2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Кыш айларында, көк чөптөрдүн баасы бир аз "чагып" турганда, сиз терезеңиздеги бөлмө шартында жабдылган, өзүңүздүн бакчаңыздан жети витаминди өз күчүңүз менен камсыздай аласыз. Ушундай жол менен сиз пиязды гана эмес, башка да өтө ачуу чөптөрдү - петрушканы, сельдерейди, ал тургай салат цикориясын мажбурлоо менен алектене аласыз
Сельдерейге мажбурлоо
Сельдерейди мажбурлоо үчүн, салмагы 70-100 гр болгон майда тамыр өсүмдүктөрү туура келет, жалбырактын да, тамырдын да сортторун колдонсо болот.
Дистилляция үчүн контейнер кадимки кутулар, жабык өсүмдүктөр үчүн керамикалык идиштер жана башка ылайыктуу идиштер болушу мүмкүн. Эгерде сиздин төшөгүңүз чоң кутучаны ээлей турган болсо, анда өсүмдүктөрдүн ортосунда 3-4 см аралык сакталат жана катар аралыктары болжол менен 5-6 см калтырылат, бир нусканы казандарга кууп чыгуу ыңгайлуу.
Сельдерей отургузуу алдында жер нымдалат. Тамыр түшүмүн азыктандыруучу чөйрөгө көмүү жаңылыштык. Ал толугу менен жерге чөмүлбөйт, өсүү бүчүрү топурактын үстүнөн көрүнүп турушу керек. Топурактын үстүнө жыгач күлү чачуу пайдалуу.
Тамыр өсүмдүктөрүн сугаруу жумасына бир жолудан көп эмес, же азыраак - 10 күндө бир жолу жүргүзүлөт. Суу кылдаттык менен, жука агым менен куюлат, ошондо тамчылар жалбырактарга түшпөйт. Ашыкча нымдуулук чөптөрдү мажбурлоо үчүн жакшы эмес. Мындан улам, жалбырактар мезгили менен өлөт, бул оорулардын өнүгүшүнө жагымдуу шарттарды түзөт.
Сельдерей чөптөрү тазаланган бөлмөдө абанын оптималдуу температурасы + 22 … + 25 ° С. Витаминдүү жашылчалардын биринчи түшүмүн тамыр өсүмдүктөрү эгилген күндөн тартып үч жуманын ичинде жыйнап алууга болот. Кесилгенден кийин сельдерей сугарууну улантууда, ал эми кыш мезгилинде бирден ашык жашыл боо берет.
Кошуна петрушка
Бир кутуда сельдерей менен бирге петрушканы да мажбурлай аласыз. Ал эми орто казандарда петрушканы өстүрүү ыңгайлуу гана эмес, кооз да. Орто диаметри бар идиштерде 3-4 тамыры бирге жашай алат. Мындай керебеттер витамин булагы катары пайдалуу болгондон тышкары, жаркыраган декоративдик элемент катары да кызмат кылат.
Отургузуу үчүн аш болумдуу топурактын катмары 12-15 см. Кыска калың тамырлар мажбурлоо үчүн тандалат - мындай үлгүлөрдү кичинекей идиштерге жайгаштыруу оңой. Узун омурткаларды кенен суурмаларга оодарууга болот. Отургузулган чуңкурлар ортосундагы аралык болжол менен 2-3 см сакталат, бакчадагы керебеттин катар аралыктары 4-5 см туурасында жасалат.
Тамыр баштары өйдө жактан жер менен капталган эмес, өсүү бүчүрлөрү ачык болушу керек. Сельдерей сыяктуу эле, отургузгандан кийин топурактын үстүнө күл же кум себүү сунушталат.
Сугаруу учурунда суу тамчыларын алуудан сактануу керек - жашылда да, тамырдын башына да. Топурак кургап жатканда нымдап алыңыз. Петрушка жер менен абанын ашыкча нымдуулугун жактырбайт. Бирок ал көп жарыкты талап кылат. Андыктан казандарды терезенин жанында кармап, бөлмөнү дайыма желдетип туруу жакшы.
Сельдерей сыяктуу петрушканын биринчи түшүмүн үч жуманын ичинде эле жыйнап алууга болот. Кыш мезгилинде тамыры көк чөптү 3-4 жолу, кээде андан көп берет.
Цикорий салаты
Кышында, жабык шарттарда, сиз ачуу чөптөрдү гана эмес, ошондой эле жайында жаңы салат даярдалган өсүмдүктөрдү өстүрө аласыз! Бул үчүн, цикорийдин тамыры мажбурланат. Петрушка менен сельдерейден айырмаланып, отургузуучу материал толугу менен жерге катылган. Баш калкалоочу жайда пайда болгон баштар агартылган көрүнүшкө ээ. Жарыкта алар жашыл болуп, ачуу даамга ээ болушат.
Цикорийди мажбурлоо үчүн оптималдуу температура + 15 … + 18 ° С. Мындай шартта мажбурлоо 3-4 жумага созулат. Төмөнкү температурада, подвалда, погребде мажбурлоо ишке ашканда, бул мөөнөт 15-20 күнгө көбөйөт.
Сунушталууда:
Терезенин үстүндө жашыл витаминдүү конвейер
Адамдын денеси витаминдердин жетишсиздигин кыш-жаз мезгилинде сезе баштайт. Көптөр бул кемчиликти жоюу үчүн дарыканага чуркашат. Жана аз адамдар терезеде жашыл түшүм өстүрүү ден соолук үчүн оңой жана коопсуз экенин ойлошот. Алар бизге бардык керектүү элементтерди беришет
Авокадо - бул ооруга каршы витаминдүү панацея
Бүгүн тропикте өскөн сырдуу аты "Авокадо" менен экзотикалык мөмө орустар үчүн жеткиликтүү продукцияга айланды. Анын үстүнө, ал үчүн "үч деңиздин" ары чегинен өтүүнүн кажети жок, бирок жөн гана эң жакын супермаркетке баруу керек, мөмө -жемиштер абдан баада сатылат. Эле жомоктогудай нерселер Авокадонун адамдын ден соолугуна пайдалуу таасир этүү жөндөмү жөнүндө жазылган. Продукциянын болушу мактоону ырастоону оңой кылат
Актинидианын витаминдүү жемиштери
Суукка чыдамдуу бадалдуу жүзүм жазгы коттеджди кооздоп же кызык көздөрдөн коргоп эле койбостон, көп көңүл бурбай витаминдүү мөмө-жемиштерди да берет
Ромен салаты: кышка витаминдүү чөптөрдү топтоо
Август айында алар помидордон ачык жерге роман деп аталган роталык салаттын көчөттөрүн көчүрө башташат. Сактоо мөөнөтү кыска болгон жалбырактуу кесиптештеринен айырмаланып, ромайн күзүндө жана кышында керектөө үчүн өстүрүлөт. Кандайдыр бир деңгээлде, ал жогорку жалбырактарынан капустанын бош башынан пайда болгон кызыктуу узун-сүйрү формасына жогорку сапатына милдеттүү
Чычырканактын витаминдүү мөмөсү
Зайтун жалбырактарына окшош жашыл жалбырактары бар күмүш боз бутактар, ширелүү сары-кызгылт сары жалтырак мөмөлөр сизди чакырат. Бирок янтарь жемиштерин чогултууга шашпаңыз, этият болуңуз, анткени чычырканак бутактарын курч тикенек менен куралданып алган, жөн эле башка бирөөнүн басып кирүүсүн күтүп жатат
