2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Жүзүм байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү, анткени байыркы убакта да даамдуу жана жыпар жыттуу шарап суусундуктары андан өндүрүлгөн. Кызыгы, жүзүмдүн бардык түрлөрү жана сорттору бул процесске ылайыктуу болушу мүмкүн. Ушул сыяктуу эле, сиз конкреттүү региондук шарттарда, конкреттүү аба ырайы, жарыктандыруу жана топурактын курамында өстүрө турган өсүмдүктүн түрүн тандай аласыз
Алкоголдук ичимдиктерди жасоодо жүзүм жемиштеринин даамы анын жарыктыгы жана татаалдыгы менен таң калтырат. Бардык шарап сорттору ар кандай өзгөчөлүктөрү жана өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат, натыйжада бул мөмөлөрдүн жардамы менен түзүлгөн шараптар жыты, түсү жана даамы боюнча айырмачылыктарга ээ.
Венгриянын шарап жасоодогу сорттору
Венгрияда шарап индустриясы эки миң жылдан ашуун убакыттан бери бар. Ошондуктан, бул убакыттын ичинде буга ылайыктуу жүзүмдүн белгилүү бир саны иштелип чыкты. Венгрияда түрдүү жүзүмдөн шарап суусундуктарынын кеңири ассортименти өндүрүлөт: кызыл жана ак. Бул жерде эң популярдуу сорттор - Zeta, Furmint, Muscat жана башкалар. Pinot Noir, Cabernet Franc жана Kadarka сыяктуу жүзүм сорттору кызыл түстөгү шарап суусундуктарын жасоого ылайыктуу.
Жаңгактын сортторунун түрү
Дүйнө жүзүндө мускат шараптары чоң суроо -талапка жана популярдуулукка ээ. Пинк, Александрия, Гамбург жаңгактарын айырмалоого болот. Бирок алар Болгария же Галбену Ноу сыяктуу атмосфералык өзгөрүүлөрдөн корголгон эмес. Бул топтун эң жакшы сортторунун бири Мускат Плевен.
Бул мөмөлөрдүн ортосундагы айырма абдан жагымдуу жытта, жаңгак жытына жакын. Мындай өсүмдүктөрдү өстүргөн өлкөлөр Венгрия, Франция, Португалия жана башка көптөгөн өлкөлөр. Кызыктуусу, мындай мөмөлөр дайыма эле алкоголдук шарап суусундуктарын өндүрүү үчүн колдонулбайт. Көбүнчө, бул мөмөлөр жаңы жешет. Бардык жерде Мускат жүзүмү эң баалуу, ошондой эле жүзүм өсүмдүктөрүнүн байыркы топторунун бири. Жүзүмдүн дагы бир түрү коньяк, табигый ширелерди же маринаддарды түзүү үчүн ингредиент катары колдонулат - стол -вино.
Кайсы жүзүм сорттору шарап суусундуктарын жасоого ылайыктуу?
Riesling. Бул жүзүм сорту ак тобуна кирет. Селекционерлер аны Германиядан алып келишкен. Бул өсүмдүк атайын шампан жана ак шарап суусундуктарын өндүрүү үчүн өстүрүлөт. Мөмө бышуу мөөнөтү эрте же кеч түрүнө карата колдонулбайт. Ошондуктан, ал сезондун ортосунда деп аталат. Мөмөлөрдүн көлөмү миниатюрлаштырылган, даамында бир аз кычкылдык бар.
Semillon. Бул француз сорту орто сезон тобуна да кирет. Бирок, түшүм дайыма жогору. Мөмөлөрдүн түсү ак жана даамы абдан таттуу. Адатта бул жүзүм сорту жарым таттуу шарап суусундуктарын өндүрүү үчүн өстүрүлөт. Буларга, мисалы, Château Iquema же Château d'Iquem кирет.
Гарс Левелу - венгер жүзүмүнүн сорту. Бышуу убактысы орточо. Адатта, токай шарап суусундуктары мындай мөмөлөрдөн жасалат.
Германиянын Ризлинги (Сильванер). Бул ак сорттун бышуу мезгили эрте. Мындай мөмөлөрдү австралиялык селекционерлер өстүрүшкөн. Мөмөлөр назик жыт жана жагымдуу даамга ээ. Шараптар үчүн мөмө -жемиштер сейрек колдонулат, бирок сорту коньяк жана шампан үчүн идеалдуу.
Ак пинот. Эрте бышуучу жана мол түшүмдүү француз сорту. Ал кызыл шараптарга жана кара алтын суусундуктарга ингредиент катары колдонулат.
Ак Фетяска. Венгер ак сорту. Бышкан мөмөлөрдүн эң сонун жана люкс даамын белгилей кетүү керек. Мындай мөмөлөрдөн кымбат фирмалык шараптар жана шампан өндүрүлөт.
Sauvignon. Бул жүзүмдүн эң популярдуу түрлөрүнүн бири. Ал өзгөчө мекенинде - Францияда өзүнүн сапаттары менен атактуу. Ак жемиштер ширелүү жана териси тыгыз. Чийки заттан стол шараптары, жарым таттуу суусундуктар жана шампан өндүрүлөт.
Pink Traminer. Мындай жүзүмдүн сорту түштүктө Молдова жана Украина аймактарында белгилүү. Бышып жетилүүчү даталар орто жана эрте болушу мүмкүн. Мындай мөмөлөрдөн стол шараптары, десерт спирт ичимдиктери жана шампан жасалат.
Шардоне. Ошондой эле, Sauvignon сыяктуу эле, бул дүйнө жүзү боюнча шарап өндүрүү үчүн популярдуу жүзүм сорту. Бул мөмөлөрдөн жасалган ак шарап жана шампан кемчиликсиз сапатка жана эң сонун даамга ээ.
Ркацители. Грузияда белгилүү сорту, ширелүү жана ак гүлдүү мөмөлөрү менен айырмаланат. Мөмөдөн жасалган шарап суусундуктары сонун даамга ээ.
Сунушталууда:
Рок бакчалары үчүн мыкты өсүмдүктөр
Эгерде мурда альп слайддары жана таштуу бакчалар көбүбүзгө кызыктай көрүнсө, азыр ал сейрек эмес, ал тургай эң жөнөкөй коттедждерде. Бирок кээ бир жайкын тургундар кээде таш бакчаны таппай калышат, бирок таштардын арасындагы кадимки слайд. Жана баары ушул максаттар үчүн туура өсүмдүктөрдү тандап албагандыктан! Аска бак үчүн өсүмдүктөргө кандай негизги талаптар коюлат жана флора дүйнөсүнүн кайсы өкүлдөрү алардын дизайны үчүн эң ылайыктуу?
Тандоо жөнүндө бир аз: бул эмне үчүн жана аны кантип туура жасоо керек?
Тандоо - бул бизге француз тилинен келген термин. Түпнускада "казык", "казык" дегенди билдирет. Эми терүү - бул көчөттөрдү контейнерлерге, кээде өзүнчө казандарга, көбүнчө тамырды үчтөн бир бөлүгүнө кысуу менен көчүрүү дегенди билдирет
Карапайым жүзүм жана жүзүм тандоо
Өсүмдүктөргө чыкпастан, бактын аянты сейрек көрүнөт, анткени алар кооз жайлуулукту жаратып, аймактын каалаган бөлүгүн сонун кооздоп жатышат. Лоучтар караңгы бурчтарды жашырууга, аймакты зоналарга бөлүүгө, дубалдарга жашылдандырууга, перголаларга, беседкаларга жана тосмого жардам берет. Лиананын эң популярдуу жана жөнөкөй түрлөрүн карап көрөлү
Ремонтант малинанын мыкты сорттору
Ремонттолгон малинаны көптөгөн жайкы тургундар даярдуулук менен өстүрүшөт - бул кадимки малина менен салыштырганда жакшы болот, анткени ал жерге көчөт отургузулган учурдан тартып биринчи жылы түшүм алууга мүмкүндүк берет. Бул, айрыкча, түшүмдүн бир бөлүгүн үзгүлтүксүз саткандар үчүн ыңгайлуу: аларга мүмкүн болушунча тез натыйжа берилет. Бирок, малинаны өздөрү үчүн гана өстүргөн багбандар үчүн, ремонтондук сорттор дагы пайдалуу болот. Эң башкысы - эң тандоо
Колонналуу алма дарактарынын өзгөчөлүктөрү жана мыкты сорттору
Колонналуу алма бактарын өстүрүү тарыхы 50 жылга жетпейт. Бул аз мезгилдин ичинде жеке чарбаларда популярдуу болуп калган 100дөн ашык сорттору өстүрүлдү. Келгиле, алардын түрлөрү, мөмө берүү убактысы, бакты жасалгалоо үчүн жайгаштыруу ыкмалары жөнүндө сүйлөшөлү. Популярдуу сортторду карап көрөлү
