2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Биздин столдогу экзотикалык жемиштер көпкө чейин сейрек кездешпейт. Манго да четте эмес - бул ширелүү мөмөлөрдү азыр дээрлик бардык супермаркеттерден тапса болот. Ошентсе да, көптөгөн кожойкелер чет өлкөдөгү мөмөлөрдү кантип сактоо керектигин дагы эле билишпейт. Жана сиз мангону ар кандай жолдор менен сактай аласыз - биз алардын баары менен бир убакта таанышууга аракет кылабыз
Кантип тандоо керек?
Бышкан мангону тандоо анча деле кыйын эмес: мөмөлөрдү сыгып жатканда, сиз бир аз ийкемдүүлүктү сезишиңиз керек, бирок эч кандай учурда катуулук. Мөмө -жемиштердин өзү тегерек, териси жылмакай болушу керек. Бышкан мөмө -жемиштер да абдан таттуу жытка ээ.
Тийиштүү жыты жок катуу жемиштер, адатта, али толук быша электигин көрсөтөт, ал эми манжонун бырышкан териси мөмө дарактан эрте алынып салынганынын далили.
Манго тандоодо, алардагы бардык тактар, көгала же чийик жерлер бул даамдуу мөмөлөрдүн сактоо мөөнөтүн кыйла кыскартаарын эстен чыгарбоо керек.
Мангонун түсүнө келсек, ага толугу менен ишенбеш керек, анткени ал бышкан мөмө -жемиштерде абдан ар түрдүү болушу мүмкүн: жашыл, кызгылт сары, сары жана кызыл. Адатта, мангонун түсү анын түрдүүлүгү менен аныкталат. Ошол эле учурда жашыл жана сары жемиштер эң даамдуу деп эсептелет.
Кантип сактоо керек?
Бышкан манго төмөн температурада (он градустан ашпаган) үчтөн беш күнгө чейин сакталат. Аларды сактоо үчүн эң жакшы жер, албетте, муздаткыч болот, бирок жемиштерди муздаткычка жөнөтүүдөн мурун баштыктарга же пленкага ороо сунушталбайт - алар "дем алышы" керек.
Эгерде чындап бышкан манго массасын бир нече ай сактагыңыз келсе, тоңдургучту колдонсоңуз болот. Бул ширелүү мөмөлөрдү тоңдуруу үчүн, адегенде кабыгын аарчып, орто бөлүктөргө бөлүп, анан тоңдургучка жөнөтүшөт. Баса, тоңуп калган мангонун даамы эч кыйналбайт жана өзгөрбөйт. Ырас, мөмөнүн түзүлүшү кээде бошоп, жумшак болуп калышы мүмкүн.
Ал эми быша элек мөмөлөрдүн бышып жетилишине жол берүү үчүн, аларды бөлмө температурасында сактоо керек - бир нече күндөн кийин (бир жумада максимум) сүйкүм манго таттууга ээ болот. Алардын тезирээк бышып жетиши үчүн төмөнкү ыкманы колдонсоңуз болот: даярдалган жемиштер гезитке же башка кагазга оролуп, анан күнөстүү терезелердин үстүнө коюлат - бул учурда алар эки күндөн беш күнгө чейин бышат. Бышкан мөмөлөр жумшак жана жыпар жыттуу жана ширелүү болуп калганда, аларды муздаткычка жылдырса болот же дароо жесе болот. Бышкан манголорду бөлмө температурасында калтыруу катуу сунушталбайт, анткени алар абдан тез чирий баштайт. Быша элек жемиштерди муздаткычка салууга болбойт - суукта бышуу процесси дайыма токтойт.
Манго кургатуу
Манго кургатылган түрдө эң сонун сакталат - мындай жемиштер көпкө сакталбастан, сонун даамга ээ. Мөмө целлюлозасы туура кургатылышы үчүн аны ысык кант сиропуна алдын ала агартуу сунушталат. Баса, бул учурда сироптун концентрациясы ар кандай болушу мүмкүн - бул жерде сиз өзүңүздүн даамыңызга толук ишенсеңиз болот.
Манго кесимдери жакшы агаргандан кийин, алар фольга менен жабылган бышыруу баракчасына салынып, мешке жөнөтүлөт (идеалдуу кесимдер 2-3 мм калыңдыкта). Температурага келсек, ал кырк градуска коюлган жана мештин эшиги бир аз ачык болушу керек.
Кургатылган жемиштерди муздаткычта да, ашкананын шкафында да сактоого болот, эң башкысы ашыкча нымдуулукту албашы.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Гиласты кантип туура сактоо керек
Таттуу алча … Ачык, ширелүү, аппетит … Бул мөмөгө таптакыр кайдыгер караган адам жокко эсе. Албетте, сиз ар дайым жаңы гиласты мүмкүн болушунча узак сактоону каалайсыз, анткени алар абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу! Тери оорулары, жүрөк оорулары, бөйрөк оорулары жана башка оорулар - бул мөмө -жемиштин баарына чыдайт! Анда эмне үчүн аны көпкө жебейсиз?
