2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Zucchini - дени сак жана оңой сиңүүчү гана эмес, абдан даамдуу продукт. Сиз билесизби, кадимкидей куурулган кабак, цуккини куймак же куймак, цуккини пюреси, сиз даамдуу кыям жана компот жасай аласызбы? Zucchini вареньесин татыктуу деп атоого болот
Цуккининин көптөгөн түрлөрү бар, сиз жасаган кыямдын даамы сорттон көз каранды болот. Бул коон менен цуккининин гибридинен өзгөчө даамдуу болот. Гурмандар цветарды джемге кошууну кеңеш кылышат: лимон же апельсин, кээде ананас сыяктуу жемиштер. Цитрус жемиштеринин кабыгын кыркпоо максатка ылайыктуу. Таттууга таандык ачуу кыямга өзгөчө даам жана жыт берет. Мындан тышкары, жаш мөмөдөн да, эскисинен да цуккини деликатын бышырсаңыз болот. Акыркы учурда, цуккини тазалоо жана уруктарды алып салуу керек болот. Көптөгөн кулинардык эксперттер дагы эле эң даамдуу джем жаш цуккини алынат деп ишендиришет. Бул жөн эле оозуңузда эрип кетет. Цуккини кыямын биринчи жолу сынап көргөндөрдүн көбү анын эмнеден жасалганын дароо атай алышпайт. Назиктик ананаска окшош.
Ашкабактан кыям жасоо процесси башка джемди жасоодон эч айырмасы жок. Ошентип, бул жерде бир нече рецепттер бар.
Лимон жана апельсин кошулган цуккини кыямы
Бизге керек:
* цуккини - 1 кг
* шекер - 1 кг
* жарым лимон
* жарым апельсин
Даярдоо
Цуккини жакшылап жууп салыңыз. Эгерде мөмө бышып же жатса, андан кабыгын жана уруктарын алып салыңыз. Кичинекей кубиктерге кесип.
Кант кошуп, жакшылап аралаштырып, бир азга калтырыңыз. Шире чыгаары менен мешке бир табак варенье коюп, дайыма аралаштырып бышырыңыз.
Цитрус жемиштерин блендерде майдалаңыз же эт туурагычтан жылдырып, уруктарын алып салыңыз. Алынган лимон-апельсин массасын джемге кошуп, дагы жарым саат бышырыңыз.
Кыямдын даярдыгын текшерүү оңой: бир стакан муздак сууга бир тамчы кыям салыңыз. Ал даяр болсо, тамчы жумшак топко айланып, түгөнбөйт.
Кыям алдын ала стерилденген банкаларга ысык түрдө куюлушу керек. Биз аны тоголотуп, оодарып, үстүн жаап, толугу менен муздаганга калтырабыз.
Цуккини лимон жана татымалдар менен кыям
Курамы:
* цуккини - 1 кг
* кумшекер - 1 кг
* суу - 1 стакан
* лимон - 1 даана.
* корица, гвоздика - татымына жараша
Даярдоо
Цуккини даярдаңыз: жууп, тазалап, үрөндөрдү алып салыңыз (эгер мөмөлөр эски болсо), кубик кылып кесип алыңыз. Андан кийин, цуккини 2-3 мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Андан кийин, zucchini бир colander бүктөп, ашыкча суюктук агып көрөлү.
Сироп даярдаңыз. 1 кг цуккини, бир стакан суу жана бир килограмм кумшекер үчүн баарын аралаштырып отко коёбуз, сиропту кайнатып, ага куурулган кабакчаны кошобуз. Лимонду жууп, кабыгы менен бирге туураңыз. Цуккини кошуп, татымына жараша гвоздика жана корица кошуңуз. Кыямды коюу болгонго чейин бышырыңыз.
Ысык бананы банкаларга куюп, тоголотуп коюңуз.
Апельсин менен цуккини кыямы
Сага керек болот:
* цуккини - 1 кг
* шекер - 1 кг
* апельсин - 1 даана.
Даярдоо
Баклажанды жууп, кубик кылып туураңыз. Апельсинди жууп, кабыгы менен тилимдерге же жарым тегерекчелерге бөлүңүз. Сөөктөрдү алып салыңыз. Даяр болгон бардык азыктарды варенье бышырыла турган идишке салып, кумшекерди кошуп, 5 саатка калтырыңыз.
Бул кыям үч этапта бышырылат. Биринчи этап - кайноо учурунан 20 мүнөт, кийинки эки - 15 мүнөттөн. Этаптардын ортосундагы аралык - 5 саат. Бул убакыттын ичинде, варенье толук муздаганга убактысы бар. Үчүнчү жолу чуркагандан кийин, ысык кыямды банкаларга куюп, тоголотуп коюңуз. Кыям жасоонун бул ыкмасы кесимдердин формасын сактоого мүмкүндүк берет: цуккини кайнабайт жана апельсиндин кесимдери сакталып кала берет, бирок алар бир аз кайнайт жана ушуга байланыштуу көлөмү азайып кетет. Бул варенье чынында ананаска абдан окшош.
Цуккининин пайдасы
Цуккини колдонуу адамдын организмине жакшы таасир этет, анткени бул жашылчанын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Ошентип,
* цуккини көп сандагы витаминдерди, фолий кислотасын камтыйт;
* тамак -ашта цуккини көп колдонулгандыктан, кандагы холестериндин нормалдашуусун камсыздай аласыз;
* продукттун курамында майлардын жана углеводдордун аздыгынан улам, цуккини кант диабети менен ооруган адамдар үчүн диетага кошуу сунушталат;
* жогоруда айтылгандардан тышкары, цуккини организмдеги зат алмашууну жакшыртууга жардам берет.
Урматтуу кожойкелер! Жаңы рецепттер менен үй -бүлөңүздү жана досторуңузду таң калтырыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
Сунушталууда:
Ашкабактын жетилгендигин кантип аныктаса болот?
Ашкабак дени сак, аш болумдуу жана ар дайым суроо -талапка ээ маданият. Анын жөнөкөй жана таасирдүү көлөмү ширелүү целлюлоза дайыма бул жаркыраган мөмөлөрдү сайтта эң керектүүлөрүнүн бирине айландырат! Бирок, ашкабактын көлөмүнөн гана эмес, эң сонун даамынан ырахат алуу үчүн түшүмдү убагында жыйнап алууга убакыт бөлүү маанилүү жана бул үчүн ашкабактын жетилгендигин туура аныктоону үйрөнүү керек. Жемиштерди алып салуу убактысы келгенин кантип түшүнсөк болот?
Ашкабактын даамдуу тамагы. 1-бөлүк
Ашкабак медайымсыз күз деген эмне? Биз силерге, урматтуу жай тургундары, бакчаларынан алтын ашкабактын эң сонун түшүмүн алышкан, бул пайдалуу жана витаминге бай жашылча менен бир нече кулинардык рецепттерди бергибиз келет
Ашкабактын даамдуу тамагы. 2 бөлүк
Ашкабак бекеринен "апельсин дарыгери" деп аталбайт. Бул "күн мөмөсү" ден -соолугубузду жакшырта алат, эгерде аны туура колдонуп, аны менен бирге дени сак жана өтө даамдуу тамактар даярдалса. Мисалы, мындай
Роза джеми: даамдуу, дени сак жана жөнөкөй
Жаңы гүлдөрдү жактырбаган аялды табуу кыйын. Алардын арасында алдыңкы орунда роза гүлү турат. Бул сонун жыт менен кооз гүл. Сиз роза гүлдөрүнө суктанып, анын эң сонун жыты менен дем алып эле тим болбостон, андан даамдуу десерт - роза джемин жасоого болорун билдиңиз беле?
Ашкабактын, цуккининин, ашкабактын зыянкечтери жана илдеттери
Көптөгөн жайкын тургундар өз участокторунда цуккини, ашкабак жана ашкабак өстүрүшөт. Алар көп учурда күтүлгөн түшүмдү азайтуучу түрдүү зыянкечтер менен илдеттерге туш болушат. Келгиле, бул көйгөйлөрдү аныктоого аракет кылалы