2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Макаланын бул бөлүгүндө биз капустаны сактоонун абдан кызыктуу жолун карайбыз - кар жаашы. Бул ыкма, өзгөчө, кыш бою капустанын түшүмүн сактоону каалагандар үчүн ылайыктуу жана климаты суук аймактарда басымдуулук кылат. Капустаны түштүк региондордо сактоо маселелери, ошондой эле биздин кадимки батир шарттарыбызда да көңүл сыртында калбайт, анткени дайыма жертөлө же жер төлө багбандын карамагында
Кар капустасы
Капустанын кар жаашы - бул биринчи караганда сезилгенден бир топ жөнөкөй окуя. Жаңы капуста баштарын алгач кардын үстүнө коюп, анан калыңдыгы он бештен жыйырма сантиметрге чейин кар катмарлары менен чачуу керек. Мында кардын үстүңкү катмарынын калыңдыгы кеминде кырк сантиметр болушу керек. Пайда болгон дрейфтер камыш, саман же төшөктөр менен капталган. Бул аларды күтүүсүз эрүүдөн коргоону камсыз кылуу максатында жасалат.
Жана карга даярдалган капуста баштары тоңбошу үчүн, кар минус эки градус абанын температурасында жүргүзүлүшү керек.
Капустаны жерге сактоо
Климаттык көрсөткүчтөргө байланыштуу кар түшүү мүмкүн болбогон түштүк региондордо капуста баштары көбүнчө жерге сакталат. Бул үчүн атайын оюктар казылып, капустанын баштары кийинчерээк коюлат. Алар дүмүрчөктөр менен жайгаштырылышы керек. Капустанын баары жерге түшкөндөн кийин, жоондугу он сантиметрден ашпаган топурак катмары менен капталган. Бирок, олуттуу суук түшкөн учурда, топурактын катмарынын калыңдыгын отуз сантиметрге чейин жогорулатууга жол берилет.
Капустаны батирде кантип сактоо керек
Капустанын түшүмүн жакшы желдетилген жана ылайыктуу температура менен мүнөздөлгөн кургак жерде жайгашкан батирде сактоо туура деп эсептелет. Балкон ушундай жердей болушу мүмкүн. Мында капуста жыгач ящиктерге же кездемеден жасалган баштыктарга салынып, ар бир капуста катмарына кум чачылат. Мындан тышкары, ар бир капуста башы кагазга оролгон дагы бир далилденген сактоо ыкмасы бар.
Капустаны муздаткычта сактоого уруксат берилет - бул үчүн капустанын баштары жакшы (эки же үч катмардан) сапаттуу пленка менен оролушу керек.
Капуста сактоо учурунда эмне ооруп жатат
Көбүнчө, сактоо стадиясында капуста боз чиригенге чалдыгат. Эреже катары, бул чабуул өтө жогорку температурада же жогорку нымдуулук шартында өнүгөт. Механикалык жактан жабыркаган же үшүккө кабылган капустанын баштары боз чирүүгө эң көп дуушар болушат. Капустанын өтө жылаңач баштары да катуу жабыркайт.
Эгерде жер төлөлөрдөгү температура көтөрүлсө, капуста былжыр бактериоз менен жабыркашы мүмкүн. Көбүнчө капустанын башына жалбырактардын түбүнөн түз таасир этет, бара -бара бүт беттерин каптайт.
Ал эми кээде капуста жалбырактарында капустанын баштарынын акырындык менен ички бөлүктөрүнө тереңдеп кирип, кара чекиттердин пайда болгонун байкаса болот. Бул тактык некроз. Эгер анын өнүгүшүн убагында токтотпосоңуз, анда ал тез эле боз чиригенге айланат.
Пайдалуу кеңештер
Погребде сакталган капуста баштарын түз жерге калтыруу сунушталбайт, анткени бул учурда алар нымдуу болуп калышы мүмкүн, бул болсо өз кезегинде чирүү процессин тез козгойт.
Капуста жер төлөлөрдө сакталган жыгач беттерди идеалдуу түрдө сода менен жууш керек. Жана үстүнө алар папоротник же репейник жалбырактары менен капталган болушу керек, алар жаңы капуста жалбырактарын жакшы сактоого, ошондой эле чирип кетүүдөн сактайт. Мындай беттердеги потенциалдуу нымдуулукту кургак самандын кичинекей катмары алдын алат. Ал эми капустанын түшүмүн аба айлануусун мыкты камсыз кылуу үчүн капустанын баштарын шахматтын үлгүсүндө эки же үч катар кылып салуу сунушталат.
Капустаны сактоо үчүн ар кандай вариантта дүмүрлөр менен өйдө коюу керек - бул дүмүрлөрдүн өздөрүнүн эле эмес, үстүңкү жалбырактарынын чиришине жол бербейт.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Ашкабакты качан жыйноо керек жана кантип сактоо керек
Көп учурда суроолор пайда болот: "Ашкабакты качан чогултуу керек?" жана "Мөмөлөрдү жакшы сактоо үчүн эмне кылуу керек?" Бышууну тездетүү жана өз убагында терүү боюнча чоо -жайын окуңуз. Сабакты кантип туура кесип, жазга чейин түшүмдү сактап калуу үчүн эмне кылуу керек
Капустаны кантип сактоо керек
Көбүбүз картошка, сабиз, кызылча, пияз жана албетте кышка капуста камдайбыз. Албетте, капустаны кышында сатып алсаңыз болот, бирок анын баасы кымбат болот, даамы бирдей болбойт. Ал эми сатуучулар капустанын кытырак баштарын сактоо шарттарына өзгөчө маани беришпейт. Ошол эле учурда, капуста узак мөөнөттүү сактоо үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат. Эгер сиз ага эң жагымдуу шарттарды түзүп берсеңиз, анда кыш бою витаминдердин чыныгы кампасы жана столдун үстүндө талаа болот
Ак капустаны кантип өстүрүү керек
Капуста үчүн участок даярдоо, керектүү жер семирткичтерди колдонуу боюнча пайдалуу кеңештер. Кеч жана эрте сортторду отургузуу схемасы жана мөөнөтү. Кам көрүү, сугаруу нормалары, жер семирткичтердин сапаты жана алардын жыштыгы жөнүндө
