2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Макаланын биринчи бөлүгүндө кулпунайды муздаткычта жана тоңдургучта сактоо ыкмалары менен тааныштык. Эми бышкан мөмөлөрдү мүмкүн болушунча көбүрөөк сактоо үчүн, аларды сактоого даярдоонун негизги эрежелерин үйрөнүү зарыл. Мындан тышкары, кулпунайды сактоо мүмкүнчүлүктөрү муздаткыч же тоңдургуч менен эле чектелбейт - сонун мөмөлөр шекерде же пектин сиропунда эң сонун сакталат
Кулпунайды сактоо үчүн кантип даярдоо керек
Жыпар жыттуу мөмөлөрдү сактоого жөнөтүүдөн мурун, аларды кылдаттык менен иреттешиңиз керек - эгерде бул иш -чаранын жүрүшүндө көгөргөн же катуу тешилген үлгүлөр кездешсе, аларды дароо ыргытып, ыргытып салыңыз. Эгерде бул аткарылбаса, көк башка мөмөлөрдү бат эле жаап салат. Ал эми "үйлөнүүнү" табуу оңой эле, кулпунайды таза бетке чачсаңыз болот - анда бүт мөмөлөрдү керексиз түрдө бузуунун кажети жок.
Эгерде кулпунайды сорттоодо сактоо үчүн ылайыктуу эмес, кычкылданып же көгөрүп кетүүгө үлгүрбөгөн жумшак мөмөлөрдү кездештирсеңиз, аларды эзип же бышырылган азыктарга кошсоңуз болот. Аны канчалык тезирээк колдонсоңуз, ошончолук жакшы болот.
Кулпунай муздаткычка сактоого жөнөтүлгөн учурда аларды жууштун кажети жок. Чындыгында, бул ширелүү мөмө губка сымал нымды өзүнө сиңирип алат, ал эми ным канчалык көп сиңсе, ошончолук тез бузулат.
Кулпунайды жууш тоңдургучта сактоого гана уруксат, бирок мында мөмөдө муз көп болбошу үчүн ашыкча нымдуулуктан ар дайым арылуу керек.
Эгерде сиз жакында мөмө -жемиштерди жегиңиз келсе
Эгерде сиз жакынкы бир нече саатта кулпунайды колдонууну пландап жатсаңыз, анда аларды бөлмө температурасында сактоо эң жакшы - бул алардын өзгөчө даамын сактап калат. Жемиштерди пластик контейнерлерде сактабаңыз - бул үчүн атайын тамак -аш контейнерлери эң ылайыктуу (пластик таңгактоо абанын кулпунайга өтүшүнө жол бербейт, бул сөзсүз түрдө чирип кетүүгө алып келет).
Кулпунайды колдонуудан мурун дароо жууш керек - мөмө жемиштер, алдын ала жууп, сууну активдүү сиңирип баштайт. Жана ар кандай зыяндуу заттарды беттеринен жок кылуу үчүн аларды жууш керек. Колдоноор алдында жууп калган мөмөлөр кагаз сүлгү менен бир аз кургатылат.
Жемиштерден зыяндуу бактерияларды жок кылуу үчүн кээ бир үй кожойкелери кулпунайды уксус эритмесинде жууйт (суунун үч бөлүгү жана уксустун бир бөлүгү). Ошол эле учурда ар бир мөмөнү колуңуз менен кылдаттык менен жууп, анан гана агын суунун астында чайкоо керек.
Кант сиропунда сактоо
Балким, бул мөмөлөрдү сактоонун эң таттуу жана эң даамдуу жолу. Аны колдонуу үчүн, 800 г кылдат жууган мөмөлөрдү 30-60 секунда кайнак сууга малып, андан кийин стерилденген банкаларга салып, кант жана суу сиропун куюп (3 стакан сууга - 400 г шекер), алар жакшы стерилденген капкактар менен жабылган …
Пектин сиропунда сактоо
Бул сактоо ыкмасы башкаларга караганда азыраак, бирок ошол эле учурда абдан эффективдүү. Баса, пектин көбүнчө алмадан алынган табигый стабилизатор деп аталат.
Кулпунайды ушундай жол менен сактоого аракет кылуу үчүн пектин порошогун сатып алышыңыз керек. Жуулган мөмөлөр стерилдүү банкаларга салынып, таңгактагы нускамаларга ылайык даярдалган, муздатылган кайнатылган пектин сиропу менен куюлат (ар кандай өндүрүүчүлөр үчүн даярдоо пропорциясы олуттуу айырмаланышы мүмкүн).
Бул ыкма кулпунайдын эң сонун даамын сактоого жардам берет, бирок кант сиропунда сакталгандан азыраак ишенимдүү.
Билүү маанилүү
Кулпунай сатып алууда анын түсүнө толук ишенбешиңиз керек - мөмөлөрдү тергенден кийин чындап эле карарып кетет, бирок бул таттуу болот дегенди билдирбейт.
Тоңдурулган кулпунай өзүнүн даамын жана пайдалуу заттардын көпчүлүгүн сактап калганына карабастан, алардын сырткы көрүнүшү жаңы мөмөлөрдүн көрүнүшүнөн кыйла айырмаланышы мүмкүн. Эгерде тоңдуруу учурунда кулпунай жумшарып, карарып кетсе, коркпогула, бул нормалдуу көрүнүш.
Сунушталууда:
Килантрону кантип туура сактоо керек. 1-бөлүк
Көптөгөн кишилер кинону жакшы көрүшөт, бирок бул назик чөптү сактап калуу дайыма эле оңой боло бербейт - көбүнчө сойлоп чирип баштайт. Ошентсе да, эгерде сиз аны сактоо маселесине туура мамиле кылсаңыз, анда кинза бир нече ай бою жаңы бойдон кала берет. Анан сезон бою жаңы чөптөр менен даамдуу тамактардан ырахат ала аласыз
Килантрону кантип туура сактоо керек. 3 -бөлүк
Килантро сактоо темасын улантып, анын сакталышын улам барган сайын популярдуу болгон кагаз сүлгүдө - нымдуу жана кургак деп айтпай коюуга болбойт. Эгерде биринчи учурда жашылдар болжол менен беш -жети күнгө созулса, анда экинчи вариант аны эки -үч жумага чейин сактоого мүмкүндүк берет. Бирок, бул ыкмалардын ар бири өзүнчө жакшы, ошондуктан эки вариант тең көңүл бурууга татыктуу. Анан кайсынысын колдонууну - ар ким өзү чечет
Помидорду кантип туура сактоо керек. 3 -бөлүк
Помидор түшүмүн сактоонун көптөгөн жолдору бар жана алардын ар бири абдан эффективдүү. Макаланын үчүнчү бөлүгүндө бул даамдуу жана пайдалуу жашылчаларды эрте бышуунун жана ийгиликтүү сактоонун сырлары талкууланат. Көрсө, помидорду бүтүндөй эле эмес, кесилген түрүндө да сактаса болот экен. Ал эми начарлай баштаган помидорлорду кайра жандандыруу толук мүмкүн. Муну кантип жасоо керектиги төмөндө баяндалат
Кулпунайды кантип туура сактоо керек
Жыпар жыттуу бышкан кулпунай жок дегенде бир жолу даамын татып көргөндөрдүн дээрлик бардыгын кубандырат. Бул кереметтүү мөмөнүн курамында фолий жана аскорбин кислотасы, калий жана темир көп. Кулпунай көбүнчө суук тийгенде, боор, бөйрөк ооруларында, аз кандуулуктун алдын алууда колдонулат. Жаңы мөмөдөн узагыраак ырахат алуу үчүн, аны туура сактоонун негизги нюанстарын үйрөнүшүңүз керек
Кулпунайды кантип туура сактоо керек. 1-бөлүк
Жаңы кулпунайдын мезгили өтө кыска, жана сиз чынында мүмкүн болушунча бул жыпар жыттуу мөмө -жемиштерди жегиси келет! Бул каалоону ишке ашыруу үчүн кулпунайды туура сактоону үйрөнүү маанилүү. Баса, аны сактоонун көптөгөн варианттары бар жана алардын айрымдарынын жардамы менен сиз жыл бою ширелүү мөмөлөрдөн ырахат ала аласыз
