2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Капустанын көптөн күткөн түшүмүн чогултуп, аны кийинки сактоого туура даярдоо менен, кытырак капуста кайда жана кантип сакталат деген суроого баш катыруу керек. Жыгач ящиктер, гезит кагазы же полиэтилен баштыктары капуста эгиндерин сактоо үчүн эң сонун. Же андан ары барып, капустанын баштарын чоподо сактоого аракет кылсаңыз болот. Ошол эле учурда, кайсы ыкма эң жакшы экенин биротоло айтуу мүмкүн эмес - алардын ар бири өзүнчө жакшы
Сактоо шарттары
Баарынан жакшысы, капуста баштары минус бирден плюс он градуска чейинки температурада сакталат. Ал эми салыштырмалуу нымдуулуктун эң жакшы көрсөткүчү 95% болот - дал ушул деңгээл ар кандай оорулардын өнүгүшүн басаңдатуунун гаранты болуп саналат, бул өз кезегинде капустанын түшүмүн жакшы сактоого өбөлгө түзөт. Баса, жогорудагы сактоо шарттары бир гана ак капуста үчүн эмес, Савой жана кызыл капуста үчүн да ылайыктуу.
Капуста, жагымдуу шарттарда, алты ай бою абдан жакшы сакталат. Эгерде күтүлбөгөн жерден сактоо температурасы сунушталган көрсөткүчтөрдөн ашып кетсе, анда капустанын баштары бир топ начар сакталып калат, кээ бир учурларда алар жарылып, акырындап өнө баштайт. Кээде алар кыйратуучу боз көк менен капталып калышы мүмкүн. Эгерде температура керектүү температурадан төмөн болсо (минус эки градустан же андан төмөн), анда капустанын үстүндө караңгылыктын жана "манжеттердин" пайда болушу башталат жана капустанын баштарынын ички бөлүктөрү акырындык менен ажырай баштайт. Ошол эле учурда, капустанын чириши ичтен гана чыгат жана абдан жагымсыз жана жийиркеничтүү жыт менен коштолот, ал эми сырткы бөлүктөрү дени сак көрүнөт.
Сактоо параметрлери
Көбүнчө жакшы кургатылган капуста жер төлөлөрдө же жер төлөлөрдө сактоого жөнөтүлөт. Капустанын баштарын ал жерде мүмкүн болушунча мыкты сактоо үчүн, капуста толугу менен кургап, туура муздашы үчүн бул бөлмөлөрдө жакшы желдетүүнү камсыз кылуу өтө маанилүү. Бул үчүн эшикти жана капотту ача аласыз.
Капустаны картошкага жана ар кандай тамыр өсүмдүктөрүнө жакын жерде сактоо керек эместигин билүү маанилүү.
Жер төлөлөрдө жана жер төлөлөрдө капустанын баштары көбүнчө жыгач текчелерге коюлат. Бул учурда тактайлардын ортосундагы боштуктардын өлчөмү болжол менен үч сантиметр болушу керек. Жыйналган капустаны беш сантиметрлик боштуктары бар жыгач кутуларга жайылтууга уруксат берилет - көбүнчө мындай ящиктер жерге түз орнотулат. Жана капуста сабактары менен бир нече катарда шахмат тактасында тизилген - бул чечим капустанын баштарына абанын мыкты агымын камсыздайт.
Сактоонун эң мыкты жана укмуштуу түрлөрүнүн бири - капустанын баштарын шыптын астындагы перчелерге илип коюу. Бул учурда, алардын байланыш ыктымалдыгын толугу менен жок кылуу маанилүү. Капустанын башына бекем жабышкан кургатылган жалбырактар капустаны кургап кетүүдөн мыкты коргойт.
Капуста мейкиндикти үнөмдөө үчүн бир нече катмарга орнотулган, сыйымдуулугу 30 кг болгон кутучаларда сактоого болот. Капустаны кумда сактоого уруксат берилет - бул үчүн кум алдын ала нымдалышы керек (погребдин түбүн мол жаап турушу керек), капустанын баштары дүмүрлөрү менен жерге жакын аралыкта кармалып жайгаштырылган. алардын ортосунда беш сантиметр. Бирок, бул сактоо ыкмасын тандап жатканда, тоскоолдук кылган тышкы жалбырактарды капуста баштарынан алдын ала алып салуу керек.
Кээ бир багбандар капустанын ар бир башын гезит кагазына ороп, капустанын бардык баштарын текчелерге коюшат (дайыма өзүнчө). Ошол эле учурда кагазды системалуу түрдө байкап туруу маанилүү - эгер ал карарып же нымдалып кетсе, капустанын баштарын алгач жалбырактардын үстүңкү катмарынан тазалоо керек, андан кийин жаңы гезит кагазына ороо керек. Кээде алар полиэтиленден жасалган ачык баштыктарга салынат - бир баштыкка мурда кагазга оролгон бештен онго чейин капуста баштарын оңой эле койсоңуз болот. Жер төлөдөгү мындай баштыктар адатта катар тизилет.
Капуста коюу дагы бир сонун сактоочу вариант. Биринчи жашыл жалбырактардан тазаланган капуста баштары жип менен байланган, андан кийин алар калың чопо аралашмасы менен капталган. Анан алар бир аз кургаса, жер төлөгө жипке илинет.
Сунушталууда:
Капустаны кантип сактоо керек. 3 -бөлүк
Макаланын бул бөлүгүндө биз капустаны сактоонун абдан кызыктуу жолун карайбыз - кар жаашы. Бул ыкма, өзгөчө, кыш бою капустанын түшүмүн сактоону каалагандар үчүн ылайыктуу жана суук климаты басымдуу аймактарда жашайт. Капустаны түштүк региондордо сактоо маселелери, ошондой эле биздин кадимки батир шарттарыбызда да көңүл сыртында калбайт, анткени дайыма жертөлө же жер төлө багбандын карамагында
Килантрону кантип туура сактоо керек. 1-бөлүк
Көптөгөн кишилер кинону жакшы көрүшөт, бирок бул назик чөптү сактап калуу дайыма эле оңой боло бербейт - көбүнчө сойлоп чирип баштайт. Ошентсе да, эгерде сиз аны сактоо маселесине туура мамиле кылсаңыз, анда кинза бир нече ай бою жаңы бойдон кала берет. Анан сезон бою жаңы чөптөр менен даамдуу тамактардан ырахат ала аласыз
Килантрону кантип туура сактоо керек. 3 -бөлүк
Килантро сактоо темасын улантып, анын сакталышын улам барган сайын популярдуу болгон кагаз сүлгүдө - нымдуу жана кургак деп айтпай коюуга болбойт. Эгерде биринчи учурда жашылдар болжол менен беш -жети күнгө созулса, анда экинчи вариант аны эки -үч жумага чейин сактоого мүмкүндүк берет. Бирок, бул ыкмалардын ар бири өзүнчө жакшы, ошондуктан эки вариант тең көңүл бурууга татыктуу. Анан кайсынысын колдонууну - ар ким өзү чечет
Капустаны кантип сактоо керек
Көбүбүз картошка, сабиз, кызылча, пияз жана албетте кышка капуста камдайбыз. Албетте, капустаны кышында сатып алсаңыз болот, бирок анын баасы кымбат болот, даамы бирдей болбойт. Ал эми сатуучулар капустанын кытырак баштарын сактоо шарттарына өзгөчө маани беришпейт. Ошол эле учурда, капуста узак мөөнөттүү сактоо үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат. Эгер сиз ага эң жагымдуу шарттарды түзүп берсеңиз, анда кыш бою витаминдердин чыныгы кампасы жана столдун үстүндө талаа болот
Ак капустаны кантип өстүрүү керек
Капуста үчүн участок даярдоо, керектүү жер семирткичтерди колдонуу боюнча пайдалуу кеңештер. Кеч жана эрте сортторду отургузуу схемасы жана мөөнөтү. Кам көрүү, сугаруу нормалары, жер семирткичтердин сапаты жана алардын жыштыгы жөнүндө
