2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Самуил Маршак балдарга: "Пряниктер … дарактарда жаңгактар өспөйт" деп айтчу. Бирок шоколад даракта өсөт, анын орусча латынча аты мындайча угулат - "Кудайлардын тамагы". Чынында эле, мындай тамак -аш дүйнөнүн башкаруучуларына гана жеткиликтүү болгон учурлар болгон. Бүгүнкү күндө каалаган адам "кудайлардын тамагынын" даамын тата алат. Эх, бул ачуу таттуу байлык, мас жана шыктандыруучу! Кандайча жагымдуу, пайдалуу же зыяндуу?
Жаңы жылдык майрамдар шоколад акыркы эмес болгон азыктардын керектөөсүнүн көбөйүшү менен байланыштуу. Балдар менен чоңдордун бул назиктиги кандай эпитет тапса да: кудайдын ширеси, кудайлардын суусундугу, асмандагы суусундук, панацея жана универсалдуу дары …
Миң жылдык элиталык суусундук
Шоколад - байыркы доорлордон бери адамдарга белгилүү болгон продуктулардын бири. Мексика булуңунун жээгиндеги биздин "бүгүнкү күндөн" үч миң жыл мурун, Америка континентинин жергиликтүү тургундары диний ырым -жырымдар учурунда шоколад ичип, аны ыйык суусундук деп эсептешкен.
Эгерде алма дарактары христиан бейишинде өссө, анда ацтектер арасында "бейиш дарагы" дарак деп эсептелген, аны ботаниктер кийинчерээк латынча "теоброма какао" деп аташкан, ал орусча "шоколад дарагы" деп угулат. Дал ушул жерде шоколад өсөт, тагыраагы, "какао буурчактары" деп аталган чоң уруктар менен толтурулган жемиштер. Дал ошолардан шоколад суусундуктары даярдалган, алар ыйыктардан алгач элиталык категорияга өткөн.
Ырас, биз шоколаддын таттуу даамына көнгөнбүз, какао буурчактарынан тышкары, ар кандай ысык татымалдарды камтыган ыйык суусундуктарды баалаарыбызга күмөнүм бар. 17 -кылымда гана суусундукка шекер кошула баштаган, ал шоколадды модалуу ысык суусундукка айландырган.
Орточо россиялыктын бүгүнкү күндө ала турган катуу шоколады 19 -кылымдын 2 -чейрегинде ойлоп табылган.
Ден соолукка пайдалуу шоколад
Албетте, биздин соода бүгүн бизге сунуштаган нерселер, шоколаддардын бардык түрлөрү, тазаланган кант жана сапаты төмөн майлардай эле шоколад менен толтурулган эмес.
Чыныгы шоколад 60-70 пайыз кара шоколад. Кара шоколад-бул адам денеси үчүн маанилүү болгон көптөгөн витаминдерди жана химиялык элементтерди камтыган жогорку калориялуу азыктандыруучу продукт. Бул витаминдердин узун тизмеги: "А", "В1, В2, В3", "С", "Е". Мезгилдик системадан бир катар химиялык элементтер: темир, кальций, калий, магний, марганец, жез, цинк; ошондой эле пантотен кислотасы, анын организмдеги эффективдүү метаболизм үчүн маанисин дээрлик баалоо мүмкүн эмес.
Чыныгы шоколад 20 % протеин жана 50 % дан ашуун сапаттуу май. Мындан тышкары, ал "флавонол" деп аталган күчтүү антиоксиданттарга бай, алар кан айланууну жакшыртат жана жаш курак менен начарлаган эс тутумду калыбына келтирүүгө жардам берет.
Жогоруда айтылгандардын баары жүрөктүн иштешин жакшыртат, кан басымын жана инсульт коркунучун төмөндөтөт, "жакшы" холестериндин пайда болушуна өбөлгө түзөт жана мээнин эффективдүү жана үзүрлүү иштешине шарт түзөт.
Чыныгы шоколад адамдын терисине пайдалуу таасирин тийгизет, аны жумшартат, күн нурунун зыяндуу таасиринен коргойт, териге жагымдуу жаркыраган көрүнүш берет.
Орточо баары жакшы
Шоколаддын пайдалуулугу аны жегенге өтүү керек дегенди билдирбейт. Чыныгы шоколаддын пайдасы, эгерде шоколад жаңы жашылчалардын, сапаттуу протеиндердин жана дан азыктарынын туура балансталган диетасына кичинекей кошумча болсо, алда канча чоң болот.
Ден соолугунун начарлашына байланышкан илимпоздордун изилдөөлөрү көрсөткөндөй, жумасына 50 граммга жакын 70 пайыздык кара шоколад жеп коюу жетиштүү. Сиз ошондой шоколадды кайдан сатып алса болорун билишиңиз керек.
Сунушталууда:
Сатин дарагы
Атлас дарагы (лат. Chrysophyllum oliviforme) - популярдуу Сапотовдор үй -бүлөсүнө таандык мөмө өсүмдүгү. Кээде бул өсүмдүк атлас дарагы деп да аталат. Description Атлас дарагы - бийиктиги үчтөн беш метрге чейин жеткен мөмө дарагы, ал сөңгөгүнүн таасирдүү калыңдыгы менен мүнөздөлөт - көбүнчө отуз сантиметрге же андан көпкө жетет.
Кенди дарагы
Кенди дарак (лат. Hovenia dulcis) - Крушиновые бүлөсүнө таандык мөмө өсүмдүгү. Экинчи аты таттуу орозо. Description Момпосуй дарагы жалбырактуу дарак, анын бийиктиги жыйырма метрге жетиши мүмкүн, бирок дарактардын негизги бөлүгүнүн бийиктиги дагы эле он метрден ашпайт.
Пальма дарагы
Пальма дарагы (лат. Borassus flabellifer) - көптөгөн Palm үй -бүлөсүнө таандык мөмө -жемиш. Description Курма дарагы жыгач өсүмдүгү, бийиктиги жыйырма метрге чейин жетет. Ал эми шарттары анын өсүшү үчүн өзгөчө жагымдуу болсо, отуз метрге чейин созулушу мүмкүн.
Акебия же шоколад жүзүмү
Тез өсүүчү альпинизм-бул дубалдын эң сонун жасалгалоочусу, анын үстүнө, эгер температура плюс 5 градустан төмөн түшпөсө, көлөкөлүү муздак дубалдардан коркпойт. Кара кочкул кызыл гүлдөр шоколаддыкына окшош жагымдуу жыт чыгарат
Шоколад бакчасы
Сиз шоколадды жакшы көрөсүзбү? Ооба деп ойлойм. Бул сонун даамдын чыныгы күйөрмандары үчүн анын көлөкөсү да жанды жылытат. Бирок, эгер сиз сайтыңызды же жок дегенде гүлзарды шоколад менен боёп койсоңузчу? Бул жерде "шоколад" бакчасын уюштуруу боюнча бир нече кеңештер бар
