2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сельдерей - көптөгөн жайкын тургундар тарабынан оңой өстүрүлгөн баалуу түшүм. Сельдерей чөптөрү бар шорполор уникалдуу жытка ээ болот, майдаланган тамыры ар кандай тамактардын даамын ачуу кылат жана сельдерейдин өзү да абдан жакшы. Ошондуктан, аны кыш бою сактоону каалоо абдан түшүнүктүү, анткени кышкы суукта тамакты жаңы чөптөр менен кооздоо абдан сонун
Тамыр сактоо
Түшүм жыйноо учурунда жалбырактары кийинчерээк сактоого арналган тамыр өсүмдүктөрүнөн кесилет, майда жалбырактары гана калат. Эгерде сиз сельдерей сатып алууну пландап жатсаңыз, анда алынган тамыр өсүмдүктөрүнүн териси жылмакай, бети мүмкүн болушунча тегиз, түйүнсүз болушун камсыздоо маанилүү. Бул аларды тазалоону жеңилдетет. Боштуктардын бар экендигин аныктоо үчүн, тамыр өсүмдүктөрүн кагуу жетиштүү - учурдагы боштуктар үн чыгарат. Жана тамыр өсүмдүктөрүнүн чокуларын жеңил басуу менен, алар чирип баштаганын текшере аласыз.
Эгерде сельдерей жакын арада жей турган болсо, аны пленка менен бекем ороп муздаткычка жөнөтүү жетиштүү - бир жума бою тамыр жашылчалары бардык баалуу сапаттарын, ошондой эле уникалдуу ачуу даамын сактап калат. жагымдуу таттуу жыт.
Жана аш болумдуу тамырларды көпкө сактап калуу үчүн, алар кумдун кутусуна тигинен жабыштырылат, андыктан жалбырактар үстү жагында болот, андан кийин жер астынан чыгарылат же погребге которулат. Кээ бир жайкы тургундар тамыры өсүмдүктөрдү топторго салышат (жалбырактары сыртта болушу керек), ар бир катмарды топурак же кум менен алмаштырышат. Ал эми сельдерейди козу карын ооруларынан коргоо үчүн бир аз бор кошулат.
Сиз даярдалган тамыр жашылчаларды чоподо сактай аласыз. Бул үчүн чоподон каймак аралашмасы даярдалат, мында ар бир тамыр өсүмдүгү малып, андан кийин бардыгы кылдат кургатылып, үйүлүп салынат.
Сельдерейдин тамырларын сактоонун дагы бир ыкмасы өзүн абдан жакшы көрсөттү: тамыры катуу дубалдар менен жабдылган кичинекей жыгач кутуларга, же күчтүү пластик баштыктарга салынып, үстүнөн 2 смдей кум менен капталган жана абанын температурасы сакталган бөлмөгө жөнөтүлөт. бир даражадан ашпоого тийиш, ал эми абанын нымдуулугунун көрсөткүчү 90%га жакын.
Чогулган сельдерейдин тамырларын кургатылган түрдө сактоо абдан ыңгайлуу - териден бошотуп, тилке кылып кесип, күндүн алдында кургатышат. Андан кийин кургатылган самандар жабык айнек идиштерге салынат.
Сактоонун дагы бир мыкты варианты бар - сүргүчтөн өткөрүлгөн алдын ала тазаланган сельдерей баштыктарга салынып, тоңдургучка жөнөтүлөт. Даярдоонун бул ыкмасы жакшы, анткени сельдерейди жылдын каалаган убагында тоңдургучтан алып салса болот жана ар кандай тамактарды түз тоңдурулган түрдө бышырууда коопсуз колдонсо болот.
Жалбырактын жана сабактын сельдерейин сактоо
Сактоо үчүн сабактары ширелүү жашыл түстөргө боёлгон сельдерейди тандоо керек. Мындан тышкары, алар морт болушу керек, анткени сабактардын ийкемдүүлүгү сельдерейдин жаңы сергитетин жоготконунун көрсөткүчү жана андагы пайдалуу заттардын мазмуну кыйла азайган. Урук жебелеринин пайда болушу сабактардан баштабашын камсыз кылуу да маанилүү, антпесе сабактар ачуу даамга ээ болот.
Сельдерей жашылчалары өтө кыска убакыттын ичинде соолуп калгандыктан, аны сатып алгандан кийин же керебеттерден кесип алгандан кийин, аны жууп, кургатып, алюминий фольгага ороп муздаткычка салышат. Жалбырактар жалбырактары бул учурда он күнгө жакын тазалыгын сакташат. Эгерде фольга ордуна полиэтилен пленкага оролсо, анда үч күндөн кийин соолуп калат.
Сельдерей татымын даярдоо үчүн, анын чөптөрү таасирдүү таза кагазга салынып, үстүнө ошол эле барак менен жабылат. Чогулган көк чөптөр бир айга жакын кургатылат, андан кийин кагаз баштыктарга салынып, жылдын каалаган убагында татымал катары колдонулат.
Эгерде сиз сельдерейдин жыттуу жана ширелүү жашыл бойдон калышын кааласаңыз, анда ал муздун текчелеринде тоңдурулган. Бул үчүн саргылт бутактары жок эң жашыл чөптөрдү тандап, майдалап калыпка салып, үстүнө суу куюп тоңдургучка салыңыз.
Негизги тамакка кошула турган жашылчалар герметикалык пластик контейнерлерге салынып, тоңдургучка жөнөтүлөт.
Жана вариант катары жашылчаларды туздаңыз, сельдерейдин ар бир фунтуна 100 г туз сарптаңыз. Туздалган сельдерейдин банкаларын бир нече күн бышырууга уруксат берилет. Туз сельдерейдин бузулушуна жана чиришине жол бербейт, ошондуктан туздалган жашылчаларды жыл бою оңой колдонсо болот.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Гиласты кантип туура сактоо керек
Таттуу алча … Ачык, ширелүү, аппетит … Бул мөмөгө таптакыр кайдыгер караган адам жокко эсе. Албетте, сиз ар дайым жаңы гиласты мүмкүн болушунча узак сактоону каалайсыз, анткени алар абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу! Тери оорулары, жүрөк оорулары, бөйрөк оорулары жана башка оорулар - бул мөмө -жемиштин баарына чыдайт! Анда эмне үчүн аны көпкө жебейсиз?
