2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Майоран - ламиноцейлер тукумуна кирген орегано тукумундагы көп жылдык чөп. Жакынкы Чыгышта майоран кээде Заатар деп да аталат.
Маданият өзгөчөлүктөрү
Майоран термофилдүү өсүмдүк катары классификацияланууга тийиш. Бүгүн бул маданияттын эки түрү бар: жалбырак жана гүл майоран. Гүл майоран - кыска жылдык бир өсүмдүк. Негизинен, бул маданият Борбордук Европада кеңири таралган: бул жерде майоран күнөсканаларда жана күнөсканаларда өсөт. Жалбырак майоран түштүк өлкөлөрдө өсүүчү көп жылдык бадал. Бул сорттун ачык жыты бар.
Майоран биринчи жолу Жер Ортолук жана Кичи Азияда пайда болгон деп эсептелет. Майоран континенттин Европа бөлүгүнө XVI кылымда алынып келинген, ошондон бери бул маданият татымал катары абдан кеңири колдонулат. Майоран жыты ачуу-курч, бир аз камфоралуу жана таттуу жыты бар.
Майоран пайдалуу касиеттери анын курамындагы эфир майлары менен түшүндүрүлөт. Мындан тышкары, майоран рутинге, пектинге, пентозандарга, таниндерге жана С витаминине бай.
Майоранадан абдан аз нерсе алынат - мындай суюктук ачык сары түстөргө боёлот же такыр түссүз болот. Бул май абдан узакка созулган жана жагымдуу жытка ээ. Ошол эле учурда, майоран майдын максималдуу өлчөмүн так гүлдөө мезгилинде камтыйт.
Пайдаланышы жана пайдалуу касиеттери
Майоран дарылык касиетине келсек, ал тургай байыркы Грецияда майорананын жардамы менен алар согуш алдында жоокерлердин маанайын жакшыртышкан, ошондой эле ар кандай нерв ооруларын дарылашкан. Майоран тоник, антисептикалык жана катаральдык касиетке ээ. Элдик медицинада майоран кекиртекти, ошондой эле ашказан -ичегинин кээ бир ооруларын дарылоодо колдонулат.
Майоран менструалдык циклди нормалдаштырууга жана сиңирүүнү жакшыртууга жардам берет. Майоран ревматизмди айыктыруу үчүн колдонулушу мүмкүн жана ал диуретик катары дагы бир аз колдонулат. Балдардын ринитин дарылоо үчүн бул маданияттан дарылык майлар чыгарылат. Антисептикалык таасир органикалык кислоталардын көп болушу менен түшүндүрүлөт. Майоран диабет, боор жана бөйрөк оорулары үчүн пайдалуу болот, ошондой эле инфаркттан кийин колдонулушу керек.
Майорананын негизинде ооз көңдөйүнүн сезгенүүсүн басаңдатуучу жана тиштин канын айыктырууга жардам берүүчү препараттар даярдалат. Мындан тышкары, бул маданияттан алынган чай да мындай көйгөйлөрдөн арылууга жардам берет.
Майоранга татымал катары келсек, ал идиштерге укмуштуудай жыт бере алат. Майоран тамак бышырууда бардык жерде колдонулушу мүмкүн: эт, балык, шорпо жана жашылча тамактары. Кээде майоран шараптарга жана башка суусундуктарга кошулат.
Майоранадан атайын уксус да даярдасаңыз болот. Бул төмөнкүчө жасалат: кадимки уксус бул маданияттын жалбырактарында жок дегенде бир жума талап кылынат.
Майоран майлуу тамак -ашты тезирээк сиңирүүгө жардам берет, андыктан ал көбүнчө оор тамактарга кошулат: чочконун эти, үйдө жасалган колбаса, майлуу колбаса жана колбаса. Албетте, майоран башка жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү сиздин каалооңузга ылайыкташтырса болот. Бирок, тамак -ашка чоң майоран кошуу сунушталбайт: антпесе, бул татымалдын ашыкча жыты анын интенсивдүүлүгүндөгү башка бардык жыттарды жокко чыгара алат. Мындан тышкары, майоран өзгөчө активдүү колдонуу ден соолукка байланыштуу сунушталбайт. Мисалы, кош бойлуу кезде бул маданиятка өтө этият мамиле кылуу керек. Учурда ашыкча колдонуу, баштын катуу оорушу жана дененин жалпы депрессия абалынын пайда болушу мүмкүн.
Бул татымалдын укмуш жытын узак убакыт бою оригиналдуу түрдө сактоо үчүн, майоран жалаң жабык идиштерде сакталышы керек.
