2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Тармал жалбыз (лат. Mentha crista) Lamiaceae үй -бүлөсүнүн жалбыз тукумундагы көп жылдык чөптөргө таандык. Табигый түрдө Европа өлкөлөрүндө жана АКШда кездешет. Бүгүнкү күндө Россияда, Украинада жана башка өлкөлөрдө дарылык жана азык -түлүк чийки заттарын алуу үчүн активдүү өстүрүлөт. Көбүнчө бул түр жалбыз деп аталат.
Маданияттын өзгөчөлүктөрү
Тармал жалбыз 100 см бийиктикке жеткен көп жылдык өсүмдүктөр менен көрсөтүлөт, сабактары чоң санда пайда болот, үстү кең, жумуртка, тармал жалбырактар менен капталган, бүтүндөй бетинде түктүү. Айтмакчы, маданият тармал жалбырактар үчүн өзүнүн атын алган.
Гүлдөрү кичинекей, сирень-кызгылт, гүлдөрдө чогултулган, алар өз кезегинде жалган чөөлөрдү пайда кылат. Тармал жалбыздын гүлдөшү июлдун аягында байкалат жана 2-3 айга созулат. Мөмөсү активдүү, жылдык, мөмөсү октябрдын биринчи же экинчи декадасында бышат.
Тармал жалбыз үшүккө чыдамдуу өсүмдүктөрдүн категориясына кирет жана бул мүнөздөмөсү боюнча жалбыздан үстөмдүк кылат. Бирок узун жалбырактуу жалбыздан айырмаланып, бул түрдүн жайгашуусу жана топурактын шарттары жөнүндө анча тандамак эмес. Жалбыз ооруларга жана зыянкечтерге каршы иммунитетке ээ.
Бүгүн бакча базарынан тармал жалбыздын "Капучинин" түрүн таба аласыз. Ал аз өсүү (60 смге чейин), жумурткадай тармал жалбырактар жана көптөгөн кооз сирень-кызгылт гүлдөр менен мүнөздөлөт, алар тикенек түрүндөгү гүлдөрдү түзөт.
Сорт өзүнүн жаркыраган жыты менен белгилүү. Дагы деле болмок! Өсүмдүктөрдө адамдын сулуулугуна жана ден соолугуна пайда келтирүү үчүн иштелип чыккан эфир майы көп. Кошумчалай кетсек, "Капучин" сортунан алынган эфир майы кондитердик өндүрүштө жана дары чайларды жасоодо колдонулат.
Колдонуу
Жалбыз жалбызынан айырмаланып, бул түрдүн назик жыты бар, ал жумшак таасирге ээ, ментол муздатуучу даамга ээ эмес, ошондуктан балдар үчүн дары -дармектерди өндүрүүдө колдонулат.
Баса, дары -дармектерден тышкары, балдарга бир тамчы тармал жалбыз эфир майы жана бир кашык бал камтылган суу коопсуз берилиши мүмкүн. Бул курам маанайды жакшыртат, аппетитти жогорулатат, көз жашты азайтат жана коликти жок кылат. Бирок, балага айыктыруучу чечим берүүдөн мурун, көйгөйлөрдү, мисалы, аллергияны жокко чыгаруу үчүн дарыгерге кайрылуу керек.
Чоңдор жалбырак менен жалбыздын эфир майын чуркоодон жана көгөрүүдөн ооруну басаңдатуу үчүн, айыктыруучу ванналарды түзүү жана тынчтандыруучу каражат катары колдоно алышат. Бул ашказандын кычкылдуулугунан жабыркагандар үчүн да ылайыктуу, кислотанын таасирин нейтралдаштырат, ошондой эле тамак сиңирүү органдарынын ишин жакшыртат.
Тармал жалбыз да кулинардык тармакта колдонулат. Ал көбүнчө ар түрдүү бышыруу жана шорпо үчүн жашылча аралашмаларына кошулат. Кээ бир өлкөлөрдө, ал жаңы капуста, жаңы алма, клюква жана сабиз менен бирге туздалганда кошулат. Көбүнчө тармал жалбыз эттен жасалган тамактардын даамын жакшыртуу үчүн арналган печенье жана соустарды жасоодо колдонулат.
Бирок эстондор квас даярдоодо тармал жалбызды колдонушат, ичүү үчүн да, окрошканы кийгизүү үчүн да. Европа өлкөлөрүндө өсүмдүктүн кургак жалбырактары балык тамактары жана салаттардын рецептерине кирет. Тармал жалбыз бардык тамактарга өзгөчө даам жана өзгөчө жыт берет.
Сунушталууда:
Тармал эмен
Тармал эмен бук деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты төмөнкүчө угулат: Quercus dentata Thunb. Тиштүү эмен үй -бүлөсүнүн атына келсек, анда латын тилинде ал мындай болот: Fagaceae Dumort. Таралган эмендин сүрөттөлүшү Тиштүү эмен - бийиктиги он бештен жыйырма метрге чейин өзгөрүп турган диаметри, диаметри болжол менен сексен сантиметрди түзөт.
Тармал капуста
Тармал капуста (лат. Brassica oleracea var.sabellica) багбандар арасында анча популярдуу эмес, салыштырмалуу жаңы жашылча өсүмдүгү; ал Капуста үй -бүлөсүнө, же Cruciferous таандык. Башка аталыштар - жакыр жашылчалар, грункол капустасы, брункол капустасы.
Тармал эри
Тармал эри mallow деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Malva crispa (L.). Ал эми тармал малло үй -бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде ал мындай болот: Malvaceae Juss. Тармал эгиндин сүрөттөмөсү Тармал эри - бир жылдык чөп, анын бийиктиги кырктан эки жүз сантиметрге чейин өзгөрөт.
Шабдалы жалбырагы тармал
Leaf curl көбүнчө шабдалы дарактарына эрте жазда, абанын температурасы дагы эле салыштырмалуу төмөн жана аба ырайы нымдуу болгондо таасир этет. Бул өтө олуттуу оору түшүмдүн жүз пайыз жоготулушуна, кээде дарактардын толугу менен өлүмүнө алып келиши мүмкүн, айрыкча шабдалы дарактары бир нече жыл катары менен ооруган болсо. Тармалдык өнөкөткө айланып кетпеши үчүн аны менен күрөшүү керек
Тармал розалар эмне менен оорушат?
Тармалдуу (же тоого чыгуучу) розалар - ар кандай аймак үчүн эң сонун жасалгалоо, алар аркага сонун көрүнөт, беседканы сонун өрүп алышат, алардын жардамы менен отургучтун үстүнө чатыр жасаса болот. Бирок бул гүлдөр, башка өсүмдүктөр сыяктуу эле, ооруп калышы мүмкүн. Бул өсүмдүктөрдү кайсы оорулар алсыратып, ал тургай жок кыла алат? Алар менен кантип күрөшүү керек? Боз чирик Сайттын дээрлик бардык өсүмдүктөрүнө таасир эте турган абдан жагымсыз оору. Ал эми тармал роза эмес
