2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Бадыраң кандай экенин баары билет. Бирок, баары салат бадыраңын туздалган бадыраңдан айырмалоону билеби? Баса, бадыраңдын кээ бир сапаттарын сырткы көрүнүшү боюнча аныктоо жөндөмү - бул абдан баалуу чеберчилик, анткени биз күткөн нерсе дайыма эле сатылып алынган үрөндөн өсө бербейт. Салат бадыраңын туздоо үчүн арналган кесиптештеринен кантип айырмаласа болот? Көрсө, муну бир эле учурда бир нече негизде жасаса болот экен
Целлюлоза жана тери
Туздалган бадыраңды мактай турган болсок, биз алардын даамдуу гана эмес, кытырак экенин да белгилей албайбыз. Ал эми бадыраңдын канчалык кытырак болуп чыгышы толугу менен мөмөнүн массасынан, тагыраагы анын тыгыздыгынан көз каранды. Бадыраңдын эти канчалык тыгыз болсо, туздалуу өзгөчөлүктөрү ошончолук жагымдуу болот.
Пилинг дагы маанилүү ролду ойнойт - мында тузга окшош заттар туздалган кезде туздалган татымалдардын эфир майларын сиңирип, кармап калат. Териси калың бадыраң эң жогорку кармоо жөндөмүнө ээ. Жана мындай бадыраңдын жыты алда канча бай болот!
Териси калың бадыраңдын башкы артыкчылыгы-дароо эмес, бара-бара туздашы, бул өз кезегинде структурасын гана эмес, баалуу азыктык касиеттерин сактоого мүмкүндүк берет.
Вилли менен шишиктер
Кайсы жайдын тургуну болбосун, керебеттердеги бадыраң дүкөндөрдөгү же биздин столдордогудай жылмакай жана жылмакай көрүнбөй турганын билет. Төшөктө өсүп жаткан бардык бадыраңдар бакчыларга мөмөнүн эң маанилүү сапаттарын аныктоого жардам бере турган кичинекей тикендүү вилли менен капталган. Бул жипчелер нымдын бууланышын жөнгө салуу үчүн иштелип чыккан. Алардын баары такыр башка формада (конустук же жөнөкөй болушу мүмкүн) жана ар кандай түстөрдө (кара, күрөң, ал тургай ак виллилерде да) айырмаланат. Эң караңгы виллилер эң төмөн буулануу жөндөмүнө ээ. Аларга окшош түс берген боёк пигментине келсек, ал бадыраң клеткаларынын бетине жайылып жайылып, мөмө -жемишке туздуу суюктуктун тез кирип кетишин чектейт. Конус виллинин да ушундай жөндөмү бар.
Ошентип, биз конустук кара вилли бар бадыраңдар эң жакшы туздалуучу сапаттарга ээ болот деген тыянак чыгарсак болот (айтмакчы, мындай консервацияланган банкалар дээрлик эч качан жарылбайт). Ал эми бадыраңдын мыкты салаттарынын сорттору жөнөкөй жана жеңил болот.
Ошондой эле, караңгы виллилерге ээ болгон бадыраңдар төшөктө жаткан жеңил кошуналарына караганда алда канча тез саргарып кетерин билүү маанилүү. Бирок туздоо учурунда клетканын ширеси алардан жайыраак чыгат жана ферментация процесси анча интенсивдүү болбойт, андыктан мындай жемиштер көбүнчө боштуктарды пайда кылбайт, бир кыйла азыраак деформацияга дуушар болушат жана кытырак жана тыгыз бойдон калышат.
Эми туберкулез жөнүндө бир аз - алар бадыраңдын туздоо сапаттарына да таасир эте алат экен. Белгилүү болгондой, чоң туберкулез менен бадыраң туздалууга эң ылайыктуу болуп эсептелет.
Туздалуу үчүн туздалганды кантип тандоо керек?
Туздалуу үчүн салыштырмалуу кичинекей бадыраңды тандап алуу эң жакшы болот - узундугу он -он үч сантиметрге чейинки жемиштер бул үчүн идеалдуу. Баары туура формада айырмаланса жакшы болот - кыйшык бадыраң эң ылайыктуу вариант болбойт.
Бадыраңдын терисинин түсүнө да көңүл буруу маанилүү. Туздалуу үчүн териси саргайган бышкан бадыраңды албаганыңыз оң: аларда мындай кесек уруктар жана кабыгы бар, андыктан эч ким мындай боштукту жегиси келбейт. Эң жакшы вариант ширелүү жашыл кабыгы бар жемиштер болмок - бул сактоо баарына жагат!
Сунушталууда:
Бадыраңдан кантип жакшы түшүм алса болот
Бадыраңдын түшүмү жакшы жана мүмкүн болушунча мол болушу үчүн, сортторду тандоо жана түшүмдү багуунун негизги талаптары менен стандарттарына ылайык келүү жөнүндө алдын ала кам көрүү керек
Күнөскана бадыраңын бактылуу кылуу үчүн
Жашылча бакта, күнөсканада же үйдө өскөн ар кандай өсүмдүктү багууда кам көрүү зарыл. Андан кийин ал ачык жашыл жалбырактар жана мол түшүм менен көздү кубандырат. Жана түшүм көбүрөөк болушу үчүн, эң жакшы натыйжага жетүүгө жардам бере турган бардык нюанстарды жана амалдарды билүү керек. Бул макалада мен күнөсканада өскөн бадыраңга кам көрүүнүн татаалдыгы жөнүндө айткым келет
Күчтүү тамыр - бадыраңдан жакшы түшүмдүн ачкычы
Ар бирибиз бакчабызга жашылча эгип жатканда түшүм мол болот деп үмүттөнөбүз жана бул үчүн баарын кылабыз: үрөндөрдү же көчөттөрдү кылдат тандап, иштетүүнү, сугарууну, азыктандырууну өз убагында жүргүзөбүз. Жана түшүм жакшы окшойт, бирок мен андан да жакшы каалайм. Дагы эмне кыла аласың? Жөн гана тамыр системасына кам көрүү жана аны күчтүүрөөк кылуу, айрыкча, бул көп эмгекти жана убакытты талап кылбайт. Баса, бадыраңдагы күчтүү тамыр системасынын өсүшү үч этапта жүрөт
Салат цикорийи кышында да, жайында да жашыл болот
Жазында цикорий сепкендер үчүн өсүмдүктүн августта канчалык тез өскөнүн байкоо керек. Эгерде өнүгүү начар болсо, бул топуракта пайдалуу азыктардын жоктугун жана азыктандыруу зарылдыгын көрсөтөт. Мындан тышкары, начар өсүү багуу каталарынын белгиси болушу мүмкүн
Салат ооруларын кантип тааныса болот?
Салат - көптөгөн гурмандардын сүйүктүүсү. Анын ширелүү кытырак жалбырактары ар кандай тамактарды толуктап турат. Бул жалбырактарды өстүрүү үчүн - бул чоң жумуш, анткени салат ар кандай оорулар менен таң калтырат. Алардын айрымдары ийгиликтүү дарыланат, кээ бир оорулар дагы эле өсүмдүктөрдүн толук өлүмүнө алып келет. Салат так эмне менен ооруп калганын кантип билсе болот?
