2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Алма кургатуу көп эмгекти жана материалдык чыгымдарды талап кылбайт. Айрыкча, эгерде алма өз бакчасында өссө жана дагы бир жыл ушунчалык жемиштүү болуп калса, алма кептирүү ондогон банка варенье вареньеси бышырылып, алма компоттору бышкандан кийин кыш үчүн көп өлчөмдөгү мөмө -жемиштерди жана витаминдерди сактоонун дээрлик бирден бир жолу болуп калат. оролгон. Бул алмаларды кургатуу ыкмалары Мен татыктуу түшүмдү сактап калууну чечкен үй кожойкелерине эскертип койгум келет жана аны жерге көмбөгүлө
Алма кургатуудан мурун
Алмаларды кургатуу алдында стол уксусу кошулган сууга чайкаңыз. Мындай суу алманын кабыгындагы кирлерди, химиялык заттардын калдыктарын жакшы жууп салат, эгер сиз алманын бышуу мезгилинде чачсаңыз.
Кийинки кадам - алмаларды өзөктөн атайын кашык менен тазалоо, ошол эле учурда тилимдерге бөлүү. Алманын кийинки сортторунда териси да кесилет. Алманын целлюлозасына жерге тийгизүүдөн карарып, курт жерлерди аёосуз жок кылуу керек.
Кесилген алмалар тез эле карарып кетпеши үчүн дароо эле кислоталанган эритмеге малып коюшат. Бул чечим үчүн эки грамм лимон кислотасы бир литр сууга ээриши керек. Бир литр сууга 10 грамм туз колдонсоңуз болот.
Алманы күн астында кургатуу ыкмасы
Россиянын борборунда жана түштүгүндө алма күн астында кургатылат. Бул мөмөнү кургатуунун эң арзан жана ыңгайлуу ыкмасы. Алар муну, албетте, күзүндө эмес, күн ансыз деле ысып турганда жасашат. Башкача айтканда, жайында бышкан алмалар мындай кургатуу үчүн колдонулат. Алманын кийинки сорттору төмөндө сүрөттөлгөн башка жолдор менен кургатылышы керек.
Алмаларды күнгө кургатуу үчүн аларды нейлон жипке же балык линиясына, же жука жыгач бутактарына же таяктарга байлап коюу керек. Жемиштерди кургатуучу жыгач табактарга же бышыруучу табакка алма сээп койсоңуз да болот. Алманы күндүн нурунун астында алмаштырыңыз. Аларды күн сайын которуңуз. Жакшы ысык күндө алма үч -төрт күндө эле куурап калат.
Үй чарбаларында алма кургатуу
Түндүк региондордун тургундары үчүн алмаларды кургатуунун эң ыңгайлуу жолу жана күзгү жемиштерди кургатуу керек болгондо, электр кургаткычтарда болот. Мөмө -жемиштер эч качан күйбөйт жана бир калыпта кургайт, бул түрдөгү кургатуу менен бардык пайдалуу витаминдерди жана минералдарды сактап калат.
Бирок баарында эле электр кургаткыч жок, түшүм күтпөйт. Мына ошондо кадимки үйдөгү ашкана меши алма кургатууга жардам берет.
Меште алмаларды мештин эшиги ачылып кургатуу керек, мөмө -жемиштерди күйгүзбөө үчүн жана алардан ным бир калыпта алынышы үчүн. Ал эми мөмөнү мешке кургатуу - бул процесстин акыркы этабы эмес. Меште өтө жай отто кургатылган жана бышыруу баракчасына маал -маалы менен чайкалган мөмө -жемиштерди күн астында, желдетилген чердакта же бөлмө температурасында жылуу мештин үстүнө кургатуу керек. Алмаларды кургатып жатканда көбүрөөк буруңуз же чайкаңыз.
Алмаларды кургатуучу прибор жакшы өзүн көрсөттү. Ага кесилген жемиштер 3-4 кабаттан жүктөлөт. Мөмө -жемиштерди кургатууга ылайыктуу температура коюлган. Учкучтун температуралык шарттарынын таблицасын тиричилик техникасы боюнча нускамадан табууга болот. Учак куургучта, "үстүнкү кабаттарда" кургатуу төмөнкү катмарга караганда ылдамыраак ылдамдыкта жүрөт, ошондуктан, кургатуу процессинде мөмөсү бар "полдорду" өз ара иреттештирүү керек.
Кыш үчүн жемиштерди кургата турган башка шаймандар бар. Мисалы, ичке пластикалык жылыткыч ("Kind Heat" сыяктуу). Анын кубаты аз, жана жылытуу температурасы төмөн. Андыктан үстүндөгү алмалар эч качан күйбөйт жана куурабайт. Аларды мындай жылыткычка кагаз баракчаларына жайып койсоңуз болот.
Же кадимки бөлмө жылыткыч, мунай батир деп. Аны горизонталдуу түрдө астына коопсуз материал менен койсо болот, ал күйүп кетпейт. Мөмө жылыткычка коюлган жалбыракка куюлат. Алма кургатуу учурунда дайыма чайкалышы керек экенин эсиңизге салабыз.
Кургатылган алмаларды сактоо
Жогорудагы ыкмалардын биринде кургатылган алмаларды салкын, кургак жерде сактаңыз. Жакшы желдетилгени же жасалма желдетүүсү бар болушу керек. Кургатылган алмалар ар кандай жыттарды оңой сиңирет, андыктан аларды шкафта, гаражда, боектордун, бензиндин жана башка жыттуу заттардын жыты бар жерде сактоо мүмкүн эмес.
Кургатылган жемиштерди жыгач кутуга, зыгыр баштыкка бүктөлгөн картон кутуга, себетке салса болот. Бул беттердин түбүн гана кургак калың кагаз менен каптоо керек. Контейнердин үстүнө алма толтурулганда, кагазды тыгып салыш керек.
Сунушталууда:
Кышкысын кышка кантип кургатуу керек?
Кымыздык - бул ар кандай пайдалуу заттардын жана витаминдердин чыныгы кампасы, ошондуктан көптөгөн жайкын тургундар андан максималдуу түрдө сезондо гана эмес, кышка даярдоого да аракет кылышат. Ал эми күзүндө, кышында жана жазында витаминдер адамдын организмине өзгөчө керек! Кээ бир кожойкелер кышкысын тоңдурат, башкалары кургатышат. Ал эми тоңдуруу жөнүндө эч кандай суроолор жок болсо, анда арканды кургатууну баары эле биле бербейт
Козу карындарды кантип туура кургатуу керек
Кургатылган козу карындар туздалган, туздалган жана тоңдурулган козу карындарга караганда ден -соолукка пайдалуу экени белгилүү. Чоң төлөмдөр менен биз келечекте колдонуу үчүн бланктарды даярдоого аракет кылабыз. Кургатылган козу карындар пайдалуу касиеттерин жана жытын узак убакыт сактайт. Эгерде сизде электр кургаткыч жок болсо, анда козу карындарды кургатуунун башка ыкмаларын колдонсоңуз болот
Чөптөрдү кантип туура кургатуу керек?
Жайдын башында кургатуу үчүн чөптөрдү жыйноо эң жакшы. Андан кийин, суук мезгилде алардан чай, дарылык кайнатмаларды жана настойлорду демдеп алсаңыз болот. Кыш үчүн чөптөрдү кургатуу боюнча бир нече нюанстарды эстейли
Алма коңузу - алма дарагынын зыянкечтери
Алма гүлүнүн коңузун дээрлик бардык жерден жолуктурууга болот. Анын личинкалары жана коңуздары алма дарактарын абдан начар зыянга учуратууга жөндөмдүү. Эң коркунучтуусу - эрте жаздын башталышы менен алсыз бүчүрлөрдүн бузулушу, анда коңуздар сайгылтканга окшош бир нерсе менен терең казып алышат. Зыяндуу личинкалар пистилдер жана стамендер менен азыктанышат жана идишти кемирип, желекчелерди ичинен бекем жабышат. Алма гүлүнүн коңузунун окшош аракетинин натыйжасы өрүлбөгөн, күрөң жана кургатылган бүчүрлөр
Red -gall боз алма афиди - алма бактарынын душманы
Кызыл чачтуу алма афидин алманын дээрлик бардык жеринде кездештирүүгө болот. Массалык көбөйүү мезгилинде ал мөмө -жемиштерге олуттуу зыян келтирет жана алмалардын соода сапатын олуттуу түрдө төмөндөтүүчү кызыл тактар алардын бетиндеги тикендин бетинде пайда болот. Белгилей кетчү нерсе, кызгылт боз алма афиди алманын дээрлик бардык сортторуна зыян келтириши мүмкүн жана бул зыянкечтердин бардык муундары бирдей зыяндуу
