2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Серрано калемпири (лат. Capicum annuum Serrano) - чили калемпиринин бир түрү.
Description
Серрано калемпири-абдан кызыктуу ок түрүндөгү жемиштерди чыгаруучу өсүмдүк. Мында ар бир мөмөнүн өлчөмү адатта төрт сантиметрден ашпайт. Башында, бардык калемпир ачык жашыл түстөгү жалтырак кабык менен капталган, алар бышып жетилген сайын мөмөлөр мүнөздүү ачык кызыл түскө ээ болушат.
Калемпирдин ичинде жайгашкан ичке тосмолор алардын өткүрлүгүн төмөндөтүүгө жардам берет, бул болсо аларды колдонуу чөйрөсүн кыйла кеңейтүүгө мүмкүндүк берет. Күчтүү өткүрлүктөн арылуу үчүн, калемпирден ички бөлүктөрдү жана кичинекей уруктарды алып салуу жетиштүү.
Бул тууралуу эң биринчи маалымат уникалдуу калемпир Мексикада (тоолуу аймактарда) пайда болгон. Ал Сьерра деп аталган кооз тоолордун урматына өзүнүн атын алган. Баса, бул калемпир ацтектер, майялар жана инкалар сыяктуу байыркы уруулар менен абдан популярдуу болгон.
Кайда өсөт
Учурда эң ири серрано калемпир плантацияларын Латын Америкасында жана Азиянын бир катар өлкөлөрүндө табууга болот.
Колдонмо
Серрано калемпири чийки бойдон калса гана колдонулушу мүмкүн. Толук бышкан жана кызыл түстөгү жемиштер бул максатка ылайыктуу эмес - алар көбүнчө туздалат, туздалат же ар кандай консервацияга кошулат. Бул иштетүү мөмөнү анча ачуу жана назик кылууга жардам берет. Ошентсе да, алар дагы эле абдан ачуу жана абдан даамдуу бойдон калууда.
Серрано калемпири эң сонун соустарды, анын ичинде атактуу "сальсаны" даярдоо үчүн колдонулат. Ал көбүнчө балык жана эт тамактарына, ошондой эле жашылчаларга жана шорполорго кошулат. Айтмакчы, бул кооз калемпир ар кандай тамактарга өзгөчө кризис менен сыйлык берет.
Мындан тышкары, серрано калемпиринин мөмөсү көбүнчө кургатылат жана майдалаганда эң сонун татымал катары колдонулат. Мындай татымалдар Мексиканын ашканасында өзгөчө популярдуу.
Серрано калемпири клетчаткага абдан бай, бул ичегинин иштешин кыйла жакшыртып, организмди акырындык менен ар кандай зыяндуу кошулмалардан, анын ичинде чириген азыктардан тазалайт. Мындан тышкары, бул ачуу жемиштердин курамында аскорбин кислотасы жана А витамини өтө көп, алар эндорфиндерди өндүрүүгө активдүү салым кошот. Бул жаркыраган калемпирди колдонуу учурунда адам күчүн жана күчүн сезе баштайт. Жана, албетте, аскорбин кислотасы иммунитетти чыңдоо жана кан тамырларынын абалын жакшыртуу үчүн чындап эле алмаштырылгыс курал. Жана мындай жардамчы менен вирустук ооруларга жана ар кандай инфекцияларга каршы туруу алда канча оңой.
Ошондой эле, бул продуктуну үзгүлтүксүз колдонуу кан айланууга жакшы таасирин тийгизет жана стресстин туруктуулугун жогорулатууга жана ооруну азайтууга жардам берет. Бул жаркыраган жемиштер катуу стресс, депрессия жана нерв оорулары үчүн мыкты жардамчы болот.
Каршы көрсөтмөлөр
Серрано калемпирине жекече чыдамсыздыгы бар адамдар үчүн бул пайдалуу продуктту колдонуудан баш тартуу жакшы. Ал эми калгандарынын баарына сиңирилген калемпирдин өлчөмүн көзөмөлдөө зыян келтирбейт, анткени ашыкча өлчөмдө алар былжыр челге жана ашказанга зыян келтириши мүмкүн. Мөмө -жемиштердин ачык жараларга же былжыр челдерге тийбешин камсыз кылуу да маанилүү, антпесе катуу кычышуу пайда болот. Мындан тышкары, бул ачуу продуктуну ашыкча колдонуу сөзсүз түрдө зарнага алып келет.
Ал эми ашказан -ичегинин ар кандай оорулары менен жабыркаган адамдар үчүн серрано калемпирин жегенге таптакыр карама -каршы келет.
Сунушталууда:
Калемпир
© Николас Хан / Rusmediabank.ru Латын аты: Capsicum annuum Үй -бүлө: Nightshade Категориялар: Жашылча өсүмдүктөрү Калемпир (лат. Capicum annuum) Solanaceae үй -бүлөсүнүн бир жылдык өсүмдүгү. Маданият Европа өлкөлөрүндө, өзгөчө Болгарияда, Грецияда, Италияда, Венгрияда, Румынияда жана Югославияда кеңири таралган, Россияда да өстүрүлөт.
Калемпир жана баклажан жалбырактарынын тактары: абалды кантип оңдоо керек?
Жакында эле сиздин сайтыңыздагы калемпир менен баклажандын бадалдары ачык жашыл түстөр менен көзгө жагымдуу болчу, эми алар начарлай баштады, ар кандай тактар менен капталды. Эмне кылыш керек? Чындыгында, булганууга эмне себеп болгонуна карап чара көрүшүңүз керек. Жана мындай себептер көп болушу мүмкүн. Кел, аларды карап көрөлү
Калемпир помидору эмне үчүн жакшы?
Калемпир помидору-орто помидордун жаңы жана укмуштуудай жагымдуу сорту, абдан ачык түсү менен мүнөздөлөт жана таттуу калемпирге окшош адаттан тыш мөмө формасы менен мактана алат. Учурда, калемпир помидорунун бир нече сорттору ийгиликтүү өстүрүлдү, ал эми бул сорттордун баары сонун даамы жана мыкты түшүмдүүлүгү менен айырмаланат! Мөмөнүн түсүнө келсек, ал сиз каалагандай көп болушу мүмкүн - кызыл, сары, кызгылт сары
Үрөндөн калемпир өстүрүү
Калемпир түнкү өсүмдүктөргө таандык жана заманбап жайкын тургундар менен жашылча өстүрүүчүлөрдүн сүйүктүүсү болуп саналат. Даамдуу жана пайдалуу жемиштер жаңы тамак -ашта, бышыруу үчүн же даярдалган бөлүктөрдү сактоо үчүн колдонулат. Европада бул жашылча өсүмдүгү XV кылымда гана белгилүү болгон, буга чейин ал Американын борбордук бөлүгүндө гана өстүрүлгөн
Калемпир терүү. Мен муну кылышым керекпи?
Россиянын борбордук зонасында калемпир өстүрүү учурунда чымчылоо колдонулат. Мындай агротехнология жакшы түшүм алууга өбөлгө түзөт. Бул окуянын методологиясын жана өгөй балдарды алып салуунун максатка ылайыктуулугун карап көрөлү
