Бергамот: үй шартында жөнөкөй экзотикалык

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Эгерде бергамот апельсин, помело, лимон сыяктуу цитрус жемиштеринин жанынан биздин супермаркеттердин текчелеринде кездешсе, бул өтө сейрек кездешет. Соодада көп кездешкен кесиптештеринен айырмаланып, бул экзотикалык өзгөчө даамына байланыштуу дээрлик жебейт. Ошентсе да, кызыктуу кулинардык эксперименттерге гана эмес, ошондой эле классикалык жабык гүл өстүрүү менен алектенүүгө даяр болгон адаттан тыш өсүмдүктөрдүн күйөрмандары бар. Ал эми бергамот бул жагынан четте калбайт. Андыктан, келгиле, бул кызыктуу көп жылдыкты кененирээк карап көрөлү

Бергамоттун келип чыгышынын сыры

Бергамот көптөн бери адамдар тарабынан ар кандай ишмердүүлүк тармактарында - тамак жасоодо, парфюмерияда, медицинада белгилүү жана колдонулган. Бирок, өсүмдүктүн келип чыгышы тууралуу талаштар илимий чөйрөлөрдө дагы эле уланууда. Кээ бир булактарга ылайык, бул апельсин менен цитрондун гибриди, башка булактарга ылайык, анын тукумдарынын бири таттуу лаймта болгон. Бергамотту гибрид түргө эмес, ар кандай бигарадияларга - апельсин же ачуу апельсинге таандык булактарды таба аласыз.

Бергамоттун туулган жери Түштүк -Чыгыш Азия деп эсептелет жана анын пайда болушун кытайлык селекционерлерге милдеттүү. Ошол эле учурда, аты италиялык тамырларга да, түркчө издерге да ээ. Көп жылдык өсүмдүктөрдүн таралуу аянтына келсек, ал абдан кенен. Дарак Испаниянын, Франциянын, Грециянын Жер Ортолук деңизинин жээктеринде гана эмес. Аргентинада, Бразилияда, ал тургай АКШда да бергамот плантациялары бар.

Бергамоттун өзгөчөлүктөрү

Бергамот дарагы салыштырмалуу кыска. Табигый жашоо чөйрөсүндө анын бийиктиги болжол менен 5 мге жетет. Ал формасы жана өлчөмү апельсинге абдан окшош. Дарак тыгыз бутактар. Бутактарда тикенектер дээрлик жок, бирок жашыл бүчүрлөр берешендик менен 10 см ге чейин узун учтуу тикенектер менен капталган.

Бул жашыл келбеттүү адамдын абдан кооз көрүнүшү бар. Таажы бүтүндөй кыска жалбырактарда чогултулган көп сандаган жалбырактар менен кооздолгон. Териден жасалган жалбырак пластинкасынын үстү ачык жашыл түскө ээ, ал эми азыраак каныккан көлөкө жана астында күңүрт бети бар. Жалбырактарына мүнөздүү цитрус жыты бар.

Бергамот март-апрелде гүлдөйт. Бүчүрлөрү кичинекей жана гүлдөрү кичинекей, бирок алар абдан көп гүлдөйт. Өсүмдүктүн жалбырактары аппак, гүлдөрү күчтүү жыпар жыттуу. Кызыктуу деталь - өткөн жылдын кеч түшүмү даракта бышып жаткан кезде, ошол эле учурда дарактын бутактары жаңы ачылган гүлдөр менен чачырап кетиши мүмкүн.

Бергамоттун тегерек, бир аз алмурут сымал мөмөлөрү бар. Бышып жетилгенде кабыгы саргайып кетет, бирок көбүнчө бышкан мөмөлөр жашыл түскө ээ. Мөмөнүн кабыгы жылмакай. Бергамоттун диаметри болжол менен 5-6 см, бийиктиги 6-7дей.

Целлюлоза, башка цитрус жемиштери сыяктуу, тилимдер боюнча 12-14 сегментке бөлүнөт. Даамы өтө кычкыл жана жаңы колдонулбайт. Андан мармелад, кабыгынан кыям жасалат. Тери эфир майын алуу үчүн да колдонулат жана дал ушул май чайды даамдоо үчүн колдонулат.

Бергамот үй гүлчүлүгүндө

Бергамотту үй жаныбары катары алгысы келгендер үчүн жакшы кабар - бул экзотикалык түрлөр үчүн өтө жөнөкөй өсүмдүк. Чектелген мейкиндик шартында дарак жай өсөт, бийиктиги 2 мден ашпайт. Ал үчүн үйдө жакшы жарыктандырылган бурчту алуу максатка ылайыктуу. Өсүштү тездетүү үчүн казанды толуктоо сунушталат, ал тургай аны кышкы бакта өстүрүү жакшы.

Жылуу мезгилде сактоо үчүн оптималдуу температура + 20 … + 24? С, ал эми суук мезгилде + 15 … + 18? С. ичинде болот.

Башка субтропикалык жергиликтүү тургундар сыяктуу эле, бергамот да нымдуулукту тандап алат. Жазында жана жайында аны чачуу сунушталат. Бул үчүн сууну алдын ала жыйнап алуу керек, ошондо ал бөлмө температурасына жакын жайгашат. Ушул эле эреже сугатка да тиешелүү. Бул эрежени этибарга албасаңыз, өсүмдүктүн жалбырактары саргайып кетет.

Ал өскөн сайын даракты кайра отургузуу керек болот. Жаш кезинде бул жыл сайын эрте жазда жасалат. Келечекте, жол-жобосу ар бир 3-4 жылда жүзөгө ашырылат, бирок кыртыштын үстүнкү катмарын өзгөртүү керек.