2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Көпчүлүк малинаны абдан жакшы көрүшөт - алар элдик медицинада кеңири колдонулат жана кимдир бирөө жыпар жыттуу мөмөлөрдү ушинтип жөөдөн баш тартары күмөн. Бул укмуштуу мөмө сезгенүүгө каршы, ууландыруучу жана антипиретикалык касиеттери менен белгилүү. Малина да жаман маанай жана чарчоо менен күрөшүүгө чоң жардам берет. Албетте, мындай дени сак мөмөнү сатып албоо күнөө! Бирок аны кантип сактоо керек? Муну түшүнүүгө убакыт келди
Биз малина сатып алабыз же чогултабыз
Сатууда малинанын эки түрүн таба аласыз: бакча жана токой. Эң жыттуу жана дарылык касиети, албетте, токой малинасы жана мындай мөмө жакшы сакталат. Бирок бакчадагы малина алда канча таттуу жана алар дагы бир катар дарылык касиетке ээ.
Эң пайдалуусу сезондук малина болот - чет өлкөдөн алынып келинген мөмө жемиштерде көбүнчө консерванттар бар, ошондуктан аларды дени сак деп айтууга болбойт.
Малинаны сатып алууда, бардык мөмөлөрдүн зыянкечтерден же көгөрүүдөн эч кандай изи жок, кургак болушун камсыздоо маанилүү. Мындан тышкары, мөмөлөрдү майдалап же куурап калгандай элестетүүгө болбойт. Идеалында, алардын баары бирдей түстө болушу керек жана жашыл же кара тактар болбошу керек.
Эгерде сиз өз бакчаңызда малина терүүнү пландап жатсаңыз, анда мөмөнү кургак жана таза идишке салып, кургак аба ырайында гана жасашыңыз керек. Жана мөмөлөрдү контейнерге жөнөтүүдөн мурун сабактарынан бошотулат.
Кантип сактоо керек
Малина абдан назик жана өтө аялуу. Бул аны ташууга гана эмес, сактоого да тиешелүү - сок берген малина укмуштуудай ылдамдыкта начарлайт.
Малинаны муздаткычта сактоо эң жакшы - ошол жерде алар бир нече күн бою оңой сакталат. Ошол эле учурда аны орто текчеге коюу сунушталат. Малина өзгөчө жакшы сакталат, эгерде алар бир катарга салынып, үстүнө кагаз же башка материал менен капталган болсо. Эгерде мөмөлөрдү идишке салуу пландаштырылса, адегенде анын кургак экенине ынануу керек. Ошондой эле, малинаны муздаткычка сактоого жөнөткөндө, алар кандайдыр бир бөтөн жытты кемчиликсиз сиңирерин эстен чыгарбоо керек.
Жыйырма градуска жакын температурада жаңы малина сегиз сааттан ашпайт. Аны сактоо үчүн эң идеалдуу температура төрт -беш градус деп эсептелет.
Малинаны колдонуудан мурун же кайра иштетүүдөн мурун гана жуушат. Эгерде сиз бул эрежени этибар албасаңыз, мөмө тез кычкыл болуп калат - нымдуу малина сактоо үчүн таптакыр жараксыз.
Термиялык иштетүүдөн кийин малина да пайдалуу касиеттерин жоготпойт, андыктан бул укмуштуудай мөмөдөн жана вареньеден аман -эсен бышырсаңыз болот. Бул формада малина эң узакка сакталат. Же малинаны шекер менен сүртсөңүз болот - алар да абдан даамдуу болуп чыгат.
Кургак малина
Жыпар жыттуу малинаны ар дайым кургатса болот - кургаткычта же күн астында табигый жол менен. Кургаткычта малина толук кургатылганга чейин кургатылат жана табигый түрдө - болжол менен бир жумага. Жана чындыгында, жана башка учурда, мөмөлөр бири -бирине тийбеши керек.
Кургатылган малина кагаз пакеттерге же стерилдүү банкаларга салынат, бирок эгер алар жок болсо, целлофанды да колдонсоңуз болот. Жана бул назиктикти кампада же нымдуулугу төмөн башка жерде сактоо сунушталат. Баса, кургатылган малина эки жылга чейин абдан оңой сакталат.
Малинаны тоңдуруңуз
Малина да көп учурда тоңдурулат (идеалдуу түрдө вакуум идиштерде). Мөмөлөрдү бир жылга жакын таза кармоо үчүн "шок тоңдуруу" ыкмасына кайрылганыбыз оң - тез тоңдуруу бардык витаминдерди үнөмдөйт, жана эриген мөмөлөрдүн даамы дээрлик жаңыларынын даамынан эч айырмаланбайт.
Малинаны ушундай жол менен тоңдуруу үчүн, алар атайын камерага салынышы керек, анын температурасы минус жыйырма бештен минус кырк градуска чейин. Бул учурда мөмөлөр дароо тоңуп калгандыктан, клеткаларынын түзүлүшү кыйраганга убактысы жок. Анан тоңдурулган малина жогорку температурадагы тоңдургучта сактоого которулат.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Гиласты кантип туура сактоо керек
Таттуу алча … Ачык, ширелүү, аппетит … Бул мөмөгө таптакыр кайдыгер караган адам жокко эсе. Албетте, сиз ар дайым жаңы гиласты мүмкүн болушунча узак сактоону каалайсыз, анткени алар абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу! Тери оорулары, жүрөк оорулары, бөйрөк оорулары жана башка оорулар - бул мөмө -жемиштин баарына чыдайт! Анда эмне үчүн аны көпкө жебейсиз?
