2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Алманын пайдасы жөнүндө кичинекей балдар да билет. Англиялыктар бекеринен айтпаса керек, "ким күнүнө алма жесе, доктурга кайрылбайт". Бул мөмөлөрдүн дарылык касиеттерин чексиз санап чыгууга болот - аларда адамдын организмине пайдалуу антиоксиданттар бар, арыктоого жардам берет, жаман холестеринди азайтууда ж.б. туура сактоо. Эң негизгиси ширелүү жемиштерди кышкы камылгага туура даярдоо
Эмне үчүн алма жашылча менен сакталбайт
Алманы сабиз, картошка жана башка жашылчалар менен бирге этиленди абдан активдүү бөлүп чыгарууга тыюу салынат. Алмалар канчалык жетилген жана чоң болсо, ошончолук этилен бөлүп чыгарат.
Эгерде алма картошканын жанында сакталса, картошка да, алма да зыян тартат. Этилендин таасири астында сакталган картошка абдан тез өнө баштайт жана анын жанында узак убакыт бою жаткан алмалар абдан жагымсыз крахмалдуу даамга ээ болушат.
Сактоо температурасы
Идеалында, алмаларды төмөнкү температурада сактоо керек - бул учурда ширелүү жемиштер этиленди азыраак бөлүп чыгарат. Алардын кышкы сактоо үчүн эң жакшы температурасы 0 градус. Эң төмөнкү температура минус бир градус деп эсептелет, ал эми максимум беш. Абанын салыштырмалуу нымдуулугуна келсек, аны 85тен 90% га чейин (чеги - 95%) кармап туруу сунушталат.
Алма канча убакыт сакталышы мүмкүн?
Алманын сактоо мөөнөтү алардын сортторуна жараша болот: күзгү сорттор нөл градуска жакын температурада эки ай бою жакшы сакталат, ал эми кышкысын төрт айдан жети айга чейин сактоого болот (тагыраак мөөнөттөр нымдуулукка жана температуранын көрсөткүчтөрүнө жараша болот, ошондой эле конкреттуу сорттор боюнча). Ал эми кышкы сорттор нөлдөн төрт градуска чейинки температурада жакшы сакталат.
Сактоо үчүн мыкты сорттору
Эң жакшы сактоо сапаты ортоңку тилкенин алма сорттору үчүн мүнөздүү, алардын ичинен төмөнкүлөрдү айырмалоого болот: Тандалган, Богатырь, ошондой эле кадимки Антоновка жана Уэлси. Мельба, Түндүк Синап, Витязь жана Орловское Зимнее сорттору да жакшы сакталган. Маяк, Жигулевское, Банановое жана Кортланд сыяктуу сортторду унутпаңыз. Түштүк региондорго келсек, төмөнкү сорттор ал жерде эң көп жатат: Олимпиадалык, Старкинг, Жонатан, ошондой эле Ренет Симиренко жана Крым Аврорасы.
Дарактан алманы кантип алып салуу керек
Алманы мүмкүн болушунча көбүрөөк кармагысы келген ар бир адам мөмө -жемиштерди жыйноо учурунан баштап сабаттуу иштеши керек. Сактоо үчүн арналган мөмө-жемиштер алынуучу бышуу деп аталган убакта жыйналышы керек. Бул күн сайын бештен алтыга чейин бышкан жана дени сак алма жемиш бактарынан түшө баштаганда пайда болот. Дарактарды алмаларды кургак аба ырайында гана алып салыңыз. Түшүм жыйноо учурунда эч кандай учурда сабакты үзүп, мөмөдөн жалтырабаган пленканы жууп албаңыз - бул алмаларды коргой турган табигый мом каптоо. Мейли, чогултуу учурунда ширелүү мөмөлөрдү жабыркатпаш үчүн, алар адегенде астыңкы бутактардан чогултулуп, акырындык менен жогорку бутактарга өтүшөт.
Бактардан алынган алмалар кылдаттык менен алдын ала даярдалган идиштерге салынат. Аларды бир убакта ыргытууга катуу тыюу салынат.
Алмаларды сорттоо
Алмаларды сорттоону баштоодон мурун, аларды салкын бөлмөдө эки -үч жума кармоо сунушталат - бул убакыт аралыгында мөмөлөрдө мүмкүн болгон кемчиликтердин белгилери пайда болот. Бул убакыттан кийин алмалар кылдаттык менен сорттолуп, эч кандай механикалык бузулуулары жок дени сак жемиштерди гана тандашат. Идеалында, бул жемиштерди сабоо керек.
Аларды сактоого жөнөтүүдөн мурун, ар кандай сортторду сортторго бөлүү дагы жакшы. Мөмө-жемиштердин баарын өлчөмү боюнча ажыратуу ашыкча болбойт: бир идишке чоң алма, экинчисине орточо жемиштер, үчүнчүсүнө кичинекей жемиштер салынат. Ошол эле учурда алмаларды жууп же аарчуунун кажети жок - муну жегенге чейин дароо жасаса болот.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Гиласты кантип туура сактоо керек
Таттуу алча … Ачык, ширелүү, аппетит … Бул мөмөгө таптакыр кайдыгер караган адам жокко эсе. Албетте, сиз ар дайым жаңы гиласты мүмкүн болушунча узак сактоону каалайсыз, анткени алар абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу! Тери оорулары, жүрөк оорулары, бөйрөк оорулары жана башка оорулар - бул мөмө -жемиштин баарына чыдайт! Анда эмне үчүн аны көпкө жебейсиз?
