2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Ашкабак бекеринен "апельсин дарыгери" деп аталбайт. Бул "күн мөмөсү" ден -соолугубузду жакшырта алат, эгерде аны туура колдонуп, аны менен бирге дени сак жана өтө даамдуу тамактар даярдалса. Мисалы, мындай …
Ашкабак жана ышталган балык менен каймак шорпо
Мындай жыпар жыттуу, бир аз ышталган шорпону даярдоо үчүн сизге бир фунт ысык ышталган балык керек болот, мисалы, треска, сука, скумбрия, ак балык же башка, ашкабак, эки же үч картошка, бир сабиз, бир эки помидор, бир пияз, 10 стакан каймак, бир чай кашык калемпир аралашмасы, ашкабак же зайтун майы, туз.
Ашкабакты тазалоо керек жана анын үрөнүн кубик кылып кесип, целлюлозасын. Ошондой эле тазаланган картошканы, сабизди жана пиязды майдалап туураңыз. Андан кийин, бул жашылчаларды туздуу сууга беш мүнөт бланшировать этип салыңыз.
Жашылчалар агарып жатканда помидорго кайчылаш кесип, жарым мүнөт кайнак сууга салып коюу керек. Андан кийин муздак суу менен электен чайкап коюңуз. Мындай "аткаруу" помидордун кабыгын оңой алып салуу үчүн керек. Эми помидорду төрт бөлүккө бөлүп, үрөндөрүн алып, этин майда туурайбыз.
Ышталган балыктар кесилип, сөөктөрдөн жана кырка тоолордон ажыратылышы керек. Балыктын филесин бөлүктөргө бөлүңүз. Агартылган жашылчаларды помидор менен пюреге чейин блендерде майдалаңыз. Ага балык кошулган жашылча пюреси, орто жылуулукта казанда кайнаганга чейин каймакты ысытып, мешти дароо өчүрүңүз.
Эми шорпону май, калемпир менен аралаштырыңыз (кийлигишпей!). Капкак, бир аз турсун. Баары, эң жыттуу ашкабак шорпосу дасторконго берилиши мүмкүн. Шорпонун ар бир идишине ышталган балыктын бир бөлүгүн салыңыз.
Абдан дени сак жүрөк ашкабак жана эчки быштак салаты
Салат үчүн сизге керек болот: чоң банка буурчак (консерваланган), 300-400 грамм ашкабак целлюлозасы, 150 грамм эчки сыры, бир нече майоран бутактары жана ошол эле өлчөмдөгү тимьян, бир чай кашык бал, бир аш кашык таттуу горчица, 2-3 аш кашык бальзам уксусу, зайтун майы биринчи басуу, туз, жер калемпири.
Салат үчүн ашкабак бышырыш керек. Ал үчүн аны орто бөлүктөргө бөлүп, каалаган бышыруучу табакка салып, бир аз туз салып, тимьянды майдалап, ашкабакка чачып, ашкабакка май сээп коюңуз. Ашкабакты мешке 20 мүнөт бышырабыз.
Горчица, уксус, калемпир, туз жана зайтун майын аралаштырып салаттын салатын жасаңыз. Төө буурчакты элекке ыргытыңыз. Андан ширеси агып кетсин. Вазага салыңыз, таңуунун үстүнө төк. Ашкабак жана майоран жалбырактары менен үстүнө. Салат берүүдөн мурун акырын аралаштырыңыз. Салат идиш столго тийгенче эле майдаланган эчки быштак себилет.
Ашкабак жана жаңгак кекстери
Ашкабак кошулган таттуу кекстер үчүн сизге жүз грамм ашкабак целлюлозасы, бир жумуртка, жарым стакан шекер, үч аш кашык өсүмдүк майы, бирдей өлчөмдөгү каймак, бир ууч фундук, бир стакан ун, чай кашык бышыруучу порошок.
Ун, разрыхлитель менен кумшекерди аралаштырып, каймакты, майды, тооктун жумурткасын өзүнчө аралаштырыңыз. Эки аралашманы да аралаштырыңыз. Жаңгактарды кескич менен майдалаңыз, ашкабакты чоң үккіштен өткөрүңүз. Аларды камырга кошуңуз. Маффинди же кекстерди бышыруучу табаларды май менен майлап, алардын үчтөн эки бөлүгүн ар бир камырга салыңыз. Кекстерди 160-180 градуста жарым сааттай бышыруу керек.
Ашкабак жана лимон менен джем
Ашкабактын вареньеси кышкы суук кечте сизди үйүңүзгө кечки чайга сунуштасаңыз, сизди кубандырат.
Ал үчүн сизге керек болот: бир килограмм даярдалган ашкабак целлюлозасы (буласы жок, үрөн жана териси жок), бир эки лимон, алты жүз грамм шекер жана эки же үч чымчым кардамон.
Целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз (бирок өтө майдалабаңыз), аларга шекер сээп, эки саатка туруңуз. Лимонду кабыгы менен бирге кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Алардан сөөктөрдү алып салыңыз. Ашкабакка лимон кошуңуз, кардамонду да кошуңуз. Эгерде ал "коробкаларда" болсо, анда ал жерде үч нерсени талкалаңыз.
Кастрюлду катуу отко коюп, кайнатып, кээде аралаштырып, азыраак жылуулукту өчүрүп, вареньени жыйырма мүнөт бышырыңыз, мындан ары. Эгерде ал кутучаларга келсе, андан кардамонду алып салыңыз. Ысык джемди стерилдүү банкаларга бөлүңүз. Капкактарды дагы жаппаңыз. Кумуралар муздасын. Капкактары муздагандан кийин, тоголотуп же пластик менен жаап, банкаларды муздаткычка салып коюңуз.
Сунушталууда:
Диеталык жана даамдуу бадыраң. 7 -бөлүк
Багбан күчүн жана жанын сайтта өстүрүлгөн өсүмдүктөргө жумшайт, бирок күтүлбөгөн жерден анын аймагына ар кандай жуткунучтуу зыянкечтер кирип кетет, вирустар көзгө көрүнбөгөн жолдор аркылуу өтүшөт, топуракта жашаган мите козу карындар тамырларга чейин сойлоп, кээде бардык ишти жокко чыгарышат
Бул даамдуу ашкабактын джеми
Zucchini - дени сак жана оңой сиңүүчү гана эмес, абдан даамдуу продукт. Сиз билесизби, кадимкидей куурулган кабак, цуккини куймак же куймак, цуккини пюреси, сиз даамдуу кыям жана компот жасай аласызбы? Zucchini вареньесин татыктуу деп айтууга болот
Ашкабактын даамдуу тамагы. 1-бөлүк
Ашкабак медайымсыз күз деген эмне? Биз силерге, урматтуу жай тургундары, бакчаларынан алтын ашкабактын эң сонун түшүмүн алышкан, бул пайдалуу жана витаминге бай жашылча менен бир нече кулинардык рецепттерди бергибиз келет
Ашкабактын, цуккининин, ашкабактын зыянкечтери жана илдеттери
Көптөгөн жайкын тургундар өз участокторунда цуккини, ашкабак жана ашкабак өстүрүшөт. Алар көп учурда күтүлгөн түшүмдү азайтуучу түрдүү зыянкечтер менен илдеттерге туш болушат. Келгиле, бул көйгөйлөрдү аныктоого аракет кылалы
Диеталык жана даамдуу бадыраң. 6 -бөлүк
Жада калса аштын даамы анча ачуу эмес, анткени андан башка эч нерсе күтпөйсүң. Ал эми өз огородунан жасалган аппетит жашыл бадыраң, чалкан сыяктуу тилди күтүлбөгөн ачуу жана кыжырдануу менен күйгүзүп жиберет: "Алар аны карады, карады, ал ушунчалык ыраазы болду!"
