2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Чычырканак өтө жөнөкөй жана жылдан -жылга бизди мол түшүм менен кубандырат. Бирок бардык эле кожойкелер табияттын бул белектерин кантип туура сактоо керектигин түшүнүшпөйт. Ошол эле учурда, бул сонун мөмөнү сактоонун көптөгөн варианттары бар - бул дени сак мөмөнү тоңдуруп, сиропко жаап же андан сонун джем же джем жасай аласыз. Ал эми кээ бир жайкын тургундар чычырканакты шире же баалуу май түрүндө сакташат! Муну кантип жасаса болот?
Чычырканак жыйноо
Ширелүү чычырканак бышып жетилген сайын гана күнөстүү жана албетте кургак аба ырайында жыйналышы керек. Мында мөмөлөр тайыз жана сөзсүз түрдө кургак идиштерге бүктөлөт, анын түбүн алдын ала кагаз менен жаап койсо болот.
Жаңы мөмөлөрдү сактоо
Эгерде кийинки сааттарда жыйналып алынган чычырканакты тез иштетүү мүмкүн болбосо, керектүү түшүмдү караңгы жана жетишерлик салкын жерге коюу керек.
Жемиштерди жана кадимки полиэтилен баштыктарын сактоо үчүн ылайыктуу. Чычырканак тыгыз таңгакталып муздаткычка жөнөтүлөт - мөмө бир жума бою оңой сакталат, анткени суук чирүү процессин кыйла жайлатат.
Бөлмө температурасында сакталган мөмөлөргө келсек, ал системалуу түрдө сорттолуп, бузулган үлгүлөрдү өз убагында ыргытып салыш керек.
Кантип тоңдуруу керек?
Тоңдурулган чычырканактын мөмөсү ар дайым баалуу пайдалуу касиеттерин сактап калат. Аларды тоңдуруу үчүн мөмөлөр паллетке жука катмарга себилип, дароо тоңдургучка жөнөтүлөт. Идеалында, тез тоңдуруу функциясын колдонуу максатка ылайыктуу - эгер сиз бул сунушту этибарга албасаңыз, мөмөлөрдүн ичинде чоң муз кристаллдары пайда болушу мүмкүн, бул ийкемдүү чычырканакты кийинки эритүү учурунда абдан деформациялайт.
Сиропко чычырканак
Балким, бул чычырканакты кышка жыйноонун эң жөнөкөй жана жеткиликтүү ыкмасы - эзилген, кылдат жуулган чычырканак алдын ала даярдалган каныккан кант сиропу менен куюлат. Бланкалар стерилденген банкаларга жабылат жана салкын жерге сактоого жөнөтүлөт. Бул сактоо ыкмасы жазга чейин бул баалуу мөмөнүн пайдалуу касиеттерин сактоого мүмкүндүк берет.
Эгерде даярдалган бөлүктөрдү салкын жерге коюуга мүмкүнчүлүк болбосо, стерилизацияга кайрылууга, башкача айтканда, мөмөлөрдүн жабык банкаларын суу мончосуна же сууга салып, анан отуз жыл бою тийиштүү жылуулук менен иштетүүгө уруксат берилет. кырк мүнөт.
Жана чычырканактан эң сонун джемдерди же жыпар жыттуу консерваларды жасай аласыз - эреже катары, алар атайын сактоо шарттарына муктаж эмес жана кийинки түшүмгө чейин кемчиликсиз сакталат.
Чычырканактын ширесин сактоо
Чычырканактын ширесин сактоонун эки жолу бар - тоңдуруу жана стерилдөө.
Тондурулган мөмө жемиштер сыяктуу эле, тоңдурулган жаңы шире бардык пайдалуу касиеттерин дээрлик толугу менен сактап калат, бирок тоңдургучтагы таасирдүү көлөмдөгү ширелер туура келбейт. Ошондуктан, өзгөчө мол түшүм алганда, алмаштырылгыс жардамчыны - шире сыккычты же стерилизацияга кайрылууну сунушташат.
Чычырканактын майы
Үй шартында чычырканактын дени сак майын жасай аласыз. Бул дагы эки жол менен жасалат.
Биринчи учурда шире чогултулган мөмөлөрдөн сыгылып алынат, андан кийин алар бир суткага турууга уруксат берилет. Бул убакыттан кийин май ширенин бетинен кылдаттык менен алынат. Аны табуу кыйын эмес - майдын түсү ачык жана дайыма үстүндө калкып жүрөт.
Экинчи ыкма - чычырканак тортун күрөң түскө чейин кургатуу. Кургатылган торт кофе тарткычта майдаланып, андан кийин ар кандай өсүмдүк майы (зайтун, соя же күн карама) менен куюлат. Ал эми мунай тунук боло баштаганда дароо чыпкаланат.
Бышкан майды салкын жана караңгы бөлмөлөрдө сактаңыз. Сактоо мөөнөтүнө келсек, ал адатта он сегиз айдан ашпайт.
Сунушталууда:
Ашкабакты качан жыйноо керек жана кантип сактоо керек
Көп учурда суроолор пайда болот: "Ашкабакты качан чогултуу керек?" жана "Мөмөлөрдү жакшы сактоо үчүн эмне кылуу керек?" Бышууну тездетүү жана өз убагында терүү боюнча чоо -жайын окуңуз. Сабакты кантип туура кесип, жазга чейин түшүмдү сактап калуу үчүн эмне кылуу керек
Кызылчаны жыйноо жана сактоо
Кызылча ашканада дайыма керектелүүчү абдан даамдуу жана пайдалуу жашылча. Кызылча дайыма колунда болушу керек, ансыз орус ашканасын элестетүү кыйын. Борщ, салат же жашылча котлеттерин бышыруу үчүн керек. Шарттар оптималдуу болгондо кызылчаны жер төлөңүздө же жер төлөңүздө сактоо эң жакшы. Бирок бул даамдын касиетин жоготпош үчүн аны кантип сактап калуу керек, бул макала сизге айтып берет
Rosehip жыйноо: ыкмалары жана сактоо
Акыркы макалада роза жамбашын качан жана кайда чогултуу эң жакшы экенин, анын мөмөлөрү максималдуу пайда алып келиши жана витаминдердин мүмкүн болушунча көбүрөөк камтылышы жөнүндө сүйлөштүм. Бул макалада мен бул мөмөнү жыйноо жана сактоо үчүн кандай ыкмалар бар экенин айткым келет. Жалпысынан 3 жол бар (албетте, бир аз, бирок азырынча алар ойлоп тапкан нерсе): табигый кургатуу, термикалык кургатуу жана тоңдуруу
Пияз жана сарымсак: жыйноо жана сактоо
Жашылчалар күнөстүү төшөктөрүнөн караңгы сактоочу жайларга өтүүчү учур алыс эмес. Жана түшүмдү сактоого кантип даярдоо керектигин эстей турган мезгил келди. Тактап айтканда - пияз менен сарымсак жок болуп кетпеши үчүн эмне кылуу керек
Догвуд кышка - жыйноо жана сактоо
Догвуддун жагымдуу таттуу даамы көптөрдү багындырды, ошондон бери жайкы тургундар аны өз участокторунда активдүү өстүрө башташты. Корнель аскорбин кислотасына жана ар кандай пайдалуу микроэлементтерге абдан бай, анын аркасында элдик медицинада колдонууну тапты. Бул укмуштуудай мөмө бышыруу менен аяшкан жок - иттердин өзгөчө даамы жана жыты жөн эле байкалбай койбойт! Кантип мүмкүн болушунча узак убакыт бою бизди баалуу касиеттери менен кубандырышы үчүн, иттерди кантип сактап калуу керек?
