Роза джеми: даамдуу, дени сак жана жөнөкөй

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Жаңы гүлдөрдү жактырбаган аялды табуу кыйын. Алардын арасында алдыңкы орунда роза гүлү турат. Бул сонун жыт менен кооз гүл. Сиз роза гүлдөрүнө суктанып, анын эң сонун жыты менен дем алып эле тим болбостон, андан даамдуу десерт - роза джемин жасоого болорун билдиңиз беле?

Роза кыямынын пайдасы

Роза гүлүнүн жалбырактары даамдуу гана эмес, дени сак джемди да жасайт.

* кызгылт кыям глюкоза, фруктоза, сахарозаны камтыйт. Бул заттар энергияны толуктап, ачарчылык сезимин тез жоюуга жардам берет;

* Мындан тышкары, кыямдын курамында кан тамырлардын дубалынын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатуучу флавоноиддер бар, аларды ийкемдүү кылат, демек атеросклероздун, ошондой эле фенол кислоталарынын рискин төмөндөтөт - алар организмдеги химиялык процесстерди активдештирет. жана зат алмашууну жакшыртуу;

* Роза гүлүнүн кыямында ар кандай витаминдер (B, PP, C, K топтору) жана пантотен кислотасы (же В5 витамини) болушу да маанилүү. Дал ушул кислота организмдеги картаюу процессин жайлатат.

Дал ушундай бай композициянын айынан роза кыямы ар кандай ооруларга көрсөтүлөт. Ошентип, ашказан -ичеги, кан айлануу системасы, жүрөк менен көйгөйлөрү бар адамдар үчүн пайдалуу. Бул варенье роза гүлүнүн эфир майынын аракетинен улам дарылык касиетке ээ. Роза кыямын үзгүлтүксүз колдонсоңуз, бөйрөктүн ишин жакшыртып, кан тамырларды тазалап, иммунитетти көтөрө аласыз. Бул стоматитке жана тамак оорусуна жакшы таасир этет. Бул күз-кыш мезгилинде абдан маанилүү болгон депрессиядан жана уйкусуздуктан тез арылууга жардам берет.

Үй ээсине эскертүү

* бардык роза гүлдөрү бышырууда колдонууга ылайыктуу эместигин эске алуу керек. Сиз кыямды кызыл же кызгылтым чай роза гүлүнөн гана бышырсаңыз болот;

* джемди жалбыракчалардан гана жасаңыз жана аларды чогултуу үчүн эң туура убакыт - эртең мененки;

* желекченин ак бөлүгүн кесип салыш керек, антпесе кыямдын даамы өтө таттуу болот;

* Розанын жалбырактары лимон же лимон кислотасы менен эң сонун. Лимон роза кыямына бир аз сезиле турган кычкылдык кошот.

Роза джеми

Мен сиздин көңүлүңүзгө роза джеминин өтө жөнөкөй жана оңой рецебин сунуштайм. Ал үчүн бизге керек:

* роза гүлү - 200 г

* шекер - 150 гр

Даярдоо

Роза гүлүнүн жалбырактары муздак суу астында жакшылап чайкалышы керек. Мунун эң жакшы жолу - жалбырактарды дуршлагка салуу. Андан кийин, ашыкча суюктуктун айнекке өтүшүнө жол берүү үчүн аларды ошол жерге бир аз калтырыңыз. Андан кийин, жалбырактарды эмаль идишке салып, кумшекер менен толтуруп, шире пайда болгончо жакшылап майдалайбыз. Андан кийин массаны даярдалган кичинекей банкаларга жайып, капкактар менен тыгыз жабабыз жана муздаткычка сактайбыз.

Лимон менен роза джеми

Курамы:

* роза гүлүнүн жалбырактары - 500 гр

* кумшекер - 1,5 кг

* лимон - 0,5шт.

* суу - 1 стакан

Даярдоо

Роза гүлүнүн жалбырагын жууп, майда туурап, шекердин бир бөлүгү менен аралаштырыңыз (500 гр). Жалбырактарды жана кумшекерди бир идишке бир нече күнгө калтырыңыз. Эки күндөн кийин калган шекерден сиропту жарым лимондун ширеси менен кайнатыңыз. Роза гүлүнүн жалбырактарын ысык сиропко кошуп, кыямды бышканча кайнатабыз. Муну жай отто жасоо эң жакшы: лепестки жакшы кайнайт, варенье күйбөйт.

Роза гүлүнүн кыямы

Бизге керек болот:

* роза гүлүнүн жалбырактары - 300 даана.

* шекер - 700 г

* суу - 1 стакан

* лимон кислотасы татымына жараша

Даярдоо

Лепестки чайкоо, тамак бышыруу үчүн даярдоо (ар бир лепестки ак бөлүктөрүн кесип). Эмал идишке бүктөп, аны кант менен жаап коюңуз (керектүү өлчөмдүн жарымын гана алыңыз). Лимон кислотасын бир аз кайнак сууга эритип, роза гүлүнүн жалбырактарына кошуңуз. Баарын аралаштырып, алынган массаны болжол менен 6 саатка муздак жерге коюп коюңуз, ошондо роза гүлүнүн жалбырактары ширесин чыгарып, лимон кислотасын сиңирип алат.

Сиропту өзүнчө бышырыңыз: калган кумшекерди суу менен куюп, жай отто күйгүзүңүз. Кант күйүп кетпеши үчүн, сиропту дайыма аралаштырып туруу керек. Аны кайнатып, роза гүлүнүн жалбырактарынын үстүнө төк. Андан кийин казанды кайра жай отко коюп, вареньени кайнатып алабыз.

Даяр болгон банкаларга куюлган ысык вареньени куюп, капкактарын жаап, оодарып, ороп, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Сактоого келгенде, аны эң жакшы салкын жерде: муздаткычта же погребде сактоо керек.

Көрүнүп тургандай, роза адамдын организмине пайдалуу таасир этет: антисептикалык, сезгенүүгө каршы, жараларды айыктыруучу, калыбына келтирүүчү таасирге ээ. Менимче, ар бир үй кожойкеси өзүнүн чатырындагы роза гүлү үчүн жайкы жайдан орун табышы үчүн жетиштүү аргументтер бар.