2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Балким, ар бир адам жок дегенде бир жолу ашыкча бадыраң менен күрөшүүгө туура келген. Көйгөй глобалдуу эмес окшойт, бирок жашылчалар бат эле картайып кетет, андыктан аларды узак убакытка кантип колдонуу керектигин ойлонууга эч кандай мүмкүнчүлүк жок
Бүгүн биз ашыкча бадыраңды кышкы таттууга кантип тез, оңой жана даамдуу кылып айландыруу жөнүндө сүйлөшөбүз.
Кыш бою кытырак, даамдуу бадыраң жегиңиз келеби? Бул азыр мүмкүн. Мындан ары суук мезгилде дүкөндөн жашылчаларды ачуу баада сатып алуунун кажети жок. Жайында бланк жасап, жыл бою тамактануу жетиштүү!
Ачуу бадыраң
Бизге керек:
жаңы бадыраң (2 кг)
шекер (айнек)
өсүмдүк майы (айнек)
9% уксус (аш кашык)
горчица (аш кашык порошок)
туз, укроп, петрушка (2 аш кашык)
Рецепт жөнөкөй, бирок көп убактыңызды алат. Жашылчаларды сууга чылап, жакшы чылап, жакшы жууш керек. Жашылчаларды чоң кесиш керек: узунунан (4 узун бөлүктү алуу керек).
Биз буга чейин бышкан бадыраңдарды терең идишке (бассейн, танк ж.б.) салабыз.
Бадыраңга шекер, кычы, май, уксус, жаңы укроп, петрушка, туз кошуңуз.
Биз мунун баарын колубуз менен жакшылап аралаштырабыз, ар бир бадыраңдын ичине чылап коюу керек. Андан кийин, биз чөйчөктү жылуу жерге койдук (биз мештер же түз күн нуру жөнүндө айткан жокпуз, бөлмө температурасы жетиштүү болот) 5 саат.
Азыр биз банктарды даярдап жатабыз. Аларды жакшылап жууп, стерилдөө керек. Бул 5 сааттан аз убакытты талап кылат, бирок эс алууга же кийинки рецептибизге бадыраң терип баштоого убакыт болот, бирок кийинчерээк ал жөнүндө.
Ошентип, салат демделип, бадыраң чылап, чөйчөктө дагы суюктук пайда болду. Эми биз бадыраңды банкаларга коебуз, бирок идишти "аягына чейин" толтурбайбыз, бирок маринад үчүн бир аз орун калтырабыз.
Бадыраң салынат, эми чөйчөктө калган суюктукту банкаларга куюп салыңыз. Бул биздин маринад болот. Биздин ачуу бадыраңга адаттан тыш даам берүү үчүн, кичинекей лимон кесимин бир нече банкаларга салыңыз. Салатты стерилизациялоонун кереги жок. Биз бурап, жылуу жерге коебуз (банктарды жылуу кийим менен ороп койсоңуз болот). Салат ошол жерде бир күн турушу керек.
Болгар бадыраңы
Бул рецепт мурунку рецепттен да жөнөкөй. Бирок ал үчүн бизге өтө кичинекей бадыраң жана ачуу калемпир керек.
Керектүү:
2 кг бадыраң
10 калемпир (ачуу)
арак (5 аш кашык)
туз (6-7 аш кашык)
уксус 9% (2 аш кашык)
суу (2 литр)
Бадыраңды да жакшы жууп, ансыз да стерилденген банкаларга салабыз. Андан кийин суу менен тузду аралаштырабыз. 2-3 мүнөт кайнатабыз. Суу мештин үстүндө турганда, калемпирди кайра иштетүү керек. Аларды аман -эсен кесүүгө же майдалоого болот, бирок биз көбүнчө ширесин сыгып алабыз. Биз муну сок чыгаргычта же сарымсактын эритмесинде жасайбыз.
Суу кайнагандан кийин, оттон алып салгыла жана калганын ошол жерге кошкула. Биз жакшылап аралаштырып, банкаларга салып койгон бадыраңдарыбызды толтурабыз. Биз аны бурап, жылуу жерге бир күнгө коёбуз.
Ачуу тамактарды жактырбайсызбы? Болгону калемпирдин көлөмүн азайтыңыз.
Туздалган бадыраң
Бул рецепт боюнча татаал эч нерсе жок.
Сага керек болот:
бышкан помидор (6 кг)
бадыраң (3 кг)
уксус 9% (4 аш кашык)
туз (5 аш кашык)
Помидорлорду жууп, зыяндан тазалап, эт туурагычка жөнөтөбүз. Майдаланган жашылчалар
каалаган болсо, сиз каалаган жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот (калемпир, укроп же петрушка). Туз жөнүндө унутпаңыз. Мазмунду отко койордон мурун, алардын даамын татып көрүңүз. Керек болгон нерсеңизди кошуңуз. Баса, бул жерге өсүмдүк майын кошсоңуз болот. Андан кийин толтурууну 15 мүнөт кайнатуу керек. Табаны оттон чыгарардан мурун, уксус кошуп, өтө жай отто бир нече мүнөт кайнатыңыз.
Помидор бышып жатканда, бадыраңга кам көрөлү. Аларды жууп, узунунан 4 бөлүккө бөлөбүз. Аларды стерилденген банкаларга салабыз. Андан кийин, даяр болгон толтурууну муздатууга жол бербей, банкаларга бадыраңга жөнөтөбүз, андан кийин салатты стерилдеп, бурап, жылуу жана караңгы жерге бир күнгө коёбуз.
Эми сиз маселени ашыкча бадыраң менен чечтиңиз, кышкы стол ар дайым даамдуу жана дени сак даярдыктарга толот!
Сунушталууда:
Бадыраң оорулары - кантип таануу жана дарылоо
Өсүмдүктөр да ооруп калат. Бадыраңда адамдар сыяктуу вирустук инфекциялар, бактериялык жана грибоктук оорулар бар. Бирок, эгерде сиз инфекцияны убагында, же андан да жакшыраак таанысаңыз - эгерде сиз профилактика жүргүзүп, оорулардын пайда болушуна шарт түзсөңүз, анда түшүмдү коромжусуз жыйнап алууга болот
Бадыраң себүү
Бадыраң себүү ашкабак деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Cucumis sativus L. Бадыраң үй -бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде мындай болот: Cucurbitaceae Juss. Бадыраң себүүнүн сүрөттөлүшү Бадыраң себүү - бир жылдык чөп, жата турган орой сабагы бар.
Кыш бланктары. Алма жана алмурут
Алма жана алмурут дарактары, балким, жайкын тургундар арасында эң популярдуу мөмөлүү дарактар. Албетте, күзүндө бул дени сак жана даамдуу жемиштерден бланктарды жасоо керек
Кара коктейлдин бланктары
Chokeberry - витаминдердин жана башка пайдалуу заттардын булагы, мөмө жемиштерде ар кандай даярдыктарда сакталат. Аларды даярдап, үй кожойкелери үй -бүлөсүн кыш бою жыттуу жана даамдуу дары менен камсыздашат. 19 -кылымга чейин chokeberry деп аталган бадал декоративдик максаттарда гана колдонулган, кийинчерээк белгилүү ботаник жана селекционер Мичурин кара коктейлинин дарылык касиеттерин ачкан. Ушул учурдан баштап chokeberry мөмөсү дени сак диетанын ажырагыс атрибуту болуп саналат. Ага карабастан
Дарбыз бланктары
Кант дарбызын сүйүүчүлөр массалык түшүм башталган августту чыдамсыздык менен күтүшөт. Бул таттуу мөмө байыртадан бери эле Россияда суроо -талапка ээ болгон (XIII кылым). Ал көптөгөн пайдалуу касиеттери жана минималдуу калориялары үчүн бааланат. Арыктоо үчүн диеталарда колдонулат, отуруксуз жашоо образы менен
