2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Скорзонера - биздин төшөктө сейрек конок. Бирок аны диабет же ревматизм менен жабыркагандар жакшы билиши керек. Витаминдерден жана башка пайдалуу элементтерден тышкары өсүмдүктүн тамыры инулинге бай. Скорзонера да сонун гүлдөйт, андыктан эгер сиз аны бакча керебеттеринин үнөмдүүлүгү үчүн сеппеген болсоңуз, анда аны бакчага же гүл бакчага коюңуз. Бул сиздин бакча участогун кооздоп эле койбостон, дени сак продукт менен күнүмдүк тамактанууңузду да диверсификациялайт
Scorzonera өзгөчөлүктөрү
Скорзонера башка ысымдар менен да белгилүү. Кара сабиз, кара тамыр, таттуу тамыр деп аталат. Эмнеге эл арасында мындай аталып калганын айтуу кыйын эмес. Тамырдын териси өтө караңгы, дээрлик кара түскө ээ. Анан даамы бир аз ванилге окшош.
Скорзонераны 3 мөөнөттө себүүгө болот - эрте жазда, сентябрда жана июлдан августка чейин. Жайында себүүдө алар кийинки жылы жыйналат. Бул суукка чыдамдуу өсүмдүк жана кышкысын ачык талаада суукка зыян келтирбейт. Мындан тышкары, бул салыштырмалуу жөнөкөй өсүмдүк жана аны өстүрүү кыйын эмес.
Кара тамыр себүү үчүн сайтты даярдоо
Скорконера кооз гүлдөп эле тим болбостон, жыйналган түшүм менен кубануу үчүн, эгин үчүн жерди семиртүү сунушталат. Бул үчүн сизге керек болот:
• аммоний нитраты;
• суперфосфат;
• калий тузу.
Ар бир жер семирткич 10 чарчы метрге 300 граммдан алынат. Ошондой эле жыгач күлүн колдонсоңуз болот - 5 стакан мындай аянтка.
Топурак күрөк найзасынын тереңдигине чейин казылат, анткени тамыр түшүмү ылдый карай өсөт. Чым жана кум кошуу менен оор чопо топурактын сапатын жакшыртууга болот. Ал эми начар кумдуу жерлерди компост, жашылча гумустары менен оңой байытса болот. Органикалык заттар 1 чарчы метрге болжол менен жарым чака талап кылынат. Скорзонера нейтралдуу топурактын кычкылдыгын жакшы көрөт. Бул көрсөткүчтүн ашыкчасы доломит уну менен оңдолушу мүмкүн.
Таттуу тамыр себүү
Себүү алдында скорзонеранын уруктарын өстүрүү сунушталат. Алар тегиз эмес, андыктан урон ар кандай партияларда бир нече жолу жасалат. Биздин аймакта скорзонеранын үрөндүк материалын тартыштык деп айтууга болот, ошондуктан үнөмдүү багбандар дароо өнүп чыкпагандарды ыргытып жиберүү жыргалчылыгына жол бербейт, бирок аларды нымдуу чөйрөдө дагы беш күнгө калтырышат.
Үрөндөрдүн колдонуу нормасы 1 чарчы метрге 1,5-2 г. Себүү тереңдиги болжол менен 1, 5-2 см. Урук тешиктеринин ортосунда болжол менен 10 см аралык калтырылып, катарлардын арасына 20-25 см аралык коюлат. Бул жерде сыгуу керек эмес, анткени коюу көчөттөр менен, чаян тез эле жебеге кирет.
Айтмакчы, биринчи жылы жебени түзгөн мындай "тез аткычтар" урук алуу үчүн калтырылбашы керек. Скорзонера - эки жылдык өсүмдүк, сапаттуу үрөндү өнүктүрүүнүн экинчи жылында алууга болот. Үрөн өстүрүү учурунда эстен чыгарбоо керек болгон дагы бир назиктик - үрөн тез өнүп чыгат, ошондуктан себүү үчүн жаңы үрөндөрдү алуу жакшы.
Кара тамыры бар керебеттерге кам көрүү
Эгинге кам көрүү жумшартуудан, отоо чөптөн жана сугаруудан турат. Эгерде эгиндер оюктарда жасалып, коюу болуп чыкса, анда 2-3 чыныгы жалбырактын фазасында суюлтуу жүргүзүлөт. Сугаруу үзгүлтүксүз болушу керек, жумасына бир жолу, бирок көбүнчө ысык мезгилде. 1 кв. керебеттердин аянты, сууну керектөө 10 литр болушу керек. Гүл жебелерин өз убагында алып салуу үчүн алардын пайда болушуна көңүл буруңуз.
Скорзонераны жыйноо жана колдонуу
Скорчонера күздүн аягында жыйналат. Бирок аны кышка жана ачык талаага калтырсаңыз болот, бул анын даамын гана жогорулатат. Териге зыян келтирбөө үчүн аны өтө кылдат жерден казып алыңыз. Эгерде мындай ката болсо, тамырын тезирээк жеш керек, антпесе бузулат.
Скорзонераны кайнатып жеп, кууруп жешет. Бул пюре шорполорун, гарнирлерди, салаттарды жасоодо колдонулушу мүмкүн. Кайнатылган тамыры майонез, чөптөр жана лимон ширеси менен татытылган - бул сонун муздак закуска болуп чыгат.
Сунушталууда:
Кара карагатты кыркуу: муну кантип туура кылуу керек?
Кара карагат, кызылга салыштырмалуу, абдан капризалуу өсүмдүк. Ал илдеттерден жана зыянкечтерден азыраак жабыркайт. Бирок, буга карабастан, бадал кызыл карагаттан кем эмес кам көрүүгө муктаж. Өз убагында жана туура кыркуу - мөмө бадалына кам көрүүнүн эң маанилүү пункттарынын бири. Зыян келтирбөө жана түшүмдүүлүктү жогорулатуу үчүн бул операцияны кантип жүргүзүү керек? Бул жерде сиз билишиңиз керек болгон кеңештер
Сабизди кантип багууга болот?
Сабизди эң сонун жана даамдуу түшүм менен кубантуу үчүн, аларды отургузуп, маал -маалы менен сугарып коюу жетишсиз болот. Ийгиликтин сырларынын бири - туура жана өз убагында тамактануу! Аларды качан киргизиш керек, өсүмдүктөргө так эмнени сунуш кылыш керек жана химиясыз эле "элдик" таңуу менен жасаса болобу?
Сабизди кантип туура сактоо керек. 2 бөлүк
Сабизди кыш бою ширелүү жана даамдуу кармоо - татаал, бирок аткарылуучу иш. Макаланын биринчи бөлүгүндө кытырак тамыр өсүмдүктөрүн кийинки сактоо үчүн даярдоо, ошондой эле сабиздин түшүмүн үкөктө жана сфагнумда сактоо жөнүндө сөз болгон. Эми биз жыйналган сабизди пияздын кабыгында, ошондой эле кум менен чоподо сактоо ыкмаларын кененирээк талдоого аракет кылабыз. Бул ыкмалар кыш мезгилинде жаркыраган аш болумдуу тамыр өсүмдүктөрүн коопсуз сактоого багытталган
Сабизди кантип туура сактоо керек. 3 -бөлүк
Сабизди сактоо темасына кайтып келсек, аны сактоонун дагы бир нече жолдорун айтпай коюуга болбойт. Кантсе да, кээде кыйынчылыктарга жаңыдан баштагандар гана туш болбойт. Бирок, эгер сиз жер астындагы сулуулукту сактоо үчүн мүмкүн болгон бардык варианттарды кылдаттык менен окуп чыксаңыз жана алардын ичинен өзүңүзгө эң ылайыктуусун тандасаңыз, түшүм эң жакшы түрдө сакталат. Мындан тышкары, бардык сактоо ыкмалары абдан жөнөкөй жана толугу менен арзан
Сабизди кантип туура сактоо керек. 1-бөлүк
Сабизди кыш бою сактоо, адатта, башка тамыр өсүмдүктөрүнө караганда бир топ кыйын. Ошентсе да, аны сактоонун көптөгөн жолдору бар: ал батирлерде, ошондой эле балкондордо жана салкын жер төлөлөрдө, чоподо, үкөктө, кумда, ал тургай керебеттерде сакталат. Ар кандай жолдордун көптүгүнүн ичинен, ар ким өзү үчүн эң ылайыктуусун тандайт жана кыш бою өзүн жана үй -бүлөсүн ширелүү жана кытырак сабиз менен эркелете алат
