2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Дарбыздар башкача - караңгы жана жарык, чоң жана кичине, таттуу жана андай эмес. Бул бышкан мөмөлөрдү кесип, биз ширелүү целлюлозаны жана дарбыздын көп түрүн гана көрбөстөн, целлюлозада ак жана сары түстөгү көптөгөн веналарды көрөбүз. Анын үстүнө, акыркы кездерде эттери бош, ал тургай ачуусу бар, ири тамырлары бар дарбыздар көбүрөөк кездешүүдө. Бул факторлор эмнени көрсөтүп турат жана мындай дарбыздарда тойлоо канчалык коопсуз?
Сары жана ак сызыктар бизге эмнени билдирет?
Дарбыздын целлюлозасындагы көптөгөн сары жана ак тамырлар мындай жемиштерде азот жер семирткичтеринин, атап айтканда селитра сыяктуу нитрат жер семирткичтеринин ашыкча экенин көрсөтүп турат. Албетте, азот бардык өсүмдүктөрдүн толук кандуу өнүгүшү үчүн өтө маанилүү, бирок анын ашыкча болушу ууланууга алып келиши мүмкүн. Ошого карабастан, кээ бир заманбап коон өстүрүүчүлөр азот камтыган жер семирткичтерди уруксат берилген нормадан ашкан өлчөмдө чачуудан тартынышпайт, анткени бул ыкма эки-үч жуманын ичинде эле он килограммга чейин жемиш алууга мүмкүндүк берет! Жана бул экономикалык пайда, демек, алар бул пайданы керектөөчүлөрдүн ден соолугунун эсебинен алаарына такыр көңүл бурушпайт!
Нитраттын эритмеси менен мол азыктандыруу жана сугаруу дарбыз ачыткы сыяктуу өсө баштайт, көбүнчө бир ай эрте бышат (жана кийин жетимиштен токсон күнгө чейинки убакыт аралыгы алардын бышып жетилишинин нормасы болуп эсептелет) !). Жана мындай ар бир мөмө түзмө -түз нитраттарга толгон, адамдын ден соолугу үчүн кооптуу!
Дарбызда сары жана ак сызыктар так селитранын аракетинен улам пайда болот - мындай дарбыздарды үзгүлтүксүз колдонуу сиңирүү системасынын ишине терс таасирин тийгизет, нерв системасына депрессиялык таасирин тийгизет жана организмдеги зат алмашуу процесстерин бузат. Иммундук система акырындык менен начарлай баштайт жана ар кандай кыртыштарга кычкылтек менен камсыздоо байкаларлык түрдө начарлайт. Мындай дарбыздар өзгөчө балдар үчүн коркунучтуу.
Мөмөнүн ичинде бош целлюлоза - эмне үчүн?
Дарбызда нитраттардын бар экенинин дагы бир көрсөткүчү - мөмөнүн ичинде өтө бош эт. Ошол эле учурда, мындай целлюлоза төмөн консистенциясы, кээ бир тыгыздыгы жана кээ бир учурларда зыяндуу көлөкө менен мүнөздөлөт.
Бирок, дарбыз туура эмес сакталып калса да бошоп кетиши мүмкүн. Мисалы, бир нече жуманын ичинде күндүн астында жаткан терилген дарбыздар нымдуулуктун таасирдүү бөлүгүн жоготушу мүмкүн жана алардын эти кургак агарган же кызарган бүртүкчөлөрдү пайда кылат.
Эмне үчүн дарбыз ачуу болот?
Көптөгөн заманбап керектөөчүлөр мезгил -мезгили менен ачуу дарбызга туш болушат. Жана мындай башаламандыктын келип чыгуу себептери, дагы башкача болушу мүмкүн. Эң зыяны туура эмес сактоо, мунун натыйжасында мөмөлөр табигый себептердин таасири менен баштапкы даамын жоготот. Бирок экинчи себеп ошол эле селитрада жатат. Селитра түшүүчү дарбыздын жумурткалары чыныгы чагылгандай тездик менен өнүгө баштайт, натыйжада мөмө -жемиштер каалаган он, кээде жыйырма килограммга чейин жетет. Андан кийин, абийирсиз коон өстүрүүчүлөр дарбыздарга жатууга дагы бир нече күн беришет - бул мезгилде алар кызарып кетет, бирок дагы эле таттуу таттууга ээ боло алышпайт. Мындай өзгөрүүлөрдүн жүрүшүндө, мөмө-жемиштер тарабынан топтолгон глюкоза менен фруктоза акырындык менен сахарозага айланат жана анын таасири астында дарбыздын целлюлозасы бара-бара кычкылдана баштайт, анын даамын жийиркеничтүү ачуу-ачуу кылып өзгөртөт.
Үчүнчү себеп, эгерде нитраттар менен толтурулган мөмө жетиле элек болсо: бул учурда анын жагымсыз даамынын күнөөкөрү cucurbitacin деп аталган зат болот, момордицасы бар бадыраң да ачуу болуп калат. Бул табигый уулуу тамак сиңирүү жана ашказан оорусунун жалпы себеби. Бышкан дарбыздарда кукурбитацин адатта өтө аз болот, бирок чөптөр түзмө -түз көп. Ошондуктан жайында чогултулган мөмөлөр ачуу даамга ээ болот. Эгерде дарбыз кышында сатылып алынган болсо, анда бул импорттолот дегенди билдирет (Түркиядан, Таиланддан, жана башка жерде эч качан билбейсиз) жана бул учурда анын ачуусу жемиштер иштетилген этилен газынын курамына байланыштуу болот. мыкты сактоо үчүн.
Жогоруда айтылгандардын баарында дарбыздар жакшы тамактанууга жараксыз, демек, идеалдуу түрдө аларды таптакыр таштоо керек! Мындай дарбыздарды көп учуратасызбы?
Сунушталууда:
Тандоо жөнүндө бир аз: бул эмне үчүн жана аны кантип туура жасоо керек?
Тандоо - бул бизге француз тилинен келген термин. Түпнускада "казык", "казык" дегенди билдирет. Эми терүү - бул көчөттөрдү контейнерлерге, кээде өзүнчө казандарга, көбүнчө тамырды үчтөн бир бөлүгүнө кысуу менен көчүрүү дегенди билдирет
Бурдоктун пайдасы жөнүндө бир ооз сөз айтыңыз
Бардыгына жабышкан тикенектүү топтору бар көрүнгөн бул өсүмдүк чыныгы кенч болуп чыгат. Муну көбү байкабаса да. Ооба, көбүнчө анын кең жалбырактарын көчөттөр үчүн жабуучу материал катары колдонуңуз, экинчиси күндүн ысыгынан өлбөйт
Маанилүү шире жөнүндө бир сөз айтыңыз
Гүлдөрдүн назиктиги, формаларынын кемчиликсиздиги, жалбырактардын кызык түстөрү шыктандырат жана суктандырат. Бирок андан да көп адамдарды өсүмдүктөр дүйнөсүнүн жыттары өзүнө тартып турат. Кимдир бирөө гүлгө суктанып, эмне үчүн мындай жыттанат, башкача эмес деп таң калса керек. Гүлдүү жыпар жыттуу заттардын негизи эмнеде? Келгиле, муну түшүнүүгө аракет кылалы
Дарбыздын кабыгы эмне үчүн пайдалуу?
Дарбыздар эң сонун ширелүү целлюлозасы үчүн гана эмес, баалуу - сиз дарбыздын кабыгын коопсуз колдоно аласыз! Бирок бул теңдешсиз мөмөлөрдүн кабыгынын пайдасы тууралуу баардыгы эле биле бербейт! Ошол эле учурда, алар целлюлозадагыдай эле биоактивдүү заттардын дээрлик бардыгын камтыйт. Бирок бул баары эмес - аларда кант жана өмүр берүүчү ным аз, бирок эң маанилүү аминокислоталар, баалуу хлорофилл, пайдалуу була жана адам денеси үчүн керектүү болгон башка бир катар кошулмалар
Бадыраң менен помидорду багуу жөнүндө бир нече сөз
Жай тургундарынын арасында, бадыраң, помидор сыяктуу эгиндерди өстүрүү менен алектенген адам жок болсо керек. Бирок, бул өсүмдүктөргө азыктандыруу сыяктуу өзгөчө камкордук талап кылынат, анткени тоюттандыруу же ашыкча азыктандыруу акыркы түшүмгө терс таасирин тийгизиши мүмкүн
