Балыктын жана деңиз азыктарынын 230 түрү, сырлардын 120дан ашык түрлөрү жана эт тамактарынын 100дөн ашык түрлөрү: Алтын күз гастрономиялык фестивалын эмне таң калтырат

Мазмуну:

Video: Балыктын жана деңиз азыктарынын 230 түрү, сырлардын 120дан ашык түрлөрү жана эт тамактарынын 100дөн ашык түрлөрү: Алтын күз гастрономиялык фестивалын эмне таң калтырат

Video: Балыктын жана деңиз азыктарынын 230 түрү, сырлардын 120дан ашык түрлөрү жана эт тамактарынын 100дөн ашык түрлөрү: Алтын күз гастрономиялык фестивалын эмне таң калтырат
Video: Бугун балык куурабыз | Жаренная рыба с овощами | Оңой, даамду тамактар 2024, Март
Балыктын жана деңиз азыктарынын 230 түрү, сырлардын 120дан ашык түрлөрү жана эт тамактарынын 100дөн ашык түрлөрү: Алтын күз гастрономиялык фестивалын эмне таң калтырат
Балыктын жана деңиз азыктарынын 230 түрү, сырлардын 120дан ашык түрлөрү жана эт тамактарынын 100дөн ашык түрлөрү: Алтын күз гастрономиялык фестивалын эмне таң калтырат
Anonim

Москва мезгилдеринин негизги гастрономиялык окуясы - Алтын күз фестивалы 4 -октябрдан 13 -октябрга чейин өткөрүлөт жана шаардын бир жарым миңден ашык жерлерин камтыйт: Кызыл аянт, Революция аянты, Манежная аянтынан Революцияга өтүү Аянт, Даңк аянты, Зеленограддагы Жаштар аянты, Дмитрий Донской бульвары, Ореховый бульвары, Школьная, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевская жана Перева көчөлөрү, ошондой эле 22 борбордук айыл чарба базарлары, 96 дем алыш күндөрү жарманке жана 1386 дүкөн

Сүрөт
Сүрөт

Адаттагыдай эле, "Алтын күз" конокторду жогорку сапаттагы жана ар түрдүү айыл чарба азыктары, оригиналдуу сезондук тамактар жана көңүл ачуучу программа менен кубандырат - гастрономиялык шоулар, элдик концерттер, театралдык спектаклдер, ар бир даамга ылайыкталган мастер -класстар, экскурсиялар, спорттук оюндар. Фестивалдын быйылкы темасы - айыл чарбасындагы инновациялар билим берүү программасында чагылдырылат. Жана райондук сайттарга баруу убакыттын өтүшү менен чыныгы саякатка айланат - тажрыйбалуу реинакторлор ар кандай тарыхый доорлорду костюмдары, кол өнөрчүлүгү жана күнүмдүк жашоосу менен кайра жаратышат!

Сүрөт
Сүрөт

Гастрономиялык программа

Алтын күздө эң башкысы, албетте, даамдуу жана сапаттуу тамак! Бул жылы Россиянын бардык булуң -бурчунан мыкты продюсерлер фестивалга балыктын жана деңиз азыктарынын 230 түрүн, эт азыктарынын 100дөн ашык түрүн, сырдын 120 түрүн жана башка сүт азыктарын, ошондой эле сезондук жашылча -жемиштердин кеңири түрүн алып келишет..

Мисалы, Революция аянтындагы соода үйлөрүндө коноктор фермердик сырлардын чоң ассортиментин табышат: ар кандай кошумчалары бар кациотта, горгонзола, пармезан, салттуу француз рецепттерине ылайык даярдалган сырлар (лангрес, банон, эпуас, boulette d'aven), Сент-Мор, бри, брия саварин), "Озерицкий" жана "Мещера" жарым каттуу сырлары, ал тургай сыр конфеттери!

Сүрөт
Сүрөт

Эттин даамдуу тамактарынын күйөрмандарына төө куштун жана маралдын эти, жылкынын эти талаа балыгы, казылык (жылкынын этинен жасалган колбаса) жана башка көптөгөн адаттан тыш азыктар сунушталат.

Мындан тышкары, коноктор ар кандай соустарды (карлыга, "BlackBerry satsibeli", розмарин менен өрүк, маринаддагы ачуу кара өрүк, алма аджика, помидор соусунда куурулган баклажан), джемди (ачуу калемпирден, лаймдан жана жалбыздан, жашыл жаңгактан, бөртөлөк, итмурун же лингонбериден), кант мөмөлөрү менен майдаланган (булут, кулпунай, карагат, черника, вибурн), чөптөрдөн жасалган даярдыктар, чөп чайлары, козу карындар, орус мешинде кургатылган (ак, көгүш козу карындар, чантереллдер).

Сүрөт
Сүрөт

Бул сайттан татып көрүүгө боло турган өзгөчө тамактардын арасында - ышталган тиш (16 саат мраморлуу уй эти), фета манты менен шорпо, мидия жана деңиз азыктары бар том юм, быштак шорпосу, бышырылган халлоуми сыры, картошка вафли менен сельдь жана каперстер, көксерке котлети Гуриан капустасы бар ысык нанда, кара бургер, креветкалары бар гамбургерлер, сиз тандаган соустар менен хоризо колбаса, грильденген жашылчалар, каймак майындагы алмурут пирогдору, быштактар жана боорсоктор. Жана бул сортту бал жана мөмөсү бар чөп чай менен ичсеңиз болот!

Кызыл аянттагы "Алтын күз" сайтында гурмандарды кеңири тандоо күтөт! Бул жерде, 56 соода үйүндө коноктор Россиянын ондогон аймактарынын эң мыкты товарларын табышат. Ал эми 16 ресторан эң татаал жегичтерди да таң калтырууга аракет кылат! Мисалы, зыяратчыларга чыныгы Кубан борщу, ачуу ашкабак шорпосу, шурпа, "кагай-шурби" (чувашча шорпо), сибир мантысы, гриль Онега вендеси, жапайы козу карын кошулган буурчак боткосу, айрандагы чертлама (куймактын бир түрү) сунушталат. эт менен, "жалбуур" (балкар стилиндеги козу боору), камырга бышырылган фундук кошулган эликтин арткы жагы, ошондой эле Туланын "баш бут кийими" (картошка менен салттуу Тула пирогдору), Муром түрмөктөрү, ар кандай толтурулган Крым пасталары, echpochmaks жана чак- чак.

Сүрөт
Сүрөт

Ал эми кулинардык мастер -класстарсыз гастрономиялык фестиваль деген эмне? "Алтын күз" күндөрүндө коноктор үчүн 450дөн ашык бекер кулинардык сабактар өтүлөт. Ар бир адам сезондук жашылчалардан даамдуу жана жүрөктүү "күзгү" тамактарды, ошондой эле Россиянын ар кайсы региондорунун жана Европа өлкөлөрүнүн тургундарынын сүйүктүү тамактарын бышырууну үйрөнө алышат. Жана дагы - "тарыхый" тамак жасоону өздөштүрүү үчүн (мисалы, орто кылымдык тамактын майрамдык "менюсун" же колхоздордогу жана пионер лагерлериндеги ашканалардын негизги хиттери), "деңиз" менюсунан тамактарды же кинодон жасалган тамактарды даярдаңыз. Фестивалдын борбордук жана райондук жайларында 4-13 -октябрга чейин кулинардык сабактарга катышууга мүмкүн болот: Кызыл аянтта, Революция аянтында жана Даңк аянтында, Перерва, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Матвеевская жана Святоозерная көчөлөрүндө, Дмитрий Донской бульвары, Ореховый бульварында жана Зеленограддагы Юности аянтында.

Маданий -агартуу программасы

"Москва мезгилдери" фестивалдарында дайыма болуп тургандай, Алтын күздүн конокторун көптөгөн кызыктуу окуялар күтөт: күнүмдүк кулинардык шоулар, 240тан ашык спектаклдер жана концерттер, 350 чыгармачылык семинарлар, 55 спорттук иш -чаралар!

Алтын күздүн эң чоң орду борбордун чок ортосунда - Кызыл аянтта ачылат. Ал жакка баруу менен фестивалдын коноктору айылдык пейзаждын ортосунда калышат: алар орустун данактары, талаалары менен мөмөлөрү өскөн жапайы бакты, жаныбарлардын жыгачтан жасалган скульптурасы бар жайытты, бал челекти көрүшөт. чыныгы аары уюктары жана студиянын мультфильмдериндеги көрүнүштөрү бар граффити менен кооздолгон укмуштуу тегирмен. Союзмультфильм ". Москвалыктар жана туристтер арт -тракторлордун, жүк ташуучу машиналардын жана эгин жыйноочу комбайндардын түрдүү моделиндеги көркөм объектилердин көргөзмөсүн көрө алышат жана "акылдуу" технологиялар зонасы аларды Россиянын айыл чарбасындагы инновациялар менен тааныштырат: навигациялык системалар, "акылдуу". прогноздорду жана стратегияларды жасоо үчүн уруктандыруу жана маалыматтарды талдоо; Сенсорлордон келген маалыматтарды көзөмөлдөө үчүн AIoT платформалары жана тиркемелери; талаанын абалын көзөмөлдөө жана түшүм жыйноо үчүн дрондор жана башкалар.

Сүрөт
Сүрөт

Кызыл аянтта кызыктуу гастрономиялык шоулордун сериясы өтөт: алардын катышуучулары күздүн башкы кулинардык адиси наамы үчүн ат салышып, ашпозчулардын жетекчилиги астында мезгилдүү азыктардан тамактарды даярдашат. Сахнада популярдуу фольклордук топтор ойнойт: Этноэлектроника стилинде иштеген Folkbeat, Partizan FM, казак жана автордук ырларды аткаруу жана башкалар. Ал эми күз ачык түстөрдүн мезгили болгондуктан, фестивалдын коноктору TRIDVORNOVA ART бюросунун гүл шоуларына кубанышат.

Балдар үчүн көптөгөн кызыктуу чыгармачылык иш -чаралар уюштурулат: Россиянын ар кайсы региондорунан салттуу тамактарды бышыруу, оригиналдуу килемдерди түзүү, жыгачтан жана жүзүмдөн кол өнөрчүлүк, токуу жана саймачылык боюнча мастер -класстар.

Революция аянтында жайлуу күзгү шаарча ачылат. Үлгү салынган үйлөрдө - соода жана ресторан шалеттеринде - сиз "даамдуу" сувенирлерди - Россиянын бардык булуң -бурчтарынан түшүмдүн белектерин сатып ала аласыз жана москвалык рестораторлор даярдаган атайын менюдан оригиналдуу тамактарды тандай аласыз. Сайттын сахнасынан этникалык музыка заманбап түрдө агып чыгат жана жакын жерде кооз трек пайда болот, ал жерде радио башкарылган трактордук жарыштар өтөт!

Сүрөт
Сүрөт

Сиз Манежная аянтынан Революция аянтына өтүүдө ачыла турган "Тракциянын эволюциясы: сокодон заманбап машиналарга чейин" көргөзмөсүнөн айыл чарбасынын тарыхы жөнүндө көбүрөөк биле аласыз. Келгендердин назарына 21 экспонат коюлат: бул СССРде (жана азыркы Россияда), АКШда, Италияда, Германияда жана Австрияда жасалган сейрек кездешүүчү тракторлор. Аларды Москванын так ортосунда фестивалдын аянтына Трактор тарыхынын илимий -техникалык музейи (Чебоксары) алып келишет.

"Алтын күз" көргөзмөсүндөгү бардык экспонаттарды карап чыккандан кийин, трактор куруу тарыхынын дээрлик бир кылымын изилдейсиз! Көргөзмөгө коюлган эң эски унаа - 1917 -жылы чыгарылган Фордсон трактору. Ал эми сайттан көрүүгө мүмкүн болгон эң заманбап машина - Владимир 2032-10 (Владимир трактор заводу, Россия) - 2005 -жылы чогултулган. Башка адаттан тыш машиналарга John Deere D трактору кирет (Deer & company, USA, 1924); John Deere D кыймылдаткычы өзгөчө ызы -чуу болгон, ал үчүн дыйкандар бул тракторго "Popping Johnnie" деген ат коюшкан; айдоо трактор "СТЗ 15/30" (Сталинград трактор заводу, 1931) - конвейердик ыкма менен өндүрүлгөн ата мекендик машина куруу продукциясынын биринчи мисалы; "ДТ -54" (Волгоград трактор заводу, 1947) - дизелдик кыймылдаткычы бар биринчи ата мекендик айдоочу трек.

Сүрөт
Сүрөт

Борбордук административдик райондогу дагы бир "Алтын күз" сайты Школьная көчөсүндө иштейт! Күн сайын, бул жерде, эки анимациялык четте конокторду бекер мастер -класстар күтөт. Мозаика мектебинде биз түрдүү стилдеги паннолорду жасоону үйрөнөбүз: поп -арттан классикага чейин. Ал эми ачык сүрөт сабактарында пейзаждарды жана натюрмортторду тартабыз. Жана ошол эле учурда биз денени боёо техникасын өздөштүрөбүз жана деталдарга кылдаттык менен “насостук” кылабыз! Кол өнөрчүлүк жана чиймелердин темалары эң күзгү: буудай талаасы, рованын бутактары, клен жалбырактары, түстүү күзгү токой, түстүү ашкабак, анар жана апельсин … Жана, албетте, алынган шедеврлерди үй -бүлөгө же достор!

Райондук сайттарда мындан кем эмес кызыктуу болот! Быйыл Москванын ар кайсы райондорундагы 10 фестивалдык жерде ар кандай доорлордун жана өлкөлөрдүн тургундарынын сүрөттөрүндө 1500 реинакторлордун катышуусу менен уникалдуу "тарыхый" программа даярдалды. Ар бир оюн аянтчасы ар кандай кызыктуу иш -чараларды убада кылат. Келүүчүлөрдү 1850дөн ашык тарых сабагы жана билим берүүчү интерактивдүү программалар күтөт!

Сүрөт
Сүрөт

Ошентип, Святоозерская көчөсүндө сизди биздин заманга чейинки 7 -кылымдан биздин кылымдын 5 -кылымына чейин Москва, Тверь, Владимир, Смоленск, Иваново жана башка орус аймактарынын аймактарында жашаган Дьяковиттердин конушуна жеткиришет, алардын кол өнөрчүлүгү менен таанышат жана ашкана. Европалык орто кылымдын духундагы маскарад топтору Городецкая көчөсүндө өткөрүлөт жана алар зергерчиликти жана ошол мезгилдеги ичимдик каада -салттарын үйрөтүшөт. Ореховый бульварында 19 -кылымдагы Жер Ортолук деңизиндеги кичинекей порт шаар пайда болот, бул деңиз иштерин, тарыхты жана географияны жакшы көргөндөрдүн баарына кызыктуу болот. Алар навигациялык жана кемечилик, деңиз карталарында навигация, Морзе коду жана, албетте, Жер Ортолук ашканасы боюнча сабактарга ээ болушат! Перерва көчөсүндөгү сайт агрардык ыңкылаптар, ар кандай доорлордогу малга кам көрүү, инструменттердин эволюциясы жана жер иштетүү технологиялары тууралуу айтып берет. Матвеевская көчөсүндөгү сайттын коноктору Art Nouveau доорунун искусствосуна чөмүлүшөт, Профсоюзнаядагы сайтка келгендер "Кропоткин экспедициясына", Зеленограддын тургундары менен коноктору Пушкарскийдин жоокерлерин көрө алышат. Приказ, Романовдор династиясынын экинчи орус падышасы Алексей Михайлович Тишайшийдин доорунан бери катчылар, ашпозчулар жана музыканттар.

Сүрөт
Сүрөт

Жана келүүчүлөр фестивалдын эстелигинде эң жаркыраган сүрөттөргө ээ болуш үчүн - 2000 кг ашкабак райондук аянттарды кооздоо үчүн колдонулат!

Шаардык көчө окуяларынын циклинин уюштуруу комитети

"Москва мезгилдери"

Павел Гусев

+7 (916) 758-20-42

Екатерина Кузнецова

+7 (967) 035-62-46

[email protected]

Маалымат үчүн:

"Алтын күз"-бул жандуу гастрономиялык фестиваль, анын жүрүшүндө Москвада биринчи класстагы айыл чарба продукциялары менен көптөгөн жарманкелер ачылат, рестораторлор өлкөнүн бардык аймагынан мыкты тамактардын атайын менюну түзөт. Конокторду бай маданий программа күтөт: гастрономиялык шоулар жана кулинардык мастер -класстар, спектаклдер, концерттер, спорттук оюндар, экскурсиялар, сергек жашоо боюнча лекциялар жана башкалар. Өткөн жылы фестивалга Россиянын 55 регионунан 1000ден ашуун өндүрүүчүлөр катышкан. "Алтын күздүн" жерлерине 6,5 миллион адам барды - алар 40 тонна балык жана деңиз азыктарын, 35 тонна сыр жана башка сүт азыктарын жана 8,5 тонна эт таттуусун сатып алышты.

Фестивалдын расмий сайты

Сунушталууда: