2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Брокколи - ар түрдүү пайдалуу заттарга бай даамдуу жашылча. Бул биздин столдордо көп кездешет жана биз андан ырахаттануу менен түрдүү тамактарды жасайбыз. Бирок, брокколи абдан кызыктай сулуулук, ошондуктан аны сактоо өтө кыйын болушу мүмкүн. Туура эмес сакталып калса, бир -эки күндүн ичинде абдан жагымсыз көрүнүшкө ээ болуп, эң сонун даамын жоготот. Аш болумдуу брокколини кантип туура сактоо керек?
Брокколи букети
Бул брокколиди жаңыдан беш -жети күнгө чейин сактоонун адаттан тыш, бирок укмуш эффективдүү жолу. Брокколи сабактары суу менен толтурулган таза идишке бирден бир жарым сантиметрге чейин чөмүлөт. Ал эми "гүлдестелердин" өзү (башкача айтканда, гүлдөрдүн баштары) сыртта болушу керек. Бул формада ширелүү капуста муздаткычка салынат жана аны жакшы сактоо үчүн, мурда тешиктери бар кичинекей полиэтилен баштыктары жаркыраган гүлдөргө салынат - мындай тешиктер аба айлануусун жакшыртат. Контейнердеги сууга келсек, аны күн сайын алмаштырып туруу керек.
Кагаз сүлгү - чоң жардамчылар
Бир аз нымдалган кагаз сүлгү брокколиңизди жаңы бойдон сактоого жардам берет. Биринчиден, чачыратуучу бөтөлкө менен муздак суу толтурулган идишти алып, андан алдын ала даярдалган гүлдөргө суу чачышат. Андан кийин брокколи кагаз сүлгү менен оролуп, экинчиси ашыкча сууну сиңирип алат. Бирок, гүлдөрдү өтө бекем ороо керек эмес, ошондой эле аларды мөөр басылган идиштерге салуу - бул азыктандыруучу продуктунун айланасындагы аба эркин айланышы керек. Ушунчалык кызыктуу түрдө таңгакталган брокколи муздаткычта сактоого жөнөтүлөт - капуста үч күн бою жаңы бойдон калат!
Пластикалык баштыктарда сактоо
Бул сактоо ыкмасы да абдан алгылыктуу, бирок, бир шарт менен - бардык баштыктарда абанын тоскоолдуксуз айланышы үчүн тешиктер болушу керек. Даяр болгон брокколи баштыктарга салынат, андан кийин ар бир баштыкта гүлдөрдүн баштарынын жанына бир нече майда тешиктер жасалат. Ошондо гана аш болумдуу гүлдөр муздаткычка которулат.
Брокколини тоңдуруңуз
Муздаткычта аш болумдуу брокколи бир нече күн сакталышы мүмкүн, бирок аны кышка даярдоону кааласаңызчы? Жооп жөнөкөй - тоңуп кал! Тоңдурулган брокколи бир жылга чейин сонун! Бул үчүн эки идишти даярдоо керек: биринде муздуу суу, экинчисинде - кайнак суу. Бул брокколини тоңдуруудан мурун жакшылап тазалоо үчүн керек. Чоң гүлдөр кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт - муну ашкана кайчысы менен да, бычак менен да жасаса болот. Бирок муну кол менен жасоо толук кабыл алынат. Ар бир бөлүктүн диаметри эки жарым -үч сантиметрден ашпоого тийиш жана брокколи сабактарынын узундугу болжол менен бирдей болушу керек. Эгерде сиз чоң гүлдөрдү кичинекей топторго бөлбөсөңүз, анда алардын ички бөлүктөрү туура агара албайт.
Бардык даярдалган гүлдөр үч мүнөт кайнак сууга салынат. Аларды мезгил -мезгили менен аралаштырып, бир калыпта бышырууга жардам бериңиз. Blanching дээрлик бардык тоңдурулган жашылчалардын сакталышын камсыз кылууга жардам берет. Чындыгында, ар бир өсүмдүктүн курамында текстураны гана эмес, тоңдурулган тамак -аштын даамын жана түсүн өзгөртө турган бактериялар жана ферменттер бар, аларды толугу менен жегиликсиз кылат. Ал эми агартуу процедурасы бул ферменттерди өчүрүүгө жана бактерияларды жок кылууга жардам берет, ошого жараша чогултулган гүлдөрдүн даамы дээрлик өзгөрүүсүз калат.
Кайнак суудан алынган брокколи гүлчарактары электен же чыпкалангычка ыргытылат жана алардан суу агып кетээри менен дароо муз сууга чөмүлөт, алар да үч мүнөт кармалып, мезгил -мезгили менен аралаштырылат. Андан кийин капуста кайра элекке же чыпкалангычка ыргытылат жана суу кайра агып кетет. Жана акыры ашыкча суудан арылуу үчүн, гүлдөр кагаз сүлгүгө же темир торго жайгаштырылат. Жана акырында, даярдалган брокколи герметикалык жабылган баштыктарга салынып, датасы жазылган менен тоңдургучка салынат (эң төмөнкү температурадагы бөлүккө).
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Гиласты кантип туура сактоо керек
Таттуу алча … Ачык, ширелүү, аппетит … Бул мөмөгө таптакыр кайдыгер караган адам жокко эсе. Албетте, сиз ар дайым жаңы гиласты мүмкүн болушунча узак сактоону каалайсыз, анткени алар абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу! Тери оорулары, жүрөк оорулары, бөйрөк оорулары жана башка оорулар - бул мөмө -жемиштин баарына чыдайт! Анда эмне үчүн аны көпкө жебейсиз?
