Мөмө -жемиш

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Күнү (Латын Phoenix dactylifera) - Пальмалар үй -бүлөсүнүн өсүмдүгү, мөмөлөрү адамдын керектөөсүнө ылайыктуу. Бул укмуштуудай аш болумдуу мөмөлөр эң кыска мөөнөттө денени баалуу азыктар менен каныктырат жана ачкачылыкты бир заматта канааттандырат.

Тарых

Көптөгөн миңдеген жылдар бою курма Түндүк Африкада жана Жакынкы Чыгышта негизги азыктардын бири болгон жана болуп кала берет. Көпчүлүк илимпоздор Месопотамияны бул маданияттын туулган жери деп эсептешет - анын өстүрүлүшүнүн кээ бир далилдери биздин заманга чейин 4000 жыл мурун ошол жерден табылган. NS. Ошол эле учурда, Индияда курма пальмаларын биринчи жолу индиялык цивилизациянын ташуучулары колго үйрөтүшкөн деп эсептешет.

Курма пальмасы Ассирия менен Вавилония храмдарынын дубалдарына да көп колдонулган. Ал эми Байыркы Египеттин убагында бул уникалдуу дарактын жемиштери вино өндүрүүдө баалуу чийки зат катары активдүү колдонулган.

Мындан тышкары, курмалар ар кандай ыйык китептердин тексттеринде (Куранда, Инжилде ж.б.) бир нече жолу айтылган. Санкт -Онуприус, ээн талаада, курманы так жеген. Ал эми Түштүк Европада курма жалбырактары Palm Sunday кызматтарында активдүү колдонулган.

Курма Исламда өзгөчө бааланат: Куранда бул жемиштер 29 жолу эскерилет жана Мухаммед пайгамбар аларды абдан жакшы көрчү.

Description

Курма-көп сандаган жалбырактары менен жабдылган бадал же дарак. Дарактардын басымдуу көпчүлүгүнүн бир гана сөңгөгү бар, бирок кээде бир нече сөңгөгү бар курма таба аласыз.

Бул өсүмдүктүн абдан узун жалбырактары негиздердин жанында курч жана абдан күчтүү тикенектер менен жабдылган.

Кичинекей сары гүлдөр таң калыштуу паникулярдуу гүлдөрдө чогултулат. Ал эми курма жемиштери бир сөөктүү узун мөмөнүн формасына ээ.

Курма дарактары болжол менен төртүнчү жылы мөмө бере баштайт, бирок товардык продукциянын биринчи чыгарылышы толугу менен 5-6 жылдан кийин гана ишке ашат. Эреже боюнча, ар бир пальмадан сегизден он килограммга чейин түшүм алынат. Ал эми дарактардын жашы он үчкө жетээри менен алардын түшүмдүүлүгү курма дарагынан алтымыштан сексен килограммга чейин өсөт. Мындай түшүм алтымыштан сексен жылга чейин бул түшүмгө мүнөздүү.

Пайдалуу өзгөчөлүктөрү

Башка көптөгөн кургатылган жемиштер сыяктуу эле, курма да абдан калориялуу продукт. Алардын энергетикалык баалуулугу ар 100 г үчүн 200 ккалдан жогору (орточо - 220дан 280го чейин). Бирок аларда холестерин жок.

Курма ар кандай жүрөк -кан тамыр оорулары үчүн абдан пайдалуу. Алар ошондой эле ашказан -ичегинин ишин нормалдаштырууга жардам берет жана суук тийгенде эң сонун.

Мындан тышкары, адамдын толук кандуу тамактануусу үчүн керектүү заттардын бардык комплекси курмада камтылган уламыш бар. Ал эми кээ бир уламыштарда жана жомоктордо адамдар бир нече жыл катары менен суу менен курманы гана жешкени жөнүндө айтылган.

Гликемиялык индекс боюнча, даталар эң реалдуу рекордсмендер. Ошондуктан, кант диабети менен ооруган адамдарга дозасын колдонуу сунушталат.

Элдик медицинада хурма эбактан бери эле ар кандай шишиктерге, онкологияга, кургак учукка, ошондой эле жугуштуу жана башка кээ бир ооруларга каршы күрөшүүдө колдонулган.

Ал эми курма жемиштеринин мээге абдан пайдалуу таасири бар - курманы жеген учурда анын көрсөткүчү 20% же андан да көбөйөт.

Арабдар жыл бою оңой сактала турган курмадан мыкты макарон жасашат. Мындан тышкары, бул жемиштерден сонун компоттор, желе жана мюсли даярдалат. Алар кондитердик ырахаттын бардык түрүн даярдоодо азыраак колдонулат. Жана ошондой эле эң сонун бал жана абдан оригиналдуу ун курмадан даярдалат.