2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сүрөт: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Тоңдурулган мөмөлөрдүн чоң плюсунда витаминдердин жана пайдалуу заттардын болушунча сакталуусу. Кыштын суук кечинде бир мүшөк мөмө ачып, анын даамын жана жытын ырахат алуу кандай жагымдуу, жайды эстеңиз. Кара өрүк, алча өрүк, алма, алмурут ж.
Мөмө -жемиштерди тоңдуруу этаптары
* Биринчи этап - даярдоо этабы. Бир гана бышкан, жаңы жана бузулбаган мөмө жемиштерди берет. Андан кийин, мөмөлөрдү иреттеп, ашыкча таштандыларды алып салуу керек: куйруктарын, жалбырактарын, сөөктөрүн жакшылап чайкап, сүлгүгө жайып толугу менен кургатыңыз.
* Экинчи этап - таңгактоо. Мөмө -жемиштерди пластик контейнерлерге же полиэтилен баштыктарына салып коюуга болот. Ал тургай банкалар йогурт же каймакты контейнер катары жасашат, болгону аларды алдын ала жууп, кургатуу керек. Мөмө -жемиштер кургак контейнерлерге салынышы керек.
Сумкалар ыңгайлуу, анткени аларды оңой эле мөөрлөп, байлап же үтүк менен жабыштырууга болот. Жаңы пакеттерди колдонуу максатка ылайыктуу. Тик бурчтуу сүт баштыктары абдан ыңгайлуу. Бирок, дагы бир жолу, аларды жакшылап жууп, кургатуу керек.
* Үчүнчү этап - белгилөө. Бул кадам милдеттүү эмес, бирок керек. Айрыкча көп өлчөмдөгү мөмө -жемиштерди тоңдургандар үчүн ыңгайлуу. Тоңуп калган күнүн көрсөткөн сумкага же банкага жабыштырылган кагаз, керектүү нерселерди оңой башкарууга жардам берет, анткени тоңдурулган жемиштердин жарактуулук мөөнөтү 11-12 айды түзөт.
* Төртүнчү этап - үшүк. Бул акыркы, эң маанилүү этап. Бул жерде тоңдуруу процессинин өзү мүмкүн болушунча тезирээк өтүшү керектигин эске алуу керек. Ошондуктан, мөмө -жемиштерди кичине бөлүктөрдө - 200дөн 600г чейин тоңдуруу жакшы. Жемиштерди идишке салып, мөмө тилимдеринин ортосундагы аба катмарын азайтуу үчүн жакшылап чайкоо керек. Мындан тышкары, жемиштерди бышыруу табакка же табакка тоңдуруп, анан даяр идишке салып койсоңуз болот. Ошентип, жемиштер бири -бирине жабышпайт жана ширесин чыгарбайт.
Пайдалуу кеңештер
* Көктүн төмөнкү температурага чыдамдуу экенин унутпаңыз, демек суукта да мөмөнү жок кылат. Ошондуктан бузулган же бузулган жемиштерди тоңдурууга болбойт.
* Эгерде сизде өзүнчө тоңдургуч жок болсо жана мөмөнү муздаткычтын тоңдургучунда тоңдуруп койсоңуз, анда тоңдургучту бул үчүн даярдаңыз. Муздаткычты толугу менен эритип, тоңдургучту мүмкүн болушунча бошотуп, жууп, кургатып аарчып, муздаткычты күйгүзүү керек. Ошентип, температура мүмкүн болушунча төмөн болот.
* Балык сыяктуу күчтүү жыты бар тамактарды тоңдурулган жемиштердин жанында сактоодон алыс болуңуз. Болбосо, мөмө бөтөн жытты сиңирип алуу коркунучу бар.
* Мүмкүн болушунча мөмө -жемиштерди таңгактоо. Ушундан улам, сактоо учурунда ным алардан азыраак бууланып кетет, бул болсо иштөөчү бөлүктү жакшыртат.
* Колдон келсе, мөмө -жемиштериңизди кышында супермаркеттерден күнөсканаларда өстүрүлгөн жаңы жемиштерди сатып алгандан көрө жайында тоңдуруп койгон жакшы. Илимпоздор тоңдурулган мөмө -жемиштердин абдан баалуу экенин далилдешти.
* Кыш мезгилинде тоңдурулган жемиштерди диетага кошуу абдан пайдалуу - витаминдин жетишсиздиги жана вирустук оорулардын күчөгөн мезгилинде.
* Жемиштерди кайра тоңдуруу жагымсыз. Ошентип, витаминдердин жана пайдалуу заттардын олуттуу бөлүгү жоголот. Ошондуктан кичине бөлүктөрдө тоңдуруу сунушталат.
Туура эритүү
Тондурулган жемиштер көз карандысыз десерт катары же ар кандай тамактарды жасоодо колдонулушу мүмкүн. Бирок бул үчүн эң башкысы - мөмөнү туура эритүү.
Албетте, микротолкундуу мөмө жемиштерди эритүү убактысын кыйла үнөмдөөгө жардам берет, бирок продукциянын баалуу заттары жана витаминдери жоголот. Тондурулган жемиштердин сапатын сактоо үчүн табигый түрдө, ээритүү эң жакшы. Муздаткычтын үстүнкү текчесинен эритүүнү баштоо эң жакшы. Толук эритүү узак убакытты талап кылат - 8ден 10 саатка чейин. Бул факты тамактарды даярдоодо жана мөмөлөрдү алдын ала эритүүдө эске алынышы керек.
Компот же желе даярдоо үчүн мөмөлөрдү таптакыр эритүүнүн кажети жок.
Эгерде сиз сунуштарды аткарсаңыз жана бардыгын туура жасасаңыз, анда кышында өзүңүзгө бир аз жай берсеңиз болот!
Сунушталууда:
Таш мөмө
Сөөк сөөгү (лат. Rubus saxatilis) - мөмө маданияты, Pink үй -бүлөсүнүн өкүлү. Description Boneberry - кичинекей көп жылдык чөп, бийиктиги отуз сантиметрден ашпайт. Бул өсүмдүк күздүн башталышы менен тамыр алып, узундугу бир жарым метрге чейин жеткен жайылган жана узун бүчүрлөргө ээ.
Тегерек жалбырактуу мөмө
Тегерек жалбырактуу мөмө mallow деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Malva rotundifolia L. (M. pusilla Smith., M. borealis Wallm.). Тегерек жалбырактуу малло үй-бүлөсүнүн аталышына келсек, латын тилинде мындай болот:
Мөмө -жемиш
Күнү (Латын Phoenix dactylifera) - Пальмалар үй -бүлөсүнүн өсүмдүгү, мөмөлөрү адамдын керектөөсүнө ылайыктуу. Бул укмуштуудай аш болумдуу мөмөлөр эң кыска мөөнөттө денени баалуу азыктар менен каныктырат жана ачкачылыкты бир заматта канааттандырат.
Үйүңүзгө карай биринчи кадамдар
Өз үйү менен, кыязы, мындай сүрөт пайда болот: бардык адамдар өз үйүн кургусу келгендерге жана буга чейин куруп алгандарга бөлүнөт, бирок азыр алар аны кымбат баада сатууну жана … жаңы үй курууну кыялданышат. бир. Мунун баары тамаша, бирок мындай тамашанын да өзүнүн чындыгы бар. Өз үйүнүн курулушуна таң калган адамдар курулуштун "сааттын жебесиндей" болуп, жаңы үй ээлерине көп жылдар бою жагышы үчүн алгачкы кадамдарын жасашы керек болот
Ашканада жарыктандыруунун дизайны боюнча сунуштар
Ашкана туура жарыктандырылбаса, тамак бышырууга жана бөлмөнүн жалпы атмосферасына зыян келтириши мүмкүн. Ашкананын жарыктандыруу сценарийлерин пландап жатканда, бир нече нюанстарды эске алуу керек
