2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
"Күздүн белектеринин" бул чыгарылышында - үйдө жасалган даярдыктын башкы каармандары токой козу карындары боло турган рецепттер. Кыштын суук кечинде өз бакчаңызда казылган картошканы кайнатып, коттеджден жакын жерде өз колуңуз менен чогултулган туздалган же туздалган козу карынды ачуу кандай жакшы.. Ал эмес? Ал эми кыштын ушундай даамдуу кечи өтүшү үчүн, бүгүн сиз бир аз иштешиңиз керек. Тактап айтканда, козу карындарды каалаган рецепт боюнча чогултуп, сактап коюңуз
Сарымсак менен туздалган козу карындар
Бул рецепт үчүн сизге бир килограмм токой козу карындары, ошондой эле үч баш сарымсак, беш карагат, ошол эле сандагы алча жалбырактары, бир нече желкек жалбырагы жана ушунча сандагы кол чатыр гүлдүү гүлдөр керек. жаңы петрушка, чоң ууч туз.
Козу карындарды сүлгү менен кургатуу керек. Чоң эмаль идишти чайкап, кургатыңыз, эгер бар болсо жыгачтан туздалуучу ваннаны колдонсоңуз болот. Төмөнкү катмарлар идиштердин эң түбүнө жайгаштырылган:
• хрен жалбырагы (бөлүгү)
• козу карындар (бир даана)
• сарымсак (тазаланган жана майдаланган)
• майдаланган жашылчалар (бир бөлүгү)
• хрен жалбырагы (калган)
• козу карындар (калган)
Ар бир катмарга туз себиңиз. Эң үстүнө табак салып, андан кийин көмөчтү марли менен жаап, таразаны табакка салыңыз. Козу карындарды салкын жерде эки жума гана туздап коюу керек. Бул жолу аларды аралаштыруунун кажети жок. Эки жумадан кийин, көмөч казандын мазмунун айнек идиштерге өткөрүп, туздуу суу куюп муздаткычка коюу керек. Баса, буга чейин козу карынды жесе болот. Бул рецептте козу карындын түрлөрү колдонулат, анда сиз жакшы билесиз жана алардын жегилигине жана экологиялык жактан таза экенине толук ишенесиз.
Порчини козу карындарын туздоонун ысык жолу
Порчини козу карындарын туздоо үчүн сизге 700 грамм козу карын, бир жарым аш кашык туз, үч стакан суу, кара мурч, лаврушка, сарымсак (беш тиш), кориандр (жер, жарым чай кашык) жана бир чымчым кургатылган гвоздика гүлдөрү.
Козу карындарды иреттеп, кирден, жалбырактардан жабыштырып, чайкоо керек. Өтө чоң козу карындар чоң бөлүктөргө бөлүнөт, ал эми кичинекейлери бүтүн бойдон калтырылышы мүмкүн. Сарымсакты тазалап, пластмассадан бөлүп алуу керек.
Казанда сууну ысытып, туз жана козу карын кошуңуз. Андан кийин, баарын кайнатуу керек, кайнаганда козу карындын сорпосунан көбүктү алып салуу, отту азыраак кылуу жана козу карынды дагы он мүнөт бышыруу керек. Көбүк бышыруу учурунда пайда болсо, аны дайыма алып салуу керек.
Он мүнөттөн кийин сууга татымалдар кошулат жана козу карындар дагы беш мүнөт кайнатылат. Эми козу карындар көмөч казан менен казандан алынып, стерилденген айнек идишке которулат. Козу карындардын ортосуна майдаланган сарымсакты коюу керек. Козу карындар салынганда, козу карындын сорпосу үстүнөн электен куюлат. Банкаларды даки же капкак менен жаап үстөлгө муздаганча калтырыңыз. Андан кийин капкактарды түрүп же пластикалык капкактар менен жабуу керек. Козу карындар жер төлөгө же муздаткычка сактоого жөнөтүлөт.
Porcini козу карындары жана туздалган маховиктер
Туздалган козу карындарды сүйүүчүлөр үчүн бул жол менен порчини козу карындарын жана козу карындарын бышырсаңыз болот. Экинчиси үчүн, туздалган иш аягында караңгы болот. Бирок бул нормалдуу көрүнүш, анткени маханиктердин караңгы капкактарындагы атайын пигмент.
Сизге керек болот: бир килограмм порчини козу карындары же мүк козу карындары, жарым стакан уксус (9%) жана суу, бир жарым аш кашык туз, бир нече лавр жалбырагы, бир аз калемпир, таякча корица (бир -эки даана) же 10 грамм), чатыр укропу, бир чымчым кургак гвоздика.
Козу карындарды курт, бузулуу, көгөрүү үчүн карап көрүңүз. Мындайларды ырайымсыздык менен четке таштоо керек. Калганын муздак суу менен чайкоо керек, тазалоо керек, алардан тазалоо үчүн, чоң, кичине өргүүнү ошол бойдон кесүү керек.
Суу, уксус, тузду көмөч казанга салыңыз (эмаль менен) жана астындагы отту күйгүзүңүз. Кайнаганда козу карындын көбүгүн кетирүү керек. Козу карындарды маринадда көпкө кайнатуунун кажети жок. Кайнатыңыз, жылуулукту азайтыңыз, жыпар жыттуу заттарды кошуп, козу карындарды аралаштырып, он мүнөт бышырыңыз.
Козу карын банкалары стерилизацияланышы керек. Аларга кайнак суу куюп, аны менен беш мүнөткө калтырып, сууну төгүп, козу карындарды дароо банкага салып, капкактар менен жабуу керек. Даяр!
Күз белектери жана үй тапшырмасы. 1-бөлүк
Күз белектери жана үй тапшырмасы. 2 бөлүк
Сунушталууда:
Күз жана Dahlia
Dahlias күзгү гүл бакчанын фонунда көрүнөт. Беш гүлдүү бадал кышкы эс алууга кеткен бир жылдык элүү бадалдын ордуна келет. Mixborder фонунда отургузулган бир бадал, ак, кызыл, кызгылт сары же башка түстө болобу, түстүү ачык жерди түзөт. Бирок туруктуу төмөн температуранын түндөрү бактын түбүнө жакыныраак болуп, тамыр тамырларын казууну эстеп калышат. Убагында жана туура казуу кышында тамыр тамырларын жакшыраак сактоого жардам берет
Өрүк менен Гвинея канаттуулары, омул кошулган "Якутск" пирогу, жалбыз квас жана ашкабак жалбырактары: "Алтын күз" фестивалында эмнени көрүш керек
Баарыңыздарды күздүн ашканасынын улуу майрамына чакырабыз! 28 -сентябрдан 7 -октябрга чейин Орусиянын ар кайсы региондорунун фермерлери “Алтын күз” гастрономиялык фестивалына мыкты продукцияларын алып келишет. Мейли, москвалык реставраторлор конокторду эң даамдуу сезондук тамактар жана суусундуктар менен кубандырат. Менюга жыпар жыттуу шорполор, балыктан, эттен жана жашылчалардан оригиналдуу ысык тамактар, ар кандай кондитердик азыктар, ошондой эле эң даамдуу жылытуучу суусундуктар кирет: лимон бальзамы кошулган чайдан ашкабак латтесине чейин. Аянтта
Айыл чарба инновациялары, мыкты сезондук тамактар жана тарыхый доорлор боюнча саякат: Алтын күз фестивалы 4 -октябрдан 13 -октябрга чейин 1540 жерлерде өтөт
Түшүмдүн урматындагы майрам "Алтын күз" фестивалында жаркыраган заманбап көрүнүштү тапты - Москва мезгилдеринин циклинин негизги гастрономиялык окуясы. Бул жылы ал 4 -октябрдан 13 -октябрга чейин өткөрүлөт жана шаар боюнча бир жарым миңден ашуун сайтты камтыйт: Кызыл аянт, Революция аянты, Манежная аянтынан Революция аянтына өтүү, Даңк аянты, Зеленограддагы Юность аянты, Дмитрий Донской бульвары, Ореховый бульвары, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевская жана
Кария Иллинойс белектери
Жаңгак үй -бүлөсүнүн бул экзотикалык дарагы АКШнын түштүк -чыгышында өсөт жана кээде Борбор Азияда кездешет. Анын мөмөлөрү пайдалуу касиеттери менен дүйнө жүзү боюнча белгилүү болгон даамдуу жана аш болумдуу пекандар
Балыктын жана деңиз азыктарынын 230 түрү, сырлардын 120дан ашык түрлөрү жана эт тамактарынын 100дөн ашык түрлөрү: Алтын күз гастрономиялык фестивалын эмне таң калтырат
Москва мезгилдеринин негизги гастрономиялык окуясы - Алтын күз фестивалы 4 -октябрдан 13 -октябрга чейин өткөрүлөт жана шаардын бир жарым миңден ашык жерлерин камтыйт: Кызыл аянт, Революция аянты, Манежная аянтынан Революцияга өтүү Аянт, Даңк аянты, Жаштар аянты Зеленоградда, Дмитрий Донской бульвары, Ореховый бульвары, Школьная, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевская жана Перерв көчөлөрү, ошондой эле 22 борбордук айыл чарба базарлары, 96 дем алыш күндөрү жарманке
