2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Кыш бою биз жаңы чөптөрдү эңсеп, жаздын башталышы менен аны жаңы колдонгубуз келет. Бирок келечекте колдонуу үчүн биринчи жашылчаларды даярдоо пайдалуу. Ал эми кар эрип кетсе, эмне жыйноо керек? Жаздын биринчи нурлары менен, дарылык касиети жана сарымсактын даамы менен белгилүү болгон жапайы сарымсак өнө баштайт
Кышында витаминдердин запасын толтуруп, ден соолукту жана жакшы маанайды сактоо кандай сонун! Бул үчүн тамагыма консерваланган жапайы сарымсакты кошом.
Пияз үй -бүлөсүнүн өкүлү, жапайы сарымсак көбүнчө жапайы өсөт, бирок ал бакча участкаларында сейрек конок эмес. Рамсон жеңил жазгы салаттардын жана закускалардын ингредиенттер дүйнөсүндө татыктуу орунду ээлейт. Жапайы сарымсак өзүнүн эң жакын туугандары - пияз менен сарымсактан айырмаланып, өзгөчө ачуусуз уникалдуу даамы менен популярдуулукка ээ болду. Жапайы сарымсактын көрүнүшү өрөөн лилиясына окшош. Сиз жапайы сарымсактын жер үстүндөгү бөлүгүн апрелдин аягында - майдын башында, дайыма гүлдөгөнгө чейин чогулта аласыз. Бул түшүмдү өстүрүүдө кургакчылык жана ысык өсүмдүктүн сапатына терс таасирин тийгизерин унутпаңыз.
Жапайы сарымсактын пайдалуу касиеттери
Жапайы сарымсактын бардык бөлүктөрү (сабагы, жалбырактары, лампа) жегенге жарактуу. Эрте жазда узундугу 40 сантиметрге жеткен учтуу жалбырактары бар сабактарды гана жешет. Жаңы алынган чөптөр татымал катары колдонулуп, салаттарга, жашылчаларга гарнирлерге жана шорполорго кошулат. Диеталык тамактануу үчүн жаңы жапайы сарымсак - алмаштырылгыс продукт, анын курамында болгону 35 ккал бар. Жапайы сарымсактын фитонциддик жана бактерициддик таасири жалбырактарда С витамини менен эфир майларынын болушуна байланыштуу. Ооз көңдөйүнүн зыяндуу микрофлорасын өлтүрүү үчүн, жапайы сарымсактын жалбырагын чайноо керек, андан учуучу заттар бөлүнүп чыгат - фитонциддер, алар кычышууга каршы жана жалпы бекемдөөчү касиетке ээ. Фитонциддер адам денесиндеги ткандардын өнүгүшүнө таасирин тийгизет, нерв системасын чыңдайт, ашказандын секретардык функциясын жана жүрөктүн активдүүлүгүн стимулдайт. Атеросклероз, витамин жетишсиздиги, гипертония менен ооругандар үчүн жапайы сарымсакты колдонуу сунушталат. Чийки жапайы сарымсак жана анын ширеси калкан сымал бездин ооруларында, тери ооруларында (сөөл, эңилчек) пайдалуу, ошондой эле сасык тумоонун алдын алуучу эң сонун каражат. Эгерде сиз жапайы сарымсактын сарымсак жыты менен чаташсаңыз, аны оңой эле алып салсаңыз болот. Ал үчүн жаңы чөптөрдү жээрдин алдында үстүнө кайнак суу куюп, үстүнө уксус кошуп куябыз.
Жапайы сарымсак бланктары
Эгерде сиз бакчаңыздан эмес жапайы сарымсакты жыйнай турган болсоңуз, көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Жапайы жаратылышта жапайы сарымсактын көрүнүшү уулуу күзгү крокус же лилия гүлү менен оңой аралашып кетет. Жапайы сарымсак жалбырактарынын мүнөздүү сарымсак жыты ката кетирбөөгө жардам берет. Туздоо, туздоо, туздоо үчүн жаш жалбырактарды тандаңыз. Кыш үчүн жапайы сарымсакты жыйноо үчүн эң жөнөкөй рецепт - тоңдуруу.
Туздалган жапайы сарымсак, ыкма №1
1 кг жапайы сарымсакты чогултуп, чайкап, кургатып жана фаршка салыңыз, бул үчүн блендерди колдонсоңуз болот. Алынган массага 200 г өлчөмүндө томат пастасын, өсүмдүк майын - бир стакан, бир аш кашык тузду жана кум шекерди кошуңуз. Аралаштырып, кайнатыңыз. Даяр болгон бөлүктү стерилденген банкаларга жайып, ороп, муздатып, муздак жерге коюңуз.
Туздалган жапайы сарымсак, ыкма №2
Ачууну кетирүү үчүн жапайы сарымсактын сабагын муздак сууга эки саат чылап коюңуз. Суу, шекер, туз жана 9% уксус кошулган маринад даярдаңыз. Банканын түбүнө сарымсак тиштери менен лавр жалбырагын салыңыз. Нымдалган жалбырактарды боолорго байлап, банкаларга тигинен коюп, муздаган маринаддын үстүнө куюңуз.
Жапайы сарымсактан кышкы түшүм
Бланк банкаларды ороону талап кылбайт. Жапайы сарымсактын бүчүрлөрүн бир нече сууга кайнатып, банкаларга өткөрүп, уксус менен өсүмдүк майынын даярдалган аралашмасын куябыз.
Туздалган жапайы сарымсак
Бул рецепт баррелди талап кылат. Рамсонду чайкаңыз, байлап байлаңыз. Баррелге жапайы сарымсактын катмарын, татымалдардын катмарын - кара жана мурч, кара карагаттын жалбырактары, хрен, эмен, жалбызды коюңуз. Баррелди туздуу суу менен толтуруңуз, үстүнө бир ай бою эзүүнү коюңуз.
Жапайы сарымсак тундурмасы
Майдаланган жапайы сарымсакты арак менен 1: 5 өлчөмүндө куюңуз. Чечимге бир ай туруштук бериңиз. Күчтүү жөтөл менен настойканы колдонуңуз, антимикробдук агент катары, көгөрүүнү, ревматизмди дарылаңыз.
Сунушталууда:
Жапайы кулпунай
Жапайы кулпунай Rosaceae деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Fragaria vesca L. Жапайы кулпунайдын үй -бүлөсүнүн аталышына келсек, латын тилинде мындай болот: Rosaceae Juss. Жапайы кулпунайдын сүрөттөлүшү Жапайы кулпунай - көп жылдык чөп, бийиктиги болжол менен он бештен жыйырма сантиметрге чейин.
Жапайы салат
Жапайы салат Asteraceae же Compositae деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Lactuca scariola L. Жапайы салаттын үй -бүлөсүнүн атына келсек, ал латын тилинде мындай болот: Asteraceae Dumort.
Жапайы редиска
Жапайы редиска капуста же крестовый деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Raphanus raphanistum L. Жапайы чамгырдын үй -бүлөсүнүн атына келсек, Латын тилинде мындай болот: Brassicaceae Burnett .
Rosehip же айыктыруучу жапайы роза
Эгерде сиз корооңузду кандай декоративдүү өсүмдүктөр менен кооздоону чече элек болсоңуз, итмурунду жакшылап караңыз. Бул көп жылдык бардык жагынан жакшы: кооз гүлдөйт, жакшы жыттанат, хеджирлөөгө же кооздоого ылайыктуу, мөмөлөр баалуу дарылык касиетке ээ. Келгиле, бул кызыктуу жана керектүү өсүмдүк менен таанышалы
Куздук жемиштерди отургузуу үчүн даярдыктар көрүлүүдө
Жайкы оруп -жыюу аяктап баратат жана күздүн маанилүү түйшүктөрү келе жатат. Эгерде бакчада иштер бүтө турган болсо, анда бакчада кандайдыр бир мааниде айтканда, баары жаңы башталып жатат. Чынында эле, күз айларында ар кандай дарактарды жана бадалдарды отургузуу убактысы келип жетти. Алардын арасында карагат бар. Бирок күзүндө конуу ийгиликтүү болушу үчүн ага азыртан даярдануу керек
