2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Жашыл борщ - жаздын эң популярдуу жана даамдуу тамактарынын бири. Жана бул тамактын негизги ингредиенттеринин бири жана анын негизги "өзгөчөлүгү" - кымыздык. Эмнени айтса болот, бирок бул компонентти экинчисине алмаштыруу менен, бул биринчи тамакты жашыл борщ деп атоо кыйын болот. Ошондуктан, чоң эттүү кымыздык жалбырактары бар өзүңүздүн кичинекей бакчаңыз жазгы дасторкон үчүн абдан пайдалуу болот
Соррель абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу
Эгерде кымыздык сиздин бакчаңызга биринчи жолу отурукташса, бул көп жылдык өсүмдүк экенин эстен чыгарбаңыз, андыктан бул участокту жашылдандыруу үчүн 3-4 жыл пайдаланууну күтүңүз. Эгер кымыздык өстүрүүнү улантууну пландап жатсаңыз, анда аны башка жерге кайра себүүңүз керек болот - мурунку отургузуу төшөгүндө, көчөттөр суюлтулган.
Кымыздык борщ үчүн гана колдонулабы? Албетте жок! Бул жөн эле салаттар менен соустарды сурайт. Кымыздык менен сиз абдан даамдуу кондитердик азыктарды аласыз, бул пирог, пуф жана кутабаны толтуруу үчүн эң сонун.
Кымыздык сонун даамынан тышкары, башка артыкчылыктары менен да белгилүү. Бир кезде ал уулуу отоо чөп катары эсептелчү, бирок бүгүнкү күндө анын органикалык кислоталарга, витаминдерге жана адам организмине пайдалуу микроэлементтерге бай экени белгилүү: калий жана темир туздары.
Өстүрүү үчүн шарттар
Кымыздык суукка чыдамдуу өсүмдүктөргө таандык. Ал үчүн оптималдуу температура + 15 … + 18 ° С, бирок + 1 ° Сде өсүүсүн уланта берет. Мындан тышкары, өсүмдүк абанын температурасынын -7 ° Сге чейин төмөндөшүнө чыдай турганы аныкталган. Маданият көлөкөгө чыдамдуу, ошондуктан ал бак дарактарынын жана бадалдарынын кружевый көлөкөсүндө жакшы өнүгөт. Кымыздык-ным сүйүүчү өсүмдүк, бирок ашыкча нымдуулукту, ошондой эле саздак жерлерди жактырбайт.
Кымыздыктын топурагы саздак, сапаттуу уруктандырууга ылайыктуу: бул үчүн 1 чарчы метр. жок дегенде 10 кг кык же гумус жасаңыз. Кымыздык кислота топуракта жакшы өсөт. Отургузуу үчүн сонун сайттар өткөн сезондо картошка же капуста жайгаштырылган жерлер болот.
Кымыздык үчүн курма себүү
Кымыздык үч мезгилде себилиши мүмкүн:
• эрте жазда;
• жай;
• кыш алдында кышында.
Эң жакшы тандоо-июль-август айларында үрөн себүү. Бул ыкма менен чөп күзүндө жакшы тамырлап, кыштап чыккандан кийин ширелүү жалбырактардын күчтүү розеткасы менен жайылып, эң жакшы түшүм берет. Мол түшүмдү бир сезондо жок дегенде эки жолу жыйнап алууга болот. Биринчи жалбырак май айында жыйналат.
Башка эки ыкма жашыл массанын түшүмүнүн төмөндөшүнө алып келүүчү көп сандагы гүл сабактарынын пайда болушун шарттайт. Күздүк эгиндер менен түшүм жыйноо июнь айынын экинчи жарымында, ал эми жазгы эгиндер менен - жайдын ортосунда башталат.
Кымыздык багуу
Көчөттөрдү стимулдаштыруу үчүн себүүнү нымдуу уруктар менен жүргүзүү сунушталат. Себүү ылдамдыгы 1 чарчы метрге болжол менен 7 г. Кекиликти туурасы бир метрдей болгон бакча төшөгүндө багуу ыңгайлуу. Анын үстүнө катарлары бири -биринен 20 смдей тереңдикте, тереңдиги 2 смден ашпаган тешиктер менен жасалат.
Кымыздыктын бүчүрлөрү үрөн себилген күндөн тартып 2 жумадан кийин жерге көрүнөт. Эгерде алар коюу болуп калса, анда розеткалардын ортосундагы катарда кеминде 5 см калышы үчүн аларды жукартуу керек.
Айыл чарба өсүмдүктөрүнө кам көрүү топуракты үзгүлтүксүз жумшартуудан жана отоо чөптөрдөн арылтуудан турат. Бышкан чөптөр жерден кеминде 3 см бийиктикте кесилет - бул бүчүрдү да, жаш жалбырактарды да сактап калат. Муну эртең мененки саатта кылуу жакшы, бирок шүүдүрүм ээригенден кийин. Бул акылмандык жаңы жашылчаларды узакка сактоого мүмкүндүк берет. Түшүмдү дароо жесе болот, бирок кыш мезгилине даярдыктар суук мезгилинде ар кандай таңууларды даярдоо үчүн колдонулат.
Кайра өстүрүү болжол менен 3 жумадан кийин кесүүгө даяр болот. Азот-калий жер семирткичтери менен суюк жер семирткичтер жашылчалардын жаңы партиясын түзүүгө жардам берет.
Сунушталууда:
Тоо кымыздык
Тоо кымыздык Umbelliferae деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Peuceanum oreoselinum L. Тоолуктардын үй -бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде ал мындай болот: Apiaceae Lindl. Тоолуу тоонун сүрөттөлүшү Альпинист - көп жылдык чөп, бийиктиги болжол менен отуздан жүз сантиметрге чейин.
Кымыздык суу
Кымыздык суу (лат. Rumex aquaticus) - гречка тукумундагы кымыздык тукумунун сейрек кездешүүчү түрү. Нымдуу жана саздуу жерлерди сүйүүчү. Типтүү жашаган жерлери - тайыз саздар, нымдуу шалбаа жана талаа. Табиятта Россиянын аймагында (көбүнчө Сибирде жана Приморский крайында), кээ бир Европа өлкөлөрүндө, анын ичинде Улуу Британияда жана Азия өлкөлөрүндө кездешет.
Кычкыл кымыздык
Кычкыл кымыздык (лат. Rumex acetosa) - гречка үй -бүлөсүнүн чоң сортунун өкүлү. Башка аттар кадимки кымыздык, оксалис, салат кымыздык, кычкыл, кычкыл. Табиятта ал дээрлик бардык жерде кездешет. Мелүүн климатты жактырат. Типтүү жашоо чөйрөсү - талаа, шалбаалар, токой четтери, тоо боорлору.
Алар таттуу калемпир сепкен, бирок ачуусун чогултушкан
Албетте, ар бир жайдын жашоочусу салат үчүн колдонулган, борщ менен шорпого салынган таттуу жашылча калемпирин бир караганда ар кандай тамактар үчүн ачуу татымал катары кызмат кылган ачуу ачуудан айырмалайт. Үрөн эгип, таттуу калемпирди жыйнагандан кийин, ачуусунан даамы ачуураак болгондо, тажрыйбасыз багбандардын сюрпризин элестетиңиз! Мындай керемет кантип болду?
Кара өрүктү кантип жана качан көчүрүү жакшы?
Дарактарды көчүрүү зарыл жана маанилүү процедура. Көп учурда, бул үчүн курулуш процессине орун бошотуу үчүн шаар четиндеги аймакты кайра иштеп чыгуу жана көчөттөрдү жылдыруу зарыл
