2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сары сабиз (лат. Daucus) Umbrella үй -бүлөсүнө таандык популярдуу жашылча өсүмдүгү.
Description
Сары сабиз башка бардык туугандарынан ачык сары же бай сары түс менен айырмаланат-бул үчүн ксантофилл аттуу пигмент жооп берет, анын касиеттери белгилүү бета-каротиндикине окшош.
Сары сабиз апельсиндикине караганда алда канча таттуу. Жана дагы алда канча кургак, башкача айтканда, андан өтө аз шире алууга болот.
Кайда өсөт
Сары сабиздин мекени - Борбордук жана Борбордук Азия. Жакында селекционерлер бул жашылчанын Mello Yello F1 жана Yellowstone сыяктуу популярдуу сортторун ийгиликтүү өстүрө алышты. Базарларда өзбектердин сары сабизин көп кездештирүүгө болот, бул өтө таттуу жана өтө күрөң тамыры бар, дээрлик таттуу эмес (кадимки апельсин сабизине салыштырмалуу).
Колдонуу
Бышырууда сары сабиз классикалык тамыр өсүмдүктөрү сыяктуу колдонулат - алар ар түрдүү тамактарга кошулат, бүтүндөй жана майда же кесилген, же картошка пюреси түрүндө. Чийки тамырлар балык тамактарын же соустарды даярдоодо, ошондой эле эттин чоң бөлүктөрүн бышырууда же сорпону бышырууда активдүү колдонулат.
Ал эми тунук соустар менен шорполор үчүн сары сабизди узунунан экиге бөлүп, мештин бетине күрөң кабык пайда болгонго чейин бышыруу сунушталат. Анан ушундай жол менен даярдалган сабиз кайнап жаткан сорпого салынат - ал дароо жагымдуу алтын түс берип, өзүнүн даамдуу жытын берет.
Көбүнчө сары сабизди куурушат, башкача айтканда, майдаланганга чейин майдалап, ысытышат, бирок кабык пайда болбостон. Эреже катары, бышырылган сабизди байытуу үчүн, ошондой эле даамын жана көрүнүшүн жакшыртуу үчүн биринчи курстарга жана ар кандай соустарга кошулат. Жана сары куурулган жашылчадан максимумду алуу үчүн, тамактарга алар даяр болгонго жыйырма мүнөт калганда кошулат. Куурулган сары сабиз түрдүү тамактарды жасоо үчүн идеалдуу. Ырас, аны менен бирге болбогон продуктылар бар - бул ходжеподж, жашыл капуста шорпосу, туздалган шорпо, ошондой эле буурчак, жасмык, алма, помидор, боор, рак, краб жана канаттуулардан шорполордун пюреси. Жана ошондой эле сары сабизден улуу өзбек палоосун жасай аласыз!
Сары сабиздин курамындагы ксантофилл ар кандай ички органдардын зыяндуу шишиктеринин алдын алууга жардам берет, лютеин көздүн торчосун күн нурунун зыяндуу таасиринен ишенимдүү коргойт.
Ал эми сары сабизди үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк -кан тамыр ооруларынын өнүгүшүнүн алдын алат. Баса, бул баалуу продуктунун калориялуулугу өтө төмөн - ар 100 грамм үчүн 33 ккал.
Сунушталууда:
Сабиз
© udra / Rusmediabank.ru Латын аты: Daucus Үй -бүлө: Umbrella Категориялар: Жашылча өсүмдүктөрү Сабиз (лат. Daucus) Популярдуу жашылча өсүмдүгү, орой, жыгач кызгылт сары же саргыч-ак тамыры бар эки жылдык өсүмдүк. Маданияттын өзгөчөлүктөрү Сабиз - биринчи жылы тамыры түшүмүн жана жалбырактарынын розеткасын, экинчи жылы уруктуу бадалды жана урукту түзүүчү өсүмдүк.
Fusarium сабиз чириши
Сабиздин фузариум чириши - өтө зыяндуу оору: анын козгогучу отургузулган үрөн өсүмдүктөрүнө, бүчүрлөрүнө жана тамырларына кол салып, алардын тез соолушун шарттайт. Бул оору кургак түрүндө да, нымдуу чирүү түрүндө да көрүнүшү мүмкүн. Түшүмдүн жоготууларынын көлөмүнө келсек, ал фузариум пайда болгон убакыттан көз каранды. Эгерде оору өсүп келе жаткан сабизге эрте жетсе (болжол менен жайдын ортосунда), анда ал көп учурда өлөт, ал эми кеч жабыркаганда (болжол менен күздүн башында), ал азаят
Сабиз: кызыл кыз себүүнүн амалдары
Сабиз - бул дагы бир жашылча, ансыз биздин күнүмдүк тамактануубузду элестетүү кыйын. Бирок эмне үчүн үрөн менен таңгакта чоң жана ширелүү тамыр түшүмүн убада кылган сорт таптакыр башкача - түшүмсүз түшүм алып келет. Сабизди өстүрүү жана өстүрүү үчүн кандай ката кетирсе болорун билип, сабизди өстүрүп, биздин кубанычыбызга жана кошуналардын көрө албастыгына көңүл бурабыз
Ширелүү сабиз өстүрүү
Бакчадан ширелүү сабизди кууруу жакшы. Эгерде сиз өсүмдүк үчүн жагымдуу шарттарды түзсөңүз, Сабиз жалпак, толмоч, витаминдерге каныккан болуп өсөт. Мындай сулуулукту тиштегиле, ошондо тыныгууда янтарь ширеси чыгат
Сары сары карагаттын активдүү
Сары бадыраңдын арчасы - ширелүү гана эмес, чоң карагаттын чоң күйөрманы. Бул зыянкеч коркунучтуу, анткени таралуу аймагына жараша, ал бир мезгилде бир нече мууну өндүрө алат. Эгерде түндүк региондордо бир гана муун берсе, түштүк региондордо көбүнчө жылына беш муунга чейин өнүктүрүүгө жетишет. Баарынан маанилүүсү, зыянкечтердин личинкалары мөмө өсүмдүктөрүнө зыян келтирет - ачка жалган курттар. Активдүү жашоосунун натыйжасында алар чоңоюшат
