Horseradish аналоги - катран

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Төшөктөрүбүздө өстүрүлгөн жыпар жыттуу заттардын арасында эски, убакыт сынагынан өткөн өсүмдүктөр бар. Бирок алардын маал -маалы менен жаңы өкүлдөрү менен толукталып, бара -бара симпатиясына жана популярдуулугуна ээ болушат

Horseradish

Бардык жерде колдонулуучу укроп хрен менен ачуу жашылча өсүмдүктөрүнүн таралышында биринчиликти бөлүшөт. Жылкынын популярдуулугун эл макал -лакаптар менен билдирген. Алардын бири мындай дейт: бөтөн жерде таттуу да кычыдай, мекенинде ачуу көрүнөт, ал эми лолипоп үчүн тозок.

Бирок адамдар "момпосуй даамы" үчүн эмес, хрен менен саламдашат, бирок анын ичиндеги фитонциддер үчүн адамды азаптуу кырсыктардан жана көрүнбөгөн тымызын вирустардан коргой алат.

Табитти козгогон көптөгөн татымалдар хрен тамырынан жасалат. Желкектин башка дарылык касиеттери, ошондой эле жашылчаларды туздоо үчүн анын зарылчылыгы белгилүү.

Бирок хрен тамырынын жардамы менен көптөгөн мөмөлөрдү жазга чейин таза кармаса болорун аз адамдар билишет. Мисалы, 8 -мартка карата туулган тортту өткөн жайда өз бакчаңыздан алынган жаңы мөмөлөр менен кооздоп койсоңуз болот. Бул жайдын аягында же күздүн башында жыйналган карагат, карагат, алча, жүзүм болушу мүмкүн.

Сактоо үчүн быша элек мөмөлөр бузулбай тандалат. Алар муздак суу менен жуушат, мөмөлөрдү кургата турган көлөкөлүү мейкиндик тандалат.

Мөмө -жемиштер көлөкөдө кургап жатканда, айнек банкалар же моюндары кең бөтөлкөлөр кайнатылып кургатылат. Айнек идиштин түбүнө жука бөлүктөргө кесилген жаңы казылган хрен тамыры катмары коюлат. Картондон көлөмү идиштин түбүнө барабар тегерек кесилет. Анын ичине бир нече тешик жасалат. Кружка желкек жана мөмөлөрдүн бөлүктөрүнөн нымдуулукту алуу үчүн губкага айланып кетпеши үчүн парафин же мом менен сиңирилген.

Хренанын бөлүктөрүнүн үстүнө картон тегерекчесин салып, контейнерди кургатылган мөмө менен толтуруңуз. Контейнер стерилдүү тыгындар менен жабылган, алар мөөр мому менен куюлат. Мындай пакетте мөмөлөр эч кандай зыяндуу микроорганизмдерден коркпойт жана контейнерди салкын бөлмөдө же погребде сактасаңыз, жазга чейин сырткы көрүнүшүн жана ички сапаттарын мыкты сакташат.

Катран

Эгерде сиз эч кимди хрен менен таң калтырбасаңыз, анда "Катран" деген аталыштагы өсүмдүктү көп адамдар биле бербейт. Даамы жана ачуу жыты менен, катрандын назик тамырлары хрен тамырына абдан окшош.

Мындан тышкары, Катран ээ

бир катар артыкчылыктарга ээ аны өстүрүү жагынан хрендин алдында.

Катран менен хрендин ортосунда кандай айырма бар?

• Ал башка эгиндерди чөгүп, бүтүндөй аянтка жайылтууга умтулбайт, бирок бакчасындагы ордун так билет.

• Жылкы гүлдөбөйт, демек, урук бербейт, бирок вегетативдүү түрдө гана көбөйөт, Катран май айынын ортосунда мол гүлдөп берет. Анын ак же кызгылт кичинекей гүлдөрү катрана бадалын бактын декоративдүү жасалгасына айлантып, аны күчтүү жагымдуу бал жыты менен толтурат. Багбандын жардамчылары, аарылар жана башка пайдалуу курт -кумурскалар жытка агылып келишет. Ал эми гүлдөрдөн өсүмдүктүн жашоосун уланта ала турган уруктар алынат.

• Жогорку өндүрүмдүүлүгү менен айырмаланат. Тамырдан тышкары, анын жазгы эттүү коюу бүчүрлөрү тамак үчүн жарактуу. Алар спаржа же түстүү капустага окшош жана витаминдерге жана башка пайдалуу компоненттерге бай болгондуктан витаминдүү салаттарга ылайыктуу. Кээде катран деңиз капустасы деп аталат, бирок ал таза жердеги өсүмдүк.

• Катран жаңы чөптөрүн тамырын дистилляциялоо үчүн колдонуп, кышында да жесе болот.

Катран - жөнөкөй өсүмдүк. Ал "көчүүнү" жактырбайт, 15 жылга чейин бир жерде жашоону артык көрөт. Өсүмдүктү ыңгайлуу кылуу үчүн жерди үзгүлтүксүз бошотуп, мезгил -мезгили менен минералдык жана органикалык жер семирткичтер менен азыктандырып, кургак аба ырайында сугарып туруу керек.

Көңүл буруңуз

Кургак ачуу өсүмдүктөрдүн түсүн жана жытын узак убакыт бою сактап калуу үчүн, аларды герметикалык жабылган, караңгы банкаларда сактоо керек.