2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Узак кыштан кийин мен күн сайын менюга жаңы жазгы жашылчаларды киргизгим келет. Бирок этият болуп, ашыкча кылбаш керек. Кээ бир өсүмдүктөрдүн каршы көрсөтмөсү бар. Бул дени сак продуктулардан жасалган идиштер түшкү тамакка берүүдөн бир аз мурун даярдалат (тамак бышырууга 30-45 мүнөттөн ашпайт) же кечки тамакка - чөптөр, жаңы жашылчалар, лимон ширеси жана жыпар жыттуу соустар менен
Жаздын жана жайдын белектерине кирүү убактысы келди: кымыздык, ээндик, укроп, чалкан, квиноа, кабык, шпинат, жашыл пияз, жаңы редиска, салат, петрушка, ловеж, эстрагон жана башка жыпар жыттуу чөптөр. Жаздын жана жайдын башындагы бул "премье" белектеринин баары сезондук тамактарды даярдоо үчүн эң сонун ингредиенттер - жашыл, дени сак жана тазалоочу эффектке ээ.
Жазгы-жайкы тамактар узакка созулган кыштан кийин курч тартыштыкты баштан кечирип жаткан биздин организмге керектүү витаминдер менен микроэлементтерге бай. Жаз жана жай үчүн атайын иштелип чыккан эки рецептти колдонуп көрүңүз. Бул дени сак жана даамдуу тамактар дененин суук мезгилинде жарым -жартылай жоготкон витаминдер жана минералдар менен камсыздалышын калыбына келтирүүгө жардам берет.
Грек жашылчасы
Гректер тез, жөнөкөй жана дени сак жашылча тамактарын даярдоонун мыктылыгы менен белгилүү.
Бул тамак үчүн сизге керек болот:
бир кичинекей брокколи капустасы, жарым килограмм жашыл буурчак жана ошончо өлчөмдөгү жашыл буурчак, бир чоң пияз, 100 гр сары май, эки боо көк пияздын мамыктары жана бир сарымсак (же сарымсак чөпү), укроп, майдаланган пармезан сыры (2-3 аш кашык), туз жана кара мурч татымына жараша. Жана ошондой эле кызмат кылуу үчүн болжол менен 200 гр грек (же жөнөкөй) йогурт.
Даярдоо:
Бул суудан баштоо керек. Ал кайнатылып, бир аз туздалат. Кайнай баштаганда ага брокколи гүлдөрүн куюп, бир аз жумшарганга чейин кайнатууга уруксат берилет. Андан кийин капуста табакка салынып, бир азга алынып салынат. Төө буурчак дал ушундай жол менен кайнатылат, анан буурчак. Алар colanderге ыргытылат жана ашыкча суюктук чыгарылат. Түс үчүн бууланган карлик сабизди кошуңуз.
Даяр болгон жашылчаларды пияз менен бирге майда туурап, сары майга кууруу керек. Андан кийин жашыл буурчак, брокколи кошулган буурчакты кошуп, көмөч казандын үстүн жаап, жашылчаларды жай отто бышырып жатканда 5-10 мүнөт күтө туруңуз. Туз жана калемпир татымына жараша кошулат.
Бул убакта мешке бышыруучу табак даярдалат. Ал өсүмдүк майы менен майланып, ага жашылча аралашмасы соус менен кошулат (бышыруу учурунда пайда болгон суюктук), ага майдаланган пармезан, майдаланган укроп менен мол себилет жана мунун баары мешке 10- 15 мүнөт. Тамак ысык жана йогурт менен татытылган түрдө берилет.
Петрушка салаты
Бул салат өзгөчө, ал витамин резервин гана толтурбастан, керектүү энергия менен да заряддайт.
Курамы:
Бир кичинекей сельдерей тамыры, үч петрушка жана экөө - укроп, салат (ар кандай), жапайы сарымсактын бир тобу жана 5-7 жашыл сарымсактын огу, бир пияз жашыл пияз, жарым лимондун ширеси, бир аш кашык бал, бир чай кашык майдаланган хрен, 100-150 г кадимки йогурт (кошулмалары жок), бир ууч майдаланган жеңил куурулган жаңгак (сиз ашкабактын данын колдонсоңуз болот), туз жана мурч татымына жараша.
Даярдоо:
Даяр болгон жашылчалар жакшылап жууп, майда тууралып, чоң идишке салынат. Жашыл пияз менен сарымсакты мүмкүн болушунча майдалап туураңыз, сельдерейдин тамырын майда сүргүчтөн өткөрүп, туз кошуп, аралашманы колуңуз менен сыгып алыңыз, ошондо жашылчалар ширесин чыгарат. Андан кийин мунун баары ширеси менен бирге идишке жөнөтүлөт. Соус жасоо үчүн бал, бир аз жылуу суу, лимон ширеси, йогурт, мурч жана туз керек. Алар аралаштырылып, чөптөр салынган идишке куюлат. Аягында табакка майдаланган хрен жана майдаланган жаңгактар же уруктар себилет. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, бышырылган буудай нанын кесим же крутон менен кызмат кылыңыз.
Аппетит жана күн маанайы!
Сунушталууда:
Жашылча бакчасы жана газон үчүн жайкы коттеджди тегиздөө
Каалаган жерди сатып алып, көптөгөн жайкын тургундар анын үстүнө кантип кичинекей айылдык үй куруп, анын жанына чоң жашылча бакчасын же укмуштуудай газонду орнотууну алдын ала кубанычта. Эгерде үй куруу үчүн жерди тегиздөө жетиштүү болсо, анда бакчаны же газонду жайгаштыруу менен баары анча жөнөкөй эмес, анткени бул учурда топуракка зыян келтирбөө үчүн бардык күч -аракетти жумшоо керек. жана өсүп жаткан эгиндерди туура суу менен камсыз кылуу. Келечекке сайтты кантип туура тегиздөө керек
Жайкы резиденцияга жана өз колуңуз менен бакчага кол өнөрчүлүк
Үй менен дача бөлүп берүү түшүм өстүрүүгө гана мүмкүндүк бербейт, чыгармачыл потенциалды ишке ашыруу үчүн бардык шарттар бар, идеяларыңызды жана фантазияңызды жандандырыңыз
Жайкы коттедж: максималдуу аба жана кыймыл
Дачага келгенде эң биринчи кылгыңыз келген нерсе - абаны терең дем алуу. Эмнегедир, автоматтык түрдө, ошол эле учурда, көздөр жабылат жана эриндер бактылуу жылмаюу менен созулат. Жакшы кантип! Аба кычкылтек менен гүлдөп жаткан чычырканак жана липа аралаштырылган. Жана жакын турган ийне жалбырактуу токойго карай бир аз жылыш керек, анткени озон да айыктыруучу аба коктейли менен аралашкан. Сиз билесизби, ийне жалбырактуу токойлор озонго бай, майды күйгүзүүнүн эң жакшы жолу
Лиатрис, гортензия жана эхинацея Москванын жайкы бакчаларында гүлдөйт: Flower Jam фестивалынын ландшафттык долбоорлору түсүн жана формасын өзгөртүүдө
Гүлдөгөн бакчалардын жана пейзаж искусствосунун майрамы, Flower Jam фестивалы жана сынагы уланууда! Бир айга жетпеген убакыттын ичинде (алар 20 -июнда ачылды), мелдештин бакчалары байкаларлык түрдө өстү. Июль айынын ортосунда бакчаларда лиатрис, гортензия, эхинацея, гухера жана башка мезгилдүү өсүмдүктөр гүлдөгөн. Москванын көчөлөрүн жана аянттарын кооздоп турган пейзаждык композициялар август жана сентябрь айларында түсүн жана формасын өзгөртүүнү улантат
Жашылчалардан, чөптөрдөн, мөмөлөрдөн жана мөмөлөрдөн оройт
Терини дайыма жаңы, ийкемдүү жана жумшак кармоо үчүн ага кошумча витаминдер керек. Витаминдерди толуктоо терини өзүбүздүн керебеттерибизде өстүрүлгөн жашылча -жемиштер менен, же бакчада же жакынкы токойдун четинде сүйүү менен чогултулган шыпаа чөптөр менен ороо аркылуу жүргүзүлүшү мүмкүн
