2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сейрек кездешүүчү жай тургуну жыл бою жаңы чөптөр менен тамактануудан баш тартат. Баса, жаңы чөптөр мезгил -мезгили менен ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Ал эми жыттуу ачуу чөптү бакчадан жулуп алуу мүмкүнчүлүгү ар кимден алыс жана дайыма боло бербейт. Буга байланыштуу жашылчаларды кантип жаңы жана жыпар жыттуу кармоо керек деген суроо актуалдуу болуп калат. Баарыбыз аны муздаткычта сактоону билебиз, бирок аны кантип жасоону баары эле биле бербейт
Жашылчаларды сактоого даярдоо
Сакталганга чейин жашыл пиязды жана жаңы петрушканы укроп менен жууп салуу сунушталбайт - алар колдонуу алдында дароо жуулат. Катуу кирдеген чөптөр кургак чүпүрөк менен сүртүүгө жетиштүү болот. Эгерде сиз дагы эле чындап жуугуңуз келсе, аны крандан аккан суу менен эмес, жетишерлик терең идиште же бассейнде жасоо сунушталат. Керек болсо, аны кийинчерээк кран астында чайкаса болот.
Кийинки даярдоо кадамы жашылчаларды кылдат кургатуу болот. Биринчиден, алар акырындык менен жалбырактардан сууну чайкап алышат, андан кийин үстөлдүн үстүндөгү сүлгүгө коюшат. Кагаз сүлгү бул үчүн өзгөчө ылайыктуу - биринин үстүнө көк чөптөрдү чачуу керек, экинчисинде чоң суу тамчыларын сүртүү керек. Андан кийин жашылдар дагы он бештен жыйырма мүнөткө чейин толук кургатылат.
Муздак сактоо
Муздаткычта кийинки сактоо үчүн укроп менен петрушка көбүнчө таза айнек идиштерге салынат, алар жуулган пластикалык капкактар менен тыгыз жабылат. Бул ыкма жашылчаларды бир ай бою сактоого мүмкүндүк берет - ал куурабайт, бузулбайт, ошондой эле жытын жоготпойт жана саргайбайт.
Жашылчаларды вакуум пластикалык контейнерлерде сактоо жакшы болот - кээ бир өндүрүүчүлөр аларды назик өсүмдүктөрдү сактоо үчүн ыңгайлаштырышат. Мындай контейнерлердин ассортименти абдан чоң болгондуктан, керектүү форманы, көлөмдү жана түстү тандоо кыйын эмес. Мындай идиштерге салуудан мурун жашылчалар кылдаттык менен сорттолуп, анан жакшылап жууп кургатылат.
Жашылчаларды узак мөөнөткө сактоонун дагы бир жолу бар. Капуста салаты, петрушка жана укроптун жаңы бутактары, ошондой эле жашыл пияз жана сельдерей кошулган шпинатты муздаткычта бир айга жакын кургатууга болот. Бул учурда жашылдар да жуулбайт, бирок чүпүрөк менен аарчылып, үстөлгө бир аз кургатылат. Андан кийин кадимки полиэтилен баштыктарга салынып, жакшы желдетилишин камсыз кылуу үчүн тешиктери вилкалар менен байланган жана тешилген. Андан кийин гана чөптөр салынган баштыктар муздаткычка жөнөтүлөт. Бул формада шпинат үч ай бою эң сонун сакталат, сабагы менен кесилген салат - болжол менен бир ай, сельдерей - болжол менен алты жума. Бул учурда алардын даамы жана жандандыруучу жыты өзгөрүүсүз калат.
Сельдерейдин жана петрушканын жана укроптун бутактарын сактоо үчүн, алар элүү градуска жакын температурада кургатылат (бул учурда күндүн алдында кургатуу натыйжа бербейт). Кургатылган жаңы чөптөр полиэтилен баштыктарга оролуп, байлап тоңдургучка салынат. Жашылдар түсүн жана укмуштуу жытын гана эмес, дээрлик бардык витаминдерди сактап калат.
Петрушка чөптөрү, ошондой эле жаңы алынган жалбыз менен укропту бир нече күн жана ысык мезгилде сактаса болот. Бул максатта кургак чөптөр капкактар менен тыгыз жабылган кургак казандарга салынат. Же, адегенде жууп, кургатылган көк чөптөрдү кагазга (бирок момдуу кагазга эмес) ороп, анан баштыктарга салып коюңуз, алар өз кезегинде муздаткычтын астыңкы текчесине коюлушу керек.
Жашыл пиязды кеминде үч жума сактоо үчүн, алардан жаман жүндөрдү алып, тамырларын суу менен нымдап алыңыз. Анын үстүнө, тамыры гана суу менен нымдалат, мамыктарды нымдоонун кажети жок. Андан кийин тамырлар лампочкалар менен бирге алгач нымдуу чүпүрөккө, анан кагазга оролот. Андан кийин, лампочкаларды мамыктын түбүнө байлап, баштыктарга салып муздаткычка жөнөтүшөт.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Кандай азыктарды муздаткычта сактоо сунушталбайт?
Муздаткыч - тамак -аш сактоо үчүн тааныш жана абдан ыңгайлуу жер. Бирок, бардык берүүлөр суукта ыңгайлуу боло бербейт. Бул жерде муздаткычта көпкө сакталбашы керек болгон азыктардын бир нечеси гана
