Помидор дарагы. Баалуу касиеттери

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Помидор дарагы Европада көптөн бери популярдуулукка ээ. Пайдалуу касиеттери, жагымдуу даамы, кеңири колдонулушу аны алмаштырылгыс тамак -аш продуктусуна айландырат. Биздин өлкөдө бул маданиятка болгон кызыгуу жыл сайын өсө баштайт. Цифомандра менен башка маданияттардын ортосунда кандай айырма бар? Тамак жасоодо кандай пайдалар бар?

Маданияттын баалуулугу

Помидор дарагынын жемиштери көптөгөн пайдалуу элементтерге бай:

• PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C витаминдери;

• темир;

• калий;

• фосфор;

• кальций;

• магний;

• пектин заттары.

Cyfomandra жемиштеринин калориясы төмөн (100 г.га 50 ккал) арыктагысы келгендерди өзүнө тартып турат. Көрсөтүлгөн мөмө -жемиштерди жогорулатылган басым, баш оору. Окумуштуулар мөмөнү үзгүлтүксүз колдонуунун олуттуу оорудан кийин денени калыбына келтирүүдө пайдалуу таасирин белгилешти.

Тандоого туура мамиле

Дүкөндөн даяр продукцияны сатып алууда төмөнкү пункттарга көңүл буруңуз:

1. Өндүрүүчү Жаңы Зеландиядан артыкчылыктуу.

2. Сатуучулардан сапат сертификатынын болушу.

3. Кемчиликтери жана тактары жок жалтырак, таптакыр жылмакай тери.

4. Кабык тийүүгө ийкемдүү болот. Басылганда, ал баштапкы көлөмүн тез калыбына келтирет.

5. Педункул жемишке бекем бекитилген.

Tamarillo муздаткычта 2 жумага чейин сакталат. Тоңдуруу аркылуу керектөө убактысын узартуу. Алдын ала катуу кабыкты алып салыңыз. Ошол эле учурда мөмөнүн даамы баштапкы түрүндө сакталат.

Кулинардык колдонмо

Кызыл помидор дарагынын мөмөлөрү жашылчадан жасалган тамактарга ылайыктуу: кастрюль, шорпо, шорпо, соустар. Сары жана кызгылт сары - алар өрүккө окшош, ошондуктан алар десерттер үчүн колдонулат: жемиш салаттары, консервалар, джемдер, коктейлдер. Балмуздак, таттуу тамарилло соусу менен тамчылатып, укмуштуудай, өзгөчө даамга ээ болот.

Ар кандай түстөгү жемиштер салаттар, бутерброддор, бышырылган азыктар үчүн эң сонун жасалгалоону түзөт. Кээ бир гурмандар цифомандранын даамын бир эле убакта помидор, коон, пассифрукту менен салыштырышат.

Колдонуудан мурун катаал тери эки жол менен алынат:

1. Ысык ыкма. Продукт бир нече мүнөт кайнак сууга чөмүлөт (бланш). Андан кийин кабыгы целлюлозадан оңой бөлүнөт.

2. Муздак ыкма. Мөмөнү эки бөлүккө бөлүңүз. Целлюлозаны кашык менен кырып алыңыз.

Пектиндин көп өлчөмү болгондугуна байланыштуу, мөмөлөр гелдик касиетке ээ. Таттуу, желе, суфле жасоого ылайыктуу.

Бул жерде эң даамдуу рецепттер бар.

Тамарилло соусу

Ротамер сортунун кызыл жемиштери жуулат, териси бир нече жерден кесилет. 2 мүнөт кайнак сууга чөмүлөт. Кесилген кашык менен алып салкындатыңыз. Кабык целлюлозадан бөлүнгөн. Жумшак үй сырын же башка сортту, укроп, петрушка, райхон кошуңуз. Туз жана калемпир татымына жараша. Бардык ингредиенттер блендер менен эзилген массага чейин эзилет. Продукциялар каалагандай пропорцияда алынат. Бул абдан назик жана даамдуу соус болуп чыгат.

Ысык креветка салаты

Продуктылар: сарымсактын тиштери, имбирдин бир бөлүгү, кууруу үчүн өсүмдүк майы, 300 грамм креветка, лимон ширеси, 0,5 чай кашык шекер, 100 грамм куурулган арахис, 4 цифомандра жемиши, майонез же ушул сыяктуу даяр соус түзүлүшү, жасалгалоо үчүн чөптөр.

Даярдоо:

1. Лимон ширеси менен татытылган тазаланган креветкаларды 2 мүнөт кууруңуз. Табакка салыңыз.

2. Калган майга майдаланган имбирди жана сарымсакты бир нече секунд кууруп коюңуз. Аларды деңиз азыктары менен аралаштырыңыз.

3. Майонез, лимон ширеси, кумшекерди аралаштырып таңуу аралашмасын даярдаңыз.

4. Cyfomandra жемиштерин төрткө бөлүңүз.

5. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, табада 5 мүнөт кууруңуз.

6. Салат идишине өткөрүп берүү, жаңгактарды кошуу, петрушка жана укроп менен кооздоо.

Бул өзгөчө өсүмдүк менен жакындан таанышып, өзүңүз үчүн көптөгөн пайдалуу нерселерди табасыз. Биринчиден, супермаркеттен сатып алынган мөмөлөрдүн даамын татып көрүңүз. Эгер даамын жактырсаңыз, аны үйдө өстүрүп көрүңүз. Сиздин түшүмүңүз импорттук продукциядан ашып түшөт. Сүйүү менен өскөн, ал алда канча таттуу, даамы жагымдуу болуп чыгат.