2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Зайтун жылуу аймактардан келет жана аларды Россиянын борбордук бакчаларында табуу дээрлик мүмкүн эмес. Алардын пайдасы жана дарылык касиети легендарлуу. Бирок алар зыян келтире алабы? Келгиле, бул өсүмдүктөрдө эмне пайдалуу жана зыяндуу экени тууралуу бир нече реалдуу фактыларды айтып берели
Зайтун зайтун тукумуна кирген, ошол эле аталыштагы (европалык зайтун) дарактын мөмөсү деп эсептелет. Көбүнчө, алардан май даярдалат, ал тамак бышырууда, косметикалык индустрияда жана ал тургай медицинада колдонулат.
Бул жемиштер, эреже катары, жылына эки жолу түштүк Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүндө көп жемиш берген дарактан (11мге чейин) жыйналат. Көптөгөн ачык жашыл тар жалбырактарынын аркасында зайтун абдан эстетикалык жагымдуу көрүнөт. Зайтундун даамы жөнүндө айта турган болсок, анын оригиналдуулугун жана уникалдуулугун белгилебей коюуга болбойт: так зайтунга окшош даамы бар мөмөнү табуу кыйын.
Зайтун жана зайтун - айырмасы кайда?
Бул мөмөлөрдү эки категорияга бөлүү адатка айланган: быша элек мөмөлөр, алар жашыл түсү менен айырмаланат, ошондой эле кара түстүн бышкан мөмөлөрү. Зайтундун жемиштери быша элек болсо да, алар ар кандай тамактарга татымал катары колдонулат, мисалы, ходгеподж сыяктуу биринчи курстарда же столдо өз алдынча закуска катары берилет.
Мөмө -жемиштер толук бышкан кезде, алар өсүмдүк майына өтө бай болуп калышат, ошондуктан алар майды бышыруу үчүн гана колдонулат. Жана дүкөндүн текчелериндеги миңдеген банка зайтундарына алданбаңыз, анткени булар быша элек зайтун, кычкылтек менен гана иштетилет, натыйжада алардын түсү кара болуп өзгөрөт. Ошондуктан, зайтун - бул таза орусча термин. Дүйнө жүзүндө мөмө -жемиштердин эки түрү тең зайтун деп аталат. Жөн гана бышкан (кара) бар, быша элек (жашыл) бар.
Зайтундун кандай пайдалары бар?
Албетте, көпчүлүк учурда расмий жана салттуу медицинанын өкүлдөрү бул мөмөлөрдүн ден соолукка пайдасын тастыкташат. Минералдарга, витаминдерге, клетчаткага бай, абдан көп азык заттары бар (белоктор, антиоксиданттар, дени сак майлар, катехиндер ж. Б.), Зайтундун көптөгөн артыкчылыктары бар. Тамактануу илимпоздору бул мөмөлөрдөгү майлар денедеги жаман холестериндин деңгээлин төмөндөтө алат деп ырасташат. Башка бардык микроэлементтерден тышкары, зайтундун курамында адамдын организмине керектүү болгон кальций көп.
Зайтунга негизделген кайра иштетилген азыктарга келгенде, зайтун майынын териге кереметтүү таасирин унутпаңыз. Ал дененин бетин күн нурунун таасиринен коргой алат, пайдалуу таасирге ээ жана теринин картаюу белгилери менен күрөшүүдө жардам берет. Кээ бир илимпоздор бул азык эмчек рагынан жогорку сапаттагы коргонууну камсыздайт деп айтышат. Анан, албетте, зайтун - жеңил тамак жана ашказанды чыңабайт.
Эгерде адам бели ооруса, зайтун майы ага да жардам берет. Курамында чачка жана тырмакка жакшы таасир этүүчү Е жана А витаминдери көп. Гипертония менен жабыркагандар үчүн зайтун кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет. Мындан тышкары, алар ашказанды жарадан жана тамак сиңирүү системасынын башка ооруларынан коргоодо абдан пайдалуу. Аркасында марганец, курамында зайтун жакшы сактайт тонусунун бүткүл денеси. Ошол эле учурда, зайтун майын башка өсүмдүк майлары менен алмаштыруу сунушталат, анткени бул продукт сиңирүүгө оңой.
Зайтун зыян келтириши мүмкүнбү?
Зайтундун зыяндуулугуна келсек, бул көбүнчө жемиштердин санына жана алардын сапатына көз каранды. Баары жакшы, бирок ченеми менен. Негизинен, эгерде алар ашыкча керектелсе жана сапатсыз бышырылса зыян келтириши мүмкүн. Консерваланган продукцияны сатып алууда ингредиенттердин курамына көңүл буруу керек. Ашказаны ооругандар үчүн зайтунду уксус кошулган жана татымалдардын көптүгү менен сатып алуу туура эмес.
Мындан тышкары, зайтун майын ашыкча колдонуу менен этият болууңуз керек: ал жогорку холеретикалык касиетке ээ. Ал эми өт ташы барлар зайтун майы менен ашыкча ичпеши керек. Болбосо, бул ооруну жаратат жана көйгөйдү күчөтөт.
Зайтун майынын жогорку калориялуулугу зыяндуу деп эсептелет (бир аш кашыкта 120 калория). Ал эми кууруу жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда бул май ысытылганда кадимки өсүмдүк майынан кем эмес канцерогендерди чыгарат. Андыктан аны кууруу үчүн кадимки күн карама майы менен алмаштыруу көп пайда алып келбейт. Эгерде сиз ден соолукка максималдуу пайда алууну кааласаңыз, анда зайтунду (анын ичинде консерваланганын) жана майды жылуулук менен иштетпей жеген жакшы.
Сунушталууда:
Розмариндин пайдасы жана зыяны
Розмари - бул эң сонун көңүл бурууга татыктуу уникалдуу өсүмдүк, анткени ал эң сонун татымал жана эң күчтүү жана эффективдүү дары чөптөрдүн бири болуп эсептелет. Бул жагымдуу чөп тамак жасоодо, элдик медицинада, ал тургай косметологияда ийгиликтүү колдонулат! Ошентсе да, көптөгөн пайдалуу касиеттерге карабастан, ар бир адам розмаринди колдоно албайт. Ошентип, ким жакшы иш кылат жана ким аны колдонуу идеясынан баш тартканы жакшы
Гүлдүн кар астындагы пайдасы жана зыяны
Ал бир көргөндө жеңет, ушунчалык тийип, назик жана назик, бирок ошол эле учурда чыдамкай жана коркпогон. Ал тургай алдамчы апрель долбоорлору ал үчүн эч нерсе эмес. Тышкы сулуулугу менен ырайымынан тышкары, бул примула эмнеси менен белгилүү?
Гибискустун пайдасы жана зыяны
Кээ бирөөлөр, бул суусундук роза гүлүнүн жалбырактарынан жасалган деп ойлошот. Бул чындыктан алыс эмес, анткени гибискус кытай розасы деп да аталат. Өсүмдүктүн жалбырактарынан чай анын пайдалуу касиеттерине ишенип, байыртадан бери даярдалган. Эмне алар?
Ашкабактын пайдасы жана зыяны
Күз - участоктордон ашкабак чогултуу мезгили. Ал жаңы эле бышкан. Мына ушул күзгү сулуулук жөнүндө, анын пайдасы жана зыяны жөнүндө (бул дагы ушундай болот), аны кышында кантип сактоо керектиги тууралуу биз чогулткан маалымат
Күн карама уруктарынын зыяны жана пайдасы
Балким, телевизордун маңдайындагы диванга отурган бир дагы адам күн карама данектери толтурулган табактан баш тарта албайт. Кимдир бирөө даяр продукцияны сатып алат, кимдир бирөө чийки үрөндү куурууну жакшы көрөт. Адамдардын басымдуу көпчүлүгү мындай тамак ден соолук үчүн толугу менен коопсуз жана эч кандай коркунуч туудурбайт деп эсептешет. Чын эле ушундайбы ?! Келгиле, муну тактап алалы
