2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сүрөт: Алена Брозова / Rusmediabank.ru
Беш мүнөттүк варенье ар бир үй кожойкесине жардам берет, анткени аны даярдоо үчүн болгону 5 мүнөт талап кылынат. Сиз аны ар кандай мөмө -жемиштерден бышырсаңыз болот: кулпунай, карагат, малина, черника, алча, алма, шабдаалы ж.
Бул ыкма менен даярдалган варенье бир катар артыкчылыктарга ээ:
* сизге бир аз кант керек;
* мөмө (мөмө) формасын сактап калат, кайнабайт;
* тамак бышыруу үчүн көп убакытты талап кылбайт;
* Даяр продукттун курамында витаминдердин 70% чейин сакталат. Ошондуктан, бул кыям кадимкидей бышырылганга караганда пайдалуу, жаңы мөмөлөрдүн даамын сактап калат.
Мындай кыямды жасоо принциби көбүнчө мөмөнүн көптөгөн түрлөрү үчүн бирдей. Керектүү өлчөмдөгү шекер менен суудан сиропту кайнатып, ага мурда даярдалган мөмөлөрдү малып, 5 мүнөт бышыруу керек. Андан кийин джемди стерилденген банкаларга куюп, тоголотуп коюңуз.
Малинанын кыямын ушундай жол менен даярдоо абдан пайдалуу. Мөмөлөр дээрлик жаңы, мындай варенье колдонуу суук тийгенде абдан жакшы жардам берет. Бирок малина беш мүнөттүк кыямды абдан кылдат бышырышыңыз керек, мөмө кайнабашы үчүн. Мына ушундан улам, малинаны бышыруунун алдында таштандыларды жана жалбырактарды иреттеш керек, жуубайсыз (!). Жөн эле мөмөлөрдү туздуу суу менен кыска убакытка куюп коюңуз, ошондо бардык курт мүчүлүштүктөр жер бетине калкып чыгат. Андан кийин, сууну агызып, малинаны кумшекерге чачып, катмар кылып идишке салыңыз. Андан кийин мөмөлөр шире башташы үчүн малинаны үч -төрт саатка калтырыңыз. Малинанын кыямын жай отто беш мүнөт бышырыңыз, кайнагандан кийин беш мүнөт бышырууну улантыңыз. Эгерде бышыруу учурунда вареньенин үстүндө көбүк пайда болсо, аны мезгил -мезгили менен алып салуу керек. Кыям даяр болгондон кийин аны алдын ала даярдалган банкаларга ысык түрдө куюу керек.
Шабдалы джеми
Анын өзгөчөлүгү, аны эки ашпоздо бышыруу керек, анын ар биринин узактыгы беш -жети мүнөт.
Сага керек болот:
0,5 кг шабдалы
300 г шекер
ванилин бычактын учунда (милдеттүү эмес)
Даярдоо
Шабдалы жууп, мөмө -жемиштердин уруктарын алып салыңыз. Терең идишке кичинекей кубик кылып кесип, үстүнө кумшекер менен жаап, шабдалы ширеси үчүн төрт саатка калтырыңыз.
Андан кийин жай отто кайнаганга чейин бышырыңыз, беш мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз. Толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Андан кийин кайра кайнатып, беш мүнөт бышырыңыз, оттон алыңыз. Кааласаңыз, вареньеге бир аз ванилин кошсоңуз болот. Бул бышыруу бүтөрүнө бир мүнөт калганда жасалышы керек.
Андан кийин, даяр болгон вареньени муздатып, таза кургак банкаларга куюңуз.
Кулпунай беш мүнөттүк кыям
Кышында жаңы кулпунайдан ырахат алгандар үчүн кыям жасоонун бул ыкмасы жөн эле кудайдан келген нерсе.
Сага керек болот:
1 кг кулпунай
400-600 г шекер
Мөмөлөрдү иреттеп, жууп, анан идишке салып, кумшекер менен капташ керек. Кулпунай ширесин чыгармайынча бир аз убакытка калтырыңыз. Андан кийин идишти отко коюп, вареньени кайнатыңыз, кайнагандан кийин дагы беш мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, ысык вареньени стерилденген банкаларга куюп, тоголотуп коюңуз. Тескери буруп, жууркан менен жаап, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Андан кийин кыям салкын кургак жерде сакталууга тийиш.
Сиз билишиңиз керек, беш мүнөттүк кыям кыска термикалык иштетүүдөн улам эч качан калыңдашпайт жана канттын аздыгынан эч качан кант менен капталбайт.
Сунушталууда:
Motherwort беш канаттуу
Motherwort беш канаттуу labiates деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Leonurus quinquelobatus (L. sibiricus auct., non L.). Беш кабаттуу эненин үй-бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде ал мындай болот:
Горчицанын беш күчү
Табигый жашыл жер семирткичтердин бири (жашыл кык) - горчица деп аталган бир жылдык өсүмдүк. Бул максаттар үчүн кычы эки түрү колдонулат: ак жана боз. Анын мөмөсүнө келгенде алардын ортосундагы айырма сезилет (ак кычы бир аз сүйкүмдүү, бирок ал жалаң стол кычы үчүн жетишсиз. Андыктан үстөл кычы боз же кара түстөн жасалат жана аларга ак кычы кошуу үчүн гана кошулат. жыт.). Жашыл кык сыяктуу, кычы уруктар пайда боло электе эле колдонулгандыктан, ролдун ыгы жок
Кыям жөнүндө сүйлөшөлү
Узак убакыт бою Россияда кыям негизинен мөмө -жемиштерден жасалып келген, анткени алар бизге суук кышта ысык жайды эстеп, жаркыраган даамдан ырахат алып, жаратылыштын белектеринин жытын сезүүгө мүмкүнчүлүк берет! Жашылчалардын пайдалуу касиеттери жөнүндө биздин ата -бабаларыбыз билген, бирок кант болгон эмес, адамдар бал менен кыям жасашкан. Мисалы, Иван Грозный бал кошулган бадыраңдын кыямын абдан жакшы көрчү
Кара өрүк рецепттери
"Өрүк" - бул сөз менен биринчи кезекте эмнени билдирет? Жагымдуу жыт? Же, балким, эч нерсеге аралаштырбай турган бул бай даам? Бул мөмөнүн организмге кандай пайдасы бар экенин билгиңиз келеби? Кандай таттуу тамактарды жасай аласыз? Жана алар кимге каршы келет? Кененирээк талкуулайлы
Жаз күнүнүн рецепттери
Жай мезгилинде, жогорку мезгил башталганда, жаңы жашылчалардын кымбаттыгынан улам кышында алда канча кымбат болгон тамактарды бышырууга убакыт келди. Кадимки бадыраң менен помидор, сабиз менен пиязды сарымсак менен бышырууга боло турган кандай даамдуу жана кызыктуу? Кантип үй -бүлөңүздү кубантып жана таң калтырасыз?
