак мөмөлөрдүн эң сонун даамын татуу үчүн, аларды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Жана карагатты тоңдургучта же муздаткычта гана эмес, даамдуу жыпар жыттуу бланктар түрүндө сактай аласыз
Жемиштерди кантип терсе болот?
Эгерде мөмөлөрдү мүмкүн болушунча эртерээк жеш пландаштырылса, анда алар качан жана кандай аба ырайында жыйналаары эч кандай мааниге ээ эмес. Эгерде сиз карагатты көпкө сактоону кааласаңыз, анда мөмө ачык жана кургак аба ырайында, дайыма шүүдүрүм ээригенден кийин жыйналат. Жамгырдан кийин жыйналган карагат бир топ начар сакталат.
Карагатты щеткалар менен чогултуп, бадалдардан кылдат бөлүп, ширелүү мөмөлөрдү эзип же бузбоого аракет кылыңыз. Мөмө терүү үчүн кичинекей себеттерди, ошондой эле кичинекей чакаларды же кутучаларды алуу эң жакшы - идеалдуу түрдө, алардын көлөмү эки -төрт килограммдан ашпашы керек, ал эми туурасы даамдуу мөмөлөр кыйрап калбаш үчүн бийиктигинен бир аз чоңураак болушу керек. бири -биринин салмагы астында.
Муздак сактоо
Кара карагатты муздаткычта бир -эки жума бою оңой эле сактаса болот - мөмөлөр иш жүзүндө пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Ак жана кызыл карагатка келсек, алар жогорку нымдуулукта жана бир градуска жакын температурада сакталса, эки айга жакын сакталат. Эгер чындап эле мөмөлөрдүн мүмкүн болушунча узак жашашын кааласаңыз, анда бир аз быша электи тандап алуу сунушталат - алар акырындык менен муздаткычта бышат. Бирок карагатты сактоого жөнөтүүдөн мурун жуубоо керек. Эгерде мөмөлөр терилгенден кийин нымдуу болуп чыкса, анда аларды үстөлдүн үстүнө жука катмарга чачып, бир нече саатка кургатуу керек.
Ал эми карагат муздаткычта сактала турган контейнер сөзсүз түрдө жыйналган мөмөлөрдүн "дем алышына" мүмкүнчүлүк бериши керек.
Карагатты тоңдуруу жана эритүү
Карагаттын бардык түрлөрү тоңдургучта пайдалуу касиеттерин жоготпостон, үч айга чейин кемчиликсиз сакталат. Эгерде мөмө узак сакталса, анда алардын даамы өзгөрүүсүз калат, бирок пайдалуу заттар үмүтсүз жоголот.
Жаңы терилген карагатты тоңдургучка ыңгайлуу порциялуу баштыктарга салып койгон жакшы. Ал муздатылган баштыктарга салынышы керек, башкача айтканда, бул иш -чараны баштоодон мурун, мөмөлөр муздаткычта бир нече саатка чейин муздатылат. Карагат эгиндерин тоңдургучта сактоо үчүн эң жакшы температура минус эки градус болот.
Тоңдурулган карагаттын даамынан толук ырахат алуу үчүн, аларды туура эритиш керек. Витаминдердин жана даамдын мыкты сакталышы үчүн бул мөмөнү акырындык менен эритип алыңыз. Биринчиден, аны муздаткычка салып, бир нече саат бою төрт -алты градус температурада кармоо сунушталат, ал эми карагат дээрлик эрип, жумшарып калганда, температура бөлмө температурасына жеткирилет.
Карагат бланктары
Карагаттан көптөгөн бланктарды жасоого болот: джем же джем, ачык пюре картошкасы же таттуу консервалар, назик зефир, варенье, сироптор жана ширелер. Сиз бул даамдуу мөмөнү куурап же туздап, ошондой эле өзүңүздүн ширеңизге жаба аласыз. Жана кандайдыр бир боштуктар ийгиликтүү болушу үчүн, бир нече пайдалуу кеңештерди алуу пайдалуу болот.
Карагаттын бланктарын көлөмү жарым литрден ашпаган кичинекей банкаларга салыш керек, андыктан алардын мазмунун бир же эки жолу ичүүгө болот.
Кара карагаттын бланктары менен кумураларды жабуу сунушталат же лакталган калай капкактар менен же айнек капкактар менен - металл, сироп жана мөмөлөр менен байланышканда көбүнчө белгилүү бир "сыя" көлөкөсүнө ээ болушат.
Эгерде сиз мөмөнү бүтүндөй сактоону кааласаңыз, анда аларды өлчөмү боюнча иреттөө сунушталат - бул мөмөлөрдүн бирдей бышырылышын жана алардын жагымдуу көрүнүшүн камсыз кылат. Ал эми мөмөлөрдү майдалоо же майдалоо керек болсо, алар адегенде бутактан жана жалбырактардан тазаланат жана жакшылап жуулат.
Кара карагаттын мөмөсү бырыш түшпөйт, бирок назик жана мүмкүн болушунча укмуштуудай кант сиропу менен толтурулат, алар кайнак сууга чөмүлгөн учурдан тартып убакытты эсептеп, бир нече мүнөт кайнак сууга бланширленет. Анан суунун агып кетишине жол берилет. Баса, агартуудан кийин калган сууну сироп даярдоого колдонсо болот. Ак жана кызыл карагатка келсек, бул мөмөлөр бланктар үчүн агартылган эмес.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Кара карагатты кыркуу: муну кантип туура кылуу керек?
Кара карагат, кызылга салыштырмалуу, абдан капризалуу өсүмдүк. Ал илдеттерден жана зыянкечтерден азыраак жабыркайт. Бирок, буга карабастан, бадал кызыл карагаттан кем эмес кам көрүүгө муктаж. Өз убагында жана туура кыркуу - мөмө бадалына кам көрүүнүн эң маанилүү пункттарынын бири. Зыян келтирбөө жана түшүмдүүлүктү жогорулатуу үчүн бул операцияны кантип жүргүзүү керек? Бул жерде сиз билишиңиз керек болгон кеңештер
Бөрү карагатты кантип туура сактоо керек
Кереметтүү карагат мөмөлөрү бизди жыл сайын өзгөчө жана өзгөчө даамы менен кубандырат. Жана, албетте, бизде бул кооз мөмөлөрдү келечекте колдонуу үчүн даярдоо каалоосу бар. Муну кантип жасаса болот? Сиз карагатты тоңдуруп койсоңуз болот, же пюре, же бүтүндөй, же электр кургаткычтын жардамы менен же меште кургатсаңыз болот. Мындан тышкары, сиз дайыма бышкан мөмөлөрдөн кышка мыкты даярдык көрө аласыз - джем, варенье ж
