Caraway

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Зире (лат. Carum) - чатыр, же сельдерей үй -бүлөсүнүн эки же көп жылдык өсүмдүктөрүнүн бир тукуму. Түрдүн эң кеңири таралган өкүлү - Каравай (лат. Carum carvi), башка аттары - жапайы анис, талаа аниси, cmin, cmen, timon. Зире чоң көлөмдө Россияда, Украинада, Румынияда, Францияда, Германияда, Канадада жана Болгарияда өстүрүлөт.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Зире-бийиктиги 20-80 см болгон чөптүү өсүмдүк, мөмөсү фузиформалуу. Сабагы жумуру же бурчтуу, жылмакай, көңдөй, геникуляр-ийилген. Вегетация мезгилинин аягында сабагы күрөң түскө ээ болуп, кийин куурап калат. Сабагы биринчи, экинчи, үчүнчү, төртүнчү жана бешинчи даражадагы бүчүрлөрдү түзөт, алардын ар бири кол чатыр гүлү менен бүтөт.

Жалбырактары жалтырак, жалбырактуу, эки же үч түктүү. Жалбырактын сабагы сүйрү, терминалдык лобулары ланцет. Жалбырактар жайгашуусуна жараша формасы жана өлчөмү боюнча бири -биринен айырмаланышы мүмкүн, мисалы, астыңкы жалбырактардын бир аз кырдуу тиштери бар; кийинки жалбырактардын жалбырактары көбүрөөк бөлүнөт.

Гүлдөрү көп, кичинекей, беш жалбырактуу, көбүнчө ак же сирень-кызгылт. Мөмөсү - крокодил (овоид двуссемянка). Мөмө мерикарптарга бөлүнөт (антпесе жарым жемиштер), бөлүнүү бышууга жакыныраак болот. Мөмөлөрү абдан жыпар жыттуу, ачуу-ачуу жана ачуу даамы бар. Зире июнь-июлда гүлдөйт, мөмөсү июль-августта бышат.

Өстүрүү шарттары

Зире - абдан талаптуу өсүмдүк, жакшы түшүм алуу үчүн, бардык өстүрүү шарттарын сактоо маанилүү. Өстүрүү үчүн топурак түшүмдүү, борпоң, нейтралдуу, орточо нымдуу. Шор, кислота, өтө суусу жана саздак топурак жараксыз.

Нымдын жоктугу өсүмдүктөрдүн жер үстүндөгү бөлүктөрүнө терс таасирин тийгизет: жалбырактары жана бүчүрлөрү орой, гүлдөшү тездейт. Зыяндуу жерге атайын талаптар жок, бирок аны күнөстүү же жарым көлөкөлүү жерлерде өстүрүү максатка ылайыктуу. Негизги өсүмдүктөрдүн коридорлоруна зире себүүгө тыюу салынган эмес, бирок мында уруктун жыты төмөндөйт.

Себүү

Зире кадимки ыкма менен эрте жазда себилет. Катарлардын аралыгы болжол менен 25-30 см болушу керек. Учуруунун тереңдиги 1,5 см. Утуруу чарчы метрге 0,6-0,7 г. Көчөттөрдө эки чыныгы жалбырактын пайда болушу менен суюлтуу жүргүзүлүп, өсүмдүктөрдүн ортосунда 20-30 см аралык калтырылат. Адатта, көчөттөр 14-20 күндөн кийин пайда болот, бул көбүнчө аба ырайынын шарттарына жана камкордукка жараша болот. Биринчи жылы өсүмдүктөр өтө жай өнүгөт, андыктан коридорлорго ар кандай чөптөрдү себүүгө болот.

Care

Зире уруктарына кам көрүү сугатка, жумшартууга жана отоо чөптөргө келет. Маданият жер семирткичке жагымдуу, жайдын ортосунда өсүмдүктөр фосфор жана калий жер семирткичтери менен азыктанат. Кыш үчүн зире баш калкалоочу жайга муктаж эмес, жана бул эреже кышы катаал болгон суук аймактарга да тиешелүү. Экинчи жылы, өсүмдүктөр тезирээк өнүгөт, алардын гүлдөгөн сабагы бар, ал өскөн сайын күчтүү бутактайт.

Зире өз алдынча себүү менен көбөйөт, андыктан урукту чогултуу менен кечигүү мүмкүн эмес, антпесе алар бат эле талкаланып калат. Тукум чогултуу күрөң түскө ээ болгондон кийин жүргүзүлөт. Үрөн кургак бөлмөлөрдө бышат, андан кийин жууп, кургатып, капкагы жабылган айнек идишке салынат.

Колдонмо

Зире бышырууда өзгөчө кеңири колдонулат жана анын күчтүү дарылык касиети бар экенин аз адамдар билишет. Зире дени сак жана диетада пайдалуу. Зире менен күрөшө турган оорулардын спектри абдан чоң. Бул ашказан -ичеги жолундагы ачытуу процесстерин тынчтандырууга мүмкүндүк берет, ашказан ширесинин көлөмүн көбөйтөт, колик жана метеоризм менен күрөшүүгө жардам берет. Маданияттын уруктары диуретикалык, сезгенүүгө каршы, карминативдүү, антисептикалык жана антибактериалдык таасирге ээ.