Кызыл капуста

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Кызыл капуста (латин Brassica oleracea convar.capitata rubra) - жашылча маданияты; капуста үй -бүлөсүнүн эки жылдык өсүмдүгү, же айкаш жыгач. Бул ак капустанын бир түрү, ал антоцианин пигментинин курамына байланыштуу кызыл-кызгылт көк же кызгыл-көк түстө гана айырмаланат. Кызыл капуста мекени - Батыш Европа жана Түндүк Африка.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Кызыл капустанын ботаникалык мүнөздөмөсү (морфологиялык мүнөздөмөсү, өсүү жана өнүгүү өзгөчөлүктөрү) ак капустадан дээрлик айырмаланбайт. Бул эки жылдык өсүмдүк, ал жашоосунун биринчи жылында 15-50 см бийиктиктеги сабагын жана капустанын сүйрү, жалпак тегерек, тегерек же конус түрүндөгү башын түзөт. Капуста башы 0, 5тен 3, 2 кг чейин. Сабагы жана түйүндөрү кыскарат. Тамыр системасы күчтүү, бутактуу.

Жашоонун экинчи жылында өсүмдүк педункулдарды жана гүлдөрдү, андан кийин мөмөлөрдү жана ошого жараша уруктарды түзөт. Мөмөсү бир кабык, узундугу 8-12 см. Уругу күрөң-күрөң, жумуру. Кызыл капустанын эрте бышуучу сорттору жок. Капустанын баштары жакшы тыгыздыгы жана транспорттук өзгөчөлүгү менен айырмаланат, алар кыш мезгилинде жакшы сакталат. Кызыл капуста көбүнчө түшүмдүүлүгү төмөн. Маданияты суукка чыдамдуу, жаш өсүмдүктөр -5Ске чейин, ал эми чоңдорго -8Ске чейин суукка туруштук бере алышат. Оптималдуу өсүү температурасы 15-17С.

Өстүрүү шарттары

Кызыл капуста-жарык сүйүүчү өсүмдүк, көлөкөдө өнүгүү фазалары негизинен кечеңдейт, жалбырактары карарып, капустанын баштары бош калып, адаттагыдан 2-3 жума кеч калыптанат. Кызыл капуста топурактын нымдуулугун талап кылат, айрыкча жалбырактын розеткасы пайда болгон учурда жана баштын пайда болушунун алгачкы стадиясында.

Суу баскан жерлер, анын ичинде суусу токтоп турган жапыз жерлер өсүмдүктөрдү өстүрүү үчүн ылайыктуу эмес. Топурактар нейтралдуу рН реакциясы менен гумуска бай, түшүмдүү. Акыркы шарт эң маанилүү; эгер мүмкүн болсо, топурактын кычкылдуулугун анализдей турган адисти чакыруу жакшы.

Кызыл капустанын эң мыкты прекурсорлору - бадыраң, картошка, пияз, буурчак, помидор, буурчак өсүмдүктөрү, ашкабактын үрөнү. Кресттүү үй -бүлөнүн өкүлдөрүнөн кийин эгин өстүрүү сунушталбайт: шалгам, шалгам, чамгыр, хрена, горчица жана суу креси. Бул жерлерге капуста жок дегенде 2-3 жыл отургузулбайт, антпесе көбүнчө зыян келтирет.

Топуракты даярдоо жана себүү

Кызыл капуста өстүрүү үчүн участок күзүндө даярдалат: терең айдоо жер катмары, чириген кык, компост же гумустун (1 чарчы метрге 1 чака), ошондой эле суперфосфаттын (40 г) оодарылышы менен жүргүзүлөт. калий тузу (20 г) кошулат. Жазында кыркалар жумшартылып, азоттук жер семирткичтер менен азыктандырылат. Өтө кислота топурактар алдын ала акиташ же гипс болуп саналат. Топуракты щелкалаштыруу үчүн кальций камтылган жер семирткичтерди колдонуу керек, алар капустаны келден коргойт.

Маданият суукка каршылыктын күчөшү менен мүнөздөлгөнүнө карабастан, ал сейрек жерге урук себүү менен көчөттөрдө өстүрүлөт. Капустанын эрте түшүмүн алуу үчүн уруктар көчөттөргө январдын аягында - февралдын башында себилет, кийинки себүү март -апрелде жүргүзүлөт. Себүү алдында уруктарды "Фитоспорин" же калий перманганатынын эритмеси менен дарылоо максатка ылайыктуу.

Чөп, чым жана чайкалган дарыя кумунун аралашмасы менен толтурулган көчөттөрдүн капусталарына себиңиз. Чымдын ордуна чириген гумусту колдонсоңуз болот. Сепкенден кийин дароо питомниктердин топурагы мол төгүлүп, полиэтилен менен капталат жана 20-25С абанын температурасы бар бөлмөгө чыгарылат. Көчөттөрдүн пайда болушу менен температура 10-11Ске чейин түшүрүлөт, 7-10 күндөн кийин 15-17Ске чейин көтөрүлөт.

Көчөттөр көчөттөр пайда болгондон эки жумадан кийин чумкушат, андан кийин биринчи азыктандыруу отун күлү жана суперфосфат менен жүргүзүлөт. Кеч бышкан сорттордун көчөттөрүн сууга түшүрүүгө болбойт, бирок бир аз гана суюлтат. Ачык жерге эрте сорттордун көчөттөрүн отургузуу майдын башында пленканын астында же күнөсканада, кеч сорттордо - майдын аягында - июнь айынын башында жүргүзүлөт. Отургузуунун алдында көчөттөр катууланат. Көчөттөр топуракка котилондуу жалбырактарга чейин салынат. Күздөн бери азыктандырылбаган топуракка карбамид, суперфосфат жана калий тузу кошулат. Көчөттөрдү отургузуу схемасы 70 * 35 см.

Care

Кызыл капуста-нымды сүйүүчү өсүмдүк, ал жылуу жана отурукташкан суу менен системалуу жана мол сугарууга муктаж. Куурап кетиши керек болгондой эле, топуракты ашыкча нымдоого болбойт. Жаңы жалбырактар пайда болгондо жана капуста башы пайда болгондо суунун көлөмү көбөйөт.

Кызыл капуста жакынкы зонада топуракты өз убагында жумшартууну, отоо чөптөрдү жана хиллингди талап кылат. Маданият тамактандырууга оң жооп берет. Сезондо 2-3 жолу таңуу жетиштүү: биринчиси өсүмдүктөрдү ачык жерге отургузгандан 2-3 жумадан кийин, экинчиси-30-40 күндөн кийин, үчүнчүсү-капустанын башы пайда болгондо жүргүзүлөт.

Көп учурда, маданият зыянкечтер тарабынан кол салууга дуушар болот. Капуста үчүн эң коркунучтуусу - кресттүү бүргө, кашык, капустанын агы жана тли. Эгерде алар өсүмдүктөрдө кездешсе, алар инсектициддер менен дарыланат, мисалы: Актелик, Интавир, Волатон, Каратэ ж.