2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Дуриан цивети (лат. Durio zibethinus) - уруу өсүмдүктөрүнүн эң кеңири таралган түрү
Дуриан (лат. Дурио) үй -бүлөлөр
Malvaceae (лат. Malvaceae же Bombacaceae) … Бул түрдүн мөмөсү жегич жана "durian" деп аталат. Мөмөсүнүн даамы бири -биринен абдан айырмаланган бир нече сорту бар, бул адамдардын дурияндын даамы жөнүндө ар кандай пикирлерин пайда кылат. Мөмө -жемиштер жагымдуу жыттар менен бирге күкүрттүү жыттангандыктан, Дуриан жемиштери бир катар тыюу салууларга дуушар болгон, алардын арасында мейманканаларга же коомдук транспорттордо, анын ичинде учакта жемиштерди алып келүүгө тыюу салынган.
Сиздин атыңызда эмне бар
"Durio" тукумунун латынча аталышы өсүмдүктөргө жагымсыз, башкача айтканда, жаман жытты чыгарганы үчүн эмес, берилген. Бул ысымдын күнөөкөрү малай тили болуп саналат, анда "келесоо" сөзү орусча "тикенек" деген сөзгө барабар. Ал эми Durian тукумундагы өсүмдүктөрдүн мөмөсүнүн кабыгы быша элек мөмөлөрдү душмандардан жана жаныбарлар жеп кетүүдөн коргогон өтө курч тикендер менен капталган.
Латын тилиндеги "zibethinus" эпитети бул дуриян уруусундагы дарактардын гүлдөрү жана мөмөлөрү чыгарган жыт менен байланыштуу. Орус тилине которулган "зибети" сөзү "миск" дегенди билдирет.
Description
Durian civet-кырк беш метр бийиктикке чейин өскөн чоң дарак. Дуриан циветинин жыгачы кызыл-күрөң түстө. Узун эллиптикалык жөнөкөй жалбырактар, көптөгөн тропикалык өсүмдүктөр сыяктуу, жалбырактарынын териси бар.
Чоң гүлдөр жалбырактарын күндүз ачып, гиноцийди жана уругун ачып көрсөтүшөт. Кечинде жана түнкүсүн, ачуу гүл жыты жарганаттарды өсүмдүктү өзүнө тартып, гүлдөрдүн чаңчалары менен азыктанат жана бир эле убакта чаңдашат. Эртеси эртең менен сепалар, гүлдөрдүн жалбырактары жана стамендери түшүп, гиноэцийдин чаңдашкан сонун изоляциясын калтырышат.
Өсүп келе жаткан циклдин таажысы - тоголок чоң жемиш, катуу жана тикендүү кабыктын астында, күрөң уруктар жашырылган, кызыл же сары эт менен курчалган. Жыпар жыттарга жана пайдалуу компоненттерге ээ болгон бул целлюлоза үчүн адамдар Дуриан циветин өстүрүшөт. Мөмө үч айдын ичинде бышат. Толук бышкан кезде мөмө тикендүү эшиктерин ачып, укмуштуудай даамдуу мөмөлөрдү сүйүүчүлөргө каймак, назик целлюлозада тамактана алышат. Дуриан сүйүүчүлөрү адамдарга гана эмес, мисалы, биз үчүн тааныш суусарларга окшош тропиктердин жырткыч сүт эмүүчүлөрү. Албетте, ачыла элек мөмөлөр сатуу үчүн жыйналат, алар көбүнчө эшигин соода түйүндөрүндө ачышат же курч бычак менен куралданган сатуучунун эптүү кыймылдары менен тикендүү кабыктан мажбурлап бошотулат.
Мөмөнүн химиялык курамы
Дуриан жемиштери пайдалуу компоненттердин чыныгы кампасы. Жүз грамм назик целлюлозада жыйырма жети грамм углевод бар; беш граммдан бир аз көбүрөөк май; болжол менен төрт грамм диеталык була, ал пайдалуу таасирин тийгизет тамак -аштын адамдын организминде; болжол менен бир жарым грамм белок. Мындан тышкары, целлюлоза бир катар витаминдерди камтыйт, алардын арасында лидерлер "А" витамини, фолий ("В9 витамини") жана "С" витамини, ошондой эле калий, фосфор, магний, кальций, темир жана башка.
Колдонуу
Мындай бай химиялык курамды Дуриан циветин өстүргөн адам четке кага албайт. Чарчабаган селекционерлер бир катар сортторду жаратышты, мөмөлөрү даамы жана жыты менен бир кыйла айырмаланат.
Жагымсыз жыттары жок сорттор, мунун натыйжасында дуриан мөмөлөрү жаман атка ээ болушту. Мындай сорттор таттуу даамы жана мөмө целлюлозасынын өзгөчө назик текстурасы менен айырмаланат. Албетте, durianдын мындай сортторунун баасы жогору.
Сунушталууда:
Durian
Дуриан (лат. Дурио) Отузга жакын түрдү камтыган өсүмдүктөрдүн Malvovye үй -бүлөсүнө таандык уруу. Description Дуриан - жөнөкөй жалбырактары жана кооз тамырлары менен камсыздалган, дайыма жашыл, бир аз бутактуу жана чоң дарак. Аябай чоң durian гүлдөрү кызыл жана ак түстө боёлушу мүмкүн.
