Бадыраңдагы ачуу

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Көп учурда кооз көрүнгөн бадыраңдын даамы ачуу. Бадыраңдын ачуу даамынын себеби эмнеде жана ачуунун пайда болушуна кантип бөгөт коюу керек? Мөмөдө мурунтан эле пайда болгон ачуудан кантип арылса болот?

Бадыраң - дүйнөдөгү эң популярдуу жашылчалардын бири. Бул жашылчаны күнөсканаларда жана огороддордо гана эмес, балкондордо да, бөлмөлөрдө да өстүрсө болот. Кайсы жерде өстүрүлбөсүн, мөмөнүн даамы менен келечекте капа болбош үчүн өсүмдүктүн биологиясын эске алуу зарыл. Бадыраң өстүрүүдө дыйканчылыктын туура эмес ыкмалары ачуу заттардын топтолушуна алып келиши мүмкүн.

Ачуунун себептери

Бадыраңдын ачуусун cucurbitacin заты берет. Бул зат сабактын түбүндөгү мөмөнүн кабыгында болот. Cucurbitacin мазмуну сорттон жана бадыраң өстүрүү үчүн жагымсыз шарттардан көз каранды. Бирок, кээ бир өлкөлөрдө ачуусу күчөгөн бадыраң дарылык максатта атайын өстүрүлөт.

Cucurbitacin бадыраңдын бардык түрлөрүндө бар (ашкабактын үрөнү), бирок мөмөдө анын концентрациясы жогорулаганда ачуу сезиле баштайт.

Ачуунун пайда болушуна өбөлгө түзүлөт:

- жашылчаны сугаруу менен байланышкан каталар. Туура эмес сугаруу, топурактын узак кургоосу менен мол сугаттын алмашуусу, муздак суу менен сугаруу (20 градустан төмөн);

- күн менен түндүн ортосундагы температуранын олуттуу айырмачылыктары. Айлана -чөйрөнүн температурасынын төмөндөшү менен мөмөлөрдүн өнүгүүсү кечеңдейт, бул аларда цукурбитациндин топтолушуна алып келет;

- төмөн сорттогу үрөндөр. Мындай үрөндөрдөн бадыраң генетикалык жактан ачууга жакын;

- топурак даярдоо. Топуракты жаңы кык менен толтуруу топурактын каалабаган ысытылышына алып келет, бул болсо өз кезегинде тамырдын күйүшүнө алып келет. Өсүмдүк стрессти башынан өткөрөт, мөмөнүн өрчүшү кечеңдейт, бул ачуу топтоого алып келет.

- бадыраңдын ачуусунун себеби уруктанбаган чопо топурак, ошондой эле тыгыздалган топуракта кычкылтектин жетишсиздиги болушу мүмкүн.

- кирпиктердин бурулушу, сынышы, бүгүлүшү сыяктуу механикалык аракеттер жашылдардын ачуусун арттырууга өбөлгө түзөт.

- бадыраң плантацияларынын астындагы топурактын кычкылдык индекси pH = 6-7 болушу керек. Топурактын реакциясындагы олуттуу өзгөрүү бадыраңдагы цукурбитациндин көбөйүшүнө алып келет.

- ачуунун көбөйүү даражасы күндүн нуруна түздөн -түз көз каранды.

Бадыраңда керексиз ачуунун пайда болушун кантип алдын алуу керек

Бадыраң даамдуу жана ачуу болбошу үчүн, алардын өсүшү үчүн ыңгайлуу шарттарды түзүү керек.

Бадыраң өстүрүү боюнча кээ бир эрежелерди сактоо менен сиз жогорку сапаттагы жашылчалардын эң сонун түшүмүнө жетише аласыз.

Кондуруу жери алдыңкы орунда аныкталат.

Бадыраң орточо жумшак жарыктандырылган жерлерге отургузулат, бирок күн астында эмес. Бадыраң кургак абаны жактырбайт, андыктан өсүмдүктөр начар көлөкөлүү жерлерге отургузулат же өсүмдүктөрдү кезектешип жүгөрү же күн карама отургузуу менен жасалма түрдө көлөкө пайда кылат. Жүгөрү жана күн карама кошумча түрдө бадыраң кирпигине таяныч болуп кызмат кылат.

Сиз жүзүм бадалынын жанына бадыраң отургуза аласыз. Жүзүм жалбырактарынын көлөкөсү бадыраң кирпиктерин күндөн коргойт, ал эми жүзүм торчосу жакшы таяныч болуп кызмат кылат.

Күн астында өсүмдүктөрдү атайын жабуучу материал менен жабуу же тентектерди - күндүн түз нурунан кол чатыр жасоо керек.

Бадыраң жүзүм багында

Эгерде аба ырайы узак убакыт бою суук болсо, бадыраңдын көчөттөрү сууктан коргой турган пленка менен жабылышы керек.

Өсүмдүктөрдү жылуу суу менен гана сугарыңыз. Аба ырайы ысык болгондо, аны тез -тез жана тамырында гана эмес, ошондой эле бадалдын астында нымдуу микроклиматты түзүү үчүн, отургузуу алдында топурактын бүт жерин нымдоо керек.

Тандалган бадыраңдын үрөнү маанилүү ролду ойнойт. Кээ бир гибрид бадыраңдардын ачуусу жок, алардын арасында: немис, кайраттуулук, кызыл муллет, пикник.

Бадыраң ачуу болсо эмне кылсаңыз болот?

Бир аз ачуу бадыраңды терини сыйргандан кийин жаңы жесе болот. Негизи ачуу сабактын жанындагы бадыраңдын түбүндө болот; бадыраңдын бул жагындагы учу кесилиши керек.

Ачуу бадыраңды ыргытып жиберүүгө болбойт, алар консервацияга ылайыктуу. Жылуулук менен дарылоодо ачуу сезим жоголот. Ошондуктан, алар туздалган, туздалган, кышкы салаттарга кошулган болот.