2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Помидор түшүмүн сактоонун көптөгөн жолдору бар жана алардын ар бири абдан эффективдүү. Макаланын үчүнчү бөлүгүндө бул даамдуу жана пайдалуу жашылчаларды эрте бышуунун жана ийгиликтүү сактоонун сырлары талкууланат. Көрсө, помидорду бүтүндөй эле эмес, кесилген түрүндө да сактаса болот экен. Ал эми начарлай баштаган помидорлорду кайра жандандыруу толук мүмкүн. Муну кантип жасоо керектиги төмөндө баяндалат
Помидорду сактоонун сырлары
Чакан помидор сактоо үчүн эң ылайыктуу деп эсептелет - алар чоң туугандарына караганда алда канча жакшы жашашат. Жана ар кандай бөтөн жыттарга өтө сезгич болгондуктан, аларды башка жашылча -жемиштерден бөлөк сактоо керек.
Бышууга муктаж болгон помидорлор сабактары менен чогуу терилип, муздак жана жакшы желдетилүүчү жерге илинет. Жай бышуу үчүн, алар салкын, жарык бөлмөлөргө жайгаштырылат, эгер сиз тезирээк бышканын кааласаңыз, мөмөлөр абанын температурасы жыйырма беш градуска жеткен жакшы жарык жерлерге которулат. Мындай шартта помидор беш күндөн он күнгө чейин бышат. Бир калыпта бышуусу үчүн, аларды системалуу түрдө оодарып салуу керек.
Көбүнчө помидор тордун түбү жана дубалы менен жабдылган таза, дезинфекцияланган кутучаларда сакталат. Мөмө -жемиштерди салардан мурун алар таза кагаз менен жабылат. Мындан тышкары, помидорлор кутуларга туура салынышы керек: ар бир катар же кагаз менен жылдырылган, же помидор ага оролгон. Сиз ошондой эле катмарды чым же үкөң менен чачсаңыз болот.
Помидор сакталган жерлерде күнүмдүк жакшы желдетүүнү камсыз кылуу үчүн кам көрүү керек - бул мөмөдөн чыккан көмүр кычкыл газын түшүрүү үчүн керек. Помидордун абалын да жума сайын текшерип туруу керек, ошол замат дени сак сорттордон бузулган үлгүлөрдү алып салуу керек.
Сүттүн бышуу этабында жыйналган помидорлорду мурда кара кагазга ороп, торчолонгон кутуларга бүктөө сунушталат. Жана бул учурда жемиштердин ар бир катмары саман менен жылдырылат. Андан кийин контейнерлер жакшы желдетилген караңгы жерде, температурасы он градуска жакын болгон жерде чыгарылат. Бул формада помидор көбүнчө январь айына чейин сакталат.
Бышкан жана даяр помидорду сактап калуу үчүн, алар кенен идишке бүктөлүп, 8: 1: 1 пропорциясында суу, туз жана уксус аралашмасы менен куюлат. Же болбосо аларды өсүмдүк майы менен толтурсаңыз болот - бул учурда помидорду майдын үстүнөн 1 см жогору жаап турушу керек.
Помидорду сактоонун дагы бир жолу бар: күчтүү кызыл помидор жууп, сабактары кесилип, мөмөлөрү көлөмү жана бышып жетилүү даражасы боюнча сорттолот. Бышып жетилген жемиштер чоң бөлүктөргө бөлүнөт. Андан кийин казанда же сегиз же он сантиметрлик катмары бар банкада алгач майдаланган помидорду жайыңыз, андан кийин бир аз туздалат, андан кийин бүт мөмө-жемиштердин катмары салынып, үстүңкү катмарына кайра туз себилет. Бул кадамдар идиштер толтурулганга чейин кайталанат.
Эгерде помидор начарлай баштаса
Көбүнчө жайкы тургундар жыйналып, сактоого жөнөтүлгөн помидордун түшүмү чирий баштайт. Көбүнчө бул помидордун ар кандай ооруларга чалдыгуусунун натыйжасында пайда болот - кеч күйүү, бактериялык рак жана башка оорулар. Көпчүлүк учурларда, оорулардын көрүнүшү жемиштерде жагымсыз күрөң тактардын пайда болушу менен коштолот. Мындай кырдаалда жөнөкөй пастеризация процедурасы жардамга келет.
Помидор ысык сууга малып (анын температурасы 55-65 градустун ортосунда болушу керек) жана ал жерде бир нече мүнөт сакталат. Эгерде сиз аларды ашыкча иштетсеңиз, мөмөлөр жумшарышы мүмкүн, бул абдан керексиз. Андан кийин суудан алынган помидорлор жакшы желдетилген жана кургак жерде кагазга жайылып кургатылат.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Гиласты кантип туура сактоо керек
Таттуу алча … Ачык, ширелүү, аппетит … Бул мөмөгө таптакыр кайдыгер караган адам жокко эсе. Албетте, сиз ар дайым жаңы гиласты мүмкүн болушунча узак сактоону каалайсыз, анткени алар абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу! Тери оорулары, жүрөк оорулары, бөйрөк оорулары жана башка оорулар - бул мөмө -жемиштин баарына чыдайт! Анда эмне үчүн аны көпкө жебейсиз?
