2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Ботаниктер Lamiaceae же Labiaceae деп аталган көптөгөн өсүмдүктөр үй -бүлөсү адамдарга ар кандай тамактарга ачуу жана кайталангыс табитти кошуу үчүн жигердүү колдонулган көптөгөн жыпар жыттуу чөптөрдү беришкен. Жалбыз, Орегано, Мелисса, Василий, Шалфей … сыяктуу популярдуу өсүмдүктөрдүн арасында Thyme же Thyme деп аталган табияттын жөнөкөй жана жыпар жыттуу жаратылышы бар
Жыпар жыттуу чөп
Жыпар жыттуу заттарды билүүчүлөр Thyme vulgaris (лат. Thymus vulgaris) жытын үй -бүлөсү Ореганонун (Origanum vulgare) жытынан алда канча бай деп эсептешет. Бул Thyme кургатылганда да жытын ийгиликтүү сактап калууга мүмкүндүк берет жана аны тиешелүү чөптөрдөн жасалган кургак татымалдардын арасында лидер кылат.
Кыязы, ботаниктер, латынча "Thymus" деген аталышты көптөгөн өсүмдүктөр тукумуна ыйгарып, ошол эле пикирде болушкан. Кантсе да, бул сөздүн тамыры байыркы грек тилине барып такалат, мында үнсүз "жыпар жыттуу зат" так "жыпар жыттуу заттарды" билдирген, дин кызматчылары тарабынан мүмкүн болушунча жакыныраак болуу үчүн баштарын "сүртүү" үчүн активдүү колдонулат. диний жөрөлгөлөр учурунда Жердеги жашоону Жаратканга.
Тимьянын түрлөрүнүн бири көбүнчө "Thyme" сөзү деп аталат. Бул жер бетиндеги кооз жана жыпар жандуу килемдерди чебер "токууну" билген сойлоп жүрүүчү тимьянга (лат. Thymus serpyllum) тиешелүү. Укмуштуудай кичинекей көп жылдык дагы бир популярдуу атка ээ - "Богородская чөп". Өсүмдүктүн сабактары жана катуу жалбырактары тебелөөгө өтө чыдамкай, ошондуктан ландшафт дизайнерлери жазалоодон коркпостон жана жаратылышка зыян келтирбестен, эс ала турган, сейилдөөчү, өсүмдүктүн жытын сиңире турган бакча газондорун түзүү үчүн көп колдонушат.
Тамак бышыруу
Тимьянды жаңы бышырууда колдонсо болот, эгер сиздин сайтыңызда жыпар жыттуу жериңиз болсо, же жарым бадалдын жагымдуу гүлдөө мезгилинде жайдын башында эритилген кургатылган чөп түрүндө.
Тимьян ачуу-ачуу даамын бир катар фенол заттары бар эфир майына карыз, анын лидери "тимол". Эфир майынын эң жогорку концентрациясы кичинекей, катаал жалбырактары менен айырмаланат, сырткы сулуулуктан куру эмес.
Эфир майынын жыты эттин (койдун, чочконун этинин, балыктын), сүттүн (быштак, быштак), козу карындын, азыраак балык азыктарынын жана тамактарынын даамын жакшыртып гана тим болбостон, продукцияны зыяндуу микробдордон коргойт. узак убакыт. Ошондуктан, балыкчылар балыкты тимьян чөбү менен которушат, ал эми кожойкелер жалбырактарын тузга кошушат, мисалы, бадыраңды туздоодо.
Аарылар кулинардык ырахат алуу үчүн өсүмдүктүн күлгүн кичинекей жана эриндүү гүлдөрүнөн жыттуу шире чогултуп, аны эң жыпар жыттуу жана айыктыруучу балга айлантуу үчүн иштешет.
Дарылоо жөндөмдөрү
Thyme колдонуу тамак жасоо менен эле бүтпөйт. Thyme чөпүнүн дарылык жөндөмү адамдын дем алуу системасынын ооруларын дарылоо үчүн өсүмдүктөн дары -дармектерди даярдаган расмий фармакология тарабынан да таанылат.
Тимьян - бул байыркы римдиктерге, египеттиктерге жана башка согушкан элдерге белгилүү болгон эң байыркы айыктыруучу каражаттардын бири, алар эр жүрөк жоокерлеринин согуш жараатын өсүмдүктүн жардамы менен айыктырышкан. Thyme өсүмдүгүнүн эфир майынын бактерициддик касиеттери башка бир катар башка заттар менен биргеликте миңдеген жылдар бою Египеттин мумияларынын коопсуздугун сактап келген.
Тимьянин жыты адамдын нерв системасына жакшы таасир этет деп ишенишет, муну текшерүү оңой, сиздин жеке коттеджиңиздеги кичинекей күнөстүү жерди бөлүп көрсөтүү менен текшерүүгө болот, ал жерде топурагы бош, бирок жер семирткичтер менен азыктандырылган эмес., анын үстүнө Тимьяндын жыпар жыттуу килемин "салуу" менен.
Тимьян менен ореганонун айырмасы
Сол жактагы сүрөттө Ореганонун бадалы, ал эми оң жагында Тимьян. Ореганонун жалбырактары тимьянын катаал, кичинекей жалбырактарынан чоңураак жана жумшак. Эки өсүмдүктүн гүлү дагы окшош, бирок, ошого карабастан, Ореганодо алар бошоңураак, дүрбөлөңгө түшүшөт, ал эми Тайманда тыгызыраак, тыгызыраак. Эң негизгиси, Тимьян Ореганого караганда алда канча жыттуу.
Сунушталууда:
Жыпар жыттуу Dichorizandra
Жыпар жыттуу Dichorizandra үй -бүлө өсүмдүктөрүнүн бири болуп саналат. Латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындай: Dichorisandra fragrans. Бул үй -бүлөнүн атына келсек, латын тилинде мындай болот: Commelinaceae. Өсүмдүктөрдү багуунун жана өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү Белгилей кетчү нерсе, жыпар жыттуу дихоризандра кам көрүү үчүн абдан жөнөкөй өсүмдүк, бирок өсүмдүктүн өнүгүшүнө жагуу үчүн сиз белгилүү бир өстүрүү эрежелерин сакташыңыз керек.
Dracaena жыпар жыттуу
Dracaena жыпар жыттуу Dracaenaceae деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аталышы мындай болот: Dracaena fragrans. Үй -бүлөнүн атына келсек, анда латын тилинде мындай болот: Dracaenaceae. Жыпар жыттуу dracaena өстүрүү жана багуу өзгөчөлүктөрү Белгилей кетчү нерсе, жыпар жыттуу dracaena түзмө -түз каалаган жарык режиминде өнүгө алат:
Жыпар жыттуу ыргыт
Жыпар жыттуу ыргыт үйелек өсүмдүктөрүнүн бири болуп саналат, латин тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Lonicera caprifolium L. Honeysuckle үй -бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде мындай болот: Caprifoliaceae Juss. Жыпар жыттуу ыргандын сүрөттөмөсү Жыпар жыттуу ыргыт төмөнкү аталыштар менен да белгилүү:
Жыпар жыттуу Zizifora
Жыпар жыттуу Zizifora liliaceae деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири болуп саналат, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты төмөнкүчө угулат: Ziziphora clinopodioides L. Зизифора жыттуу үй -бүлөнүн атына келсек, латын тилинде ал мындай болот:
Жыпар жыттуу
Жыпар жыттуу euphorbia деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири болуп саналат, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Euphorbia esula L. Ачуу сүттүү үй -бүлөнүн атына келсек, ал латин тилинде мындай болот: Euphorbiaceae Juss. Ачуу сүттүн сүрөттөлүшү Ачуу эйфория - көп жылдык чөп, бийиктиги жыйырмадан жетимиш сантиметрге чейин өзгөрөт.
