Чөптөрдү кантип туура кургатуу керек?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Жайдын башында кургатуу үчүн чөптөрдү жыйноо эң жакшы. Андан кийин, суук мезгилде алардан чай, дарылык кайнатмаларды жана настойлорду демдеп алсаңыз болот. Кыш үчүн чөптөрдү кургатуу боюнча бир нече нюанстарды эстеп көрөлү

Жашылча -жемиштерден айырмаланып, чөптөрдү кургатуу кыйла оңой. Анткени, алар эң аз нымдуулукка ээ. Чөптөрдү өзүңүз жыйноо дарыканада же базарда сатып алгандан алда канча арзан. Мындан тышкары, өз алдынча чогултулган же дачасында өстүрүлгөн чөптөр сапаттуу, экологиялык жактан таза.

Сатып алынган чөптөрдүн сапатын текшерүү оңой эмес: алар жуубай, бузулуп же пакетте жазылгандай болуп калышы мүмкүн. Алар кээде уулуу пестициддерди камтыйт, алар чөптөр микробдорду өлтүрүү үчүн колдонулган гамма -нурларга дуушар болгондо пайда болот. Үйдө дүкөндөрдө табылышы кыйын болгон сейрек чөптөрдү өстүрсөңүз болот, же кымбат.

Кургатылган чөптөр көгөрбөйт, аларда ачыткы бактериялар жок, андыктан пайдалуу касиеттерин жаңыдан (6 айдан бир жылга чейин) сактайт. Жакшы аба айлануусу жана жылуулук өсүмдүктөрдөн нымды алып салуу жана бирдей кургатуу үчүн керек. Чөптөрдү кургатуунун бир нече жолу бар, бирок биринчиден, аларды туура даярдоо керек.

Чөптөрдү туура жыйноо

Чөптөрдү туура жыйноо чоң мааниге ээ. Чөптөрдү гүлдөө мезгилинде, шүүдүрүм кургап кеткенден кийин, бирок эфир майлары күндүн нуру астында бууланып кете электе чогултуу керек. Сиз кургак аба ырайында чөптөргө барышыңыз керек. Өсүмдүктөрдү чогулткандан кийин, аларды ным жана чаң чогултпашы үчүн кургатуу менен кийинкиге калтыруу керек эмес, бул алардын сапатына жана даамына терс таасирин тийгизет.

Өз алдынча өстүрүлгөн чөптөрдү жууштун кажети жок, бирок эгерде алар талаада же токойдо чогултулган болсо, анда аларды муздак суу астында чайкап, анан чайкап, ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн кургак салфеткага же кагазга коюшат. Чөптү кургатуу алдында, өлгөн, картаң, оорулуу, куураган жалбырактары жана сабактары жок кылып сорттошот.

Чөптөрдү кургатуу жана сактоо

Чөптөрдү жылуу жана кургак жерде кургатып, чакан топторго чогултуп алыңыз. Өтө тыгыз жана калың топ чөптөрдүн бир калыпта кургап кетишине жол бербейт. Түз нурга тийүү сунушталбайт - алар чөптөрдүн түсүн өзгөртүп, жытын жоготот.

Адаттагыдай, кургатуу үчүн өсүмдүктөр сабактары менен байланат жана бүчүрлөрү жана гүлдөрү менен ылдый каратылат. Шамалдуу аба ырайы учурунда подъездинизге чөптөрдү илип коюңуз. Бул үчүн атайын илгичтер, жиптер, илгичтер, шып устундары колдонулат. Сыртта шамал менен бирге күн ачык болсо идеалдуу.

Чөптөр түсүн, даамын, аш болумдуу заттарын жана дарылык заттарды жакшы сактап калышы үчүн таза абада кургатуу сунушталат. Бирок эгер бул мүмкүн болбосо, кургак, жакшы желдетилүүчү бөлмө тандап алуу максатка ылайыктуу: мисалы, чердак же чердак. Шаар шартында чөптөр көп учурда балкондо кургатылат. Эгерде чөптүн уруктарын сактоо керек болсо, анда аларды кагаз баштыктарга же марляга ороп койгон жакшы, бул уруктарды нымдуулуктан, шамалдан жана ашыкча күндөн коргойт.

Кургатуу убактысы ар кандай болушу мүмкүн - 5 күндөн бир нече жумага чейин. Бул чөптүн түрүнө жана аба ырайынын шарттарына жараша болот. Чөптөр толугу менен кургатылгандан кийин, аларды дароо алып салуу жана сактоо максатка ылайыктуу, антпесе алар чирип, касиеттери начарлап кетиши мүмкүн. Сиз кылдаттык менен өсүмдүктөрдү алып салуу керек - кургак чөптөр абдан морт болуп калат.

Электрондук кургаткычтар

Чөптөрдү температураны жөнгө салуу механизми жана аба айлануучу желдеткич менен жабдылган тамак -ашты кургатуучу аппараттардын жардамы менен да кургатса болот. Бул чөптөрдүн табигый кургоосун күткөнгө караганда, жасоо алда канча оңой жана тезирээк. Чөптөрдүн электр кургаткычта бир нече саат гана туруусу жетиштүү. Бул продукт моделине жараша болот. Бул учурда, сиз көрсөтмөлөрдү так аткарышыңыз керек.

Чөптөрдү мешке кургатуу

Кээ бирөөлөр чөптөрдү мешке кургатышат, бирок бул эң эффективдүү ыкмадан алыс. Чөптөр күйүп кетпеши үчүн мештин температурасын өтө төмөн коюу маанилүү. Өсүмдүктөр кездемеге салынып, мешке жөнөтүлөт.

Бирок, анда аба айлануусу жок, бул сапаттуу кургатуу үчүн ушунчалык зарыл. Маал -маалы менен чөптөр тегиз кургатылышы үчүн оодарылып, абалына дайыма байкоо салынышы керек.

Микротолкундуу мештер кургатуу үчүн

Микротолкундуу меш чөптөрдү кургатууга мешке караганда көбүрөөк ылайыктуу. Бирок ал дарылык же кулинардык өсүмдүктөрдү кургатуунун эң жакшы жолу деп да эсептелбейт. Чөптү микротолкундуу мешке кургатуудан мурун кең тарелкага эки кагаз сүлгүнүн ортосуна коюңуз. Микротолкундар 30 мүнөт тыныгуу менен бир мүнөткө күйөт. Жарым мүнөттүк тыныгуу менен иштөөнүн бул түрү чөп куурап жатканда болжол менен 10 мүнөт байкалат.

Муздаткычты колдонуу

Муздаткычта чөптү туура кургатууга болбойт, бирок ал жерде өсүмдүктөр жакшы сакталат. Бул үчүн аларды кагаз сүлгүгө жайып салуу керек, андан кийин аларды түрмөк түрүндө ороп муздаткычка салыш керек.

Кагаз чөптөрдөн нымды соруп алат. Бир аздан кийин жыты, даамы жана түсү сакталган бир аз кургатылган өсүмдүктөрдү ала аласыз.

Кургатылган чөптөрдү туура сактоо

Чөптөрдү кургатуучу жерден алып салгандан кийин, аларды узак мөөнөткө сактоо үчүн таңгактоо керек. Кургак колдор менен кургатылган чөптөрдү майдалоо керек, же бул үчүн минометти колдонуу керек. Жыпар жыттуу майларды сактоо үчүн майдаланган өсүмдүктөрдү бир аз калтырыңыз. Андан кийин чөптөрдү герметикалык контейнерлерге салып, салкын, караңгы жерде 6-12 ай сактоо керек. Кээ бир чөптөр даамын жакшыраак сактоо үчүн тоңдургучка майда тууралган жана тоңдурулган.