2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Күз - жайдын тургундары үчүн ысык мезгил. Ал эми кышка даярдоо үчүн дачада маанилүү иштерди жүргүзүү керек эле эмес. Ошол эле учурда, кожоюндар жана көптөгөн үйдүн кышка даярдыгы күтпөйт. Келгиле, кожойкелер үчүн бланктардын күзгү рецептерин эстеп көрөлү, ошондо алар ар бирин жок дегенде бирден же эки тоголок кумура жасоону унутушпайт
Капуста капустасы бар клюква
Мындай өзгөчө капустаны ачытуу үчүн сизге 1 чоң капуста, бир стакан мүкжидек, жука тилимге кесилген бир нече шалгам, бир нече жашыл чамгыр, ошондой эле кесилген, эки алма, тилимдерге, тиштерге бир баштан сарымсак, 2 чай кашык туз, бир аш кашык горчица порошогу же анын данектери жана жаңы сыгылган алма ширеси.
Капустаны кесүүнүн кажети жок, жалбырактарга бөлүңүз. Жалбырактардын бир бөлүгүн (тагыраагы жарымын) эмаль казандын түбүнө коюңуз. Калган капуста жалбырактары менен жабылышы керек болгон рецепт ингредиенттеринин үстүнө жайыңыз. Үстүнө ысык абалга чейин кызытылган алманын ширесин куюп, бардык жашылчаларды толугу менен каптайт. Эч кандай эзүүнүн кереги жок. Даки менен жабылган казанды төрт күн ашкананын үстөлүндө кармаңыз. Андан кийин казандын мазмунун кумураларга салып, муздаткычка же погребге салсаңыз болот.
Аджика өзгөчө жол менен
Для приготовления отличной острой приправы аджики к любым мясным и рыбным блюдам понадобится три кило томатов, полкило болгарского перца, полкило баклажан, 200 граммов лука, столько же грецких орехов, 1 крупная головка чеснока, стручки красного жгучего перца (по вкусу), соль (также Табити боюнча).
Бардык ингредиенттер эт туурагычта бурулушу керек. Андан кийин үч саат бышырыңыз. Аларды адаттагыдай эле стерилденген банкаларга ороп, "мех тонунун астында" салкын жерге койгондон кийин өткөрүп бериңиз.
Сарымсакты сактоонун эң оңой жолу
Мына, кышка сарымсакты сактоо үчүн ушундай жөнөкөй рецепт, биз сизди бул жылы жасоого аракет кылгыңыз келет. Сиз бул жол менен сакталган сарымсакты гана ала аласыз, аны каалаган тамакка кошсоңуз болот, бирок эң сонун демделген жыпар жыттуу сарымсак майын аласыз, аны биринчи, экинчи курстарды, салаттарды татып, эт жана канаттуулар үчүн маринадга кошуу керек..
Мындай үй консервацияланган продуктуну даярдоо оңой. Сарымсак тиштери үчүн тазартылып, таза банкага бүктөлүп, үстүнө каалаган өсүмдүк майы менен куюлат. Бөтөлкөлөр же банкалар сарымсак менен май муздаткычтын эшигине же температурасы нөл градустан жогору болгон анын төмөнкү бөлүгүнө коюлушу керек. Сарымсак майы көпкө, эки -үч жылга чейин сакталат.
Туздалган помидор "Бөшкөдөгүдөй"
Көптөр баррелден туздалган помидорду жакшы көрүшөт, бирок ар кимдин өз алдынча бышырууга мүмкүнчүлүгү жок. Же баррель жок, анан аны сактаганга жер жок, анан помидордун жетиштүү көлөмү жок.
Помидор бул рецепт боюнча, челектер сыяктуу, абдан күчтүү, табигый газдалган даамдуу туздуу тузда алынат. Ар бир үч литрлик банкага 5-6 даана кара мурч, 3 даана аспирин, 2-3 даана лавр жалбырагы, бирдей сарымсак тиштери, бир чай кашык уксус эссенциясы, бир аш кашык шекер жана туз керек болот. Бул ингредиенттердин бардыгын банкага салыңыз.
Үстүнө кылдаттык менен бышкан жана чоң помидорду коюңуз. Эми идишти таза муздак (!) Суу менен толтуруп, кадимки нейлон капкагы менен жабыңыз, чайкаңыз же жыпар жыттуу заттарды ээритүү үчүн кумураны бир нече жолу буруңуз. Баары болду. Сиз келечектеги помидорду өлкөңүздүн жер төлөсүнө койсоңуз болот.
Дарбыздарды банкаларга туздоо
Туздуу дарбызды сынап көрбөгөндөр жактырышпайт. Бул назиктикти сүйүүчүлөрдүн пикири ушундай. Дээрлик баррели дарбызды банкага төмөндөгүдөй даярдаңыз. Дарбыздын кабыгын алып салыңыз, үч литрлик алдын ала стерилизацияланган банканын мойнуна туура келген чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды ичине салып, үстүнө чоң кашык бал, бир кашык туз, сарымсак тиштерин кошуңуз. Спайс дарбыздары үчүн башка эч нерсенин кереги жок.
Дарбыздардын үстүнө кайнак суу куюп, 10-15 мүнөт стерилизациялап, консерваны куюудан мурун таттуу кашык уксус маңызын кошуп койсоңуз болот, аны адаттагыдай эле темир капкак менен ороп аласыз.
Хрен менен баррел дарбыз
Ал эми дарбызды жана башка туздалган туздарды сүйүктүү баррели барлар үчүн - бул хрен жалбырагы менен эң кеңири таралган рецепт. Дарбызды баррелге бүктөп, сууга жууган хрен жалбырактарын алардын ортосуна коюу керек. Жогорудан, дарбыздар салкын туздалган суу менен куюлат.
Ар бир 10 литрге бир стакан шекер жана туз алып, кайнатыңыз, муздатыңыз. Дарбыздарды туздуу суу менен толтурганыңызда, үстүнө жыгач тегеректи жана жүктү коюу керек. Үч күндөн кийин дарбызыңыз жетиштүүбү, көрүңүз. Эгерде сизге туз жетишсиз болуп көрүнсө, аны дагы кошсоңуз болот. Дарбыздын бочкасын салкын жерде сактаңыз.
Уландысы:
Күз белектери жана үй тапшырмасы. 2 бөлүк
Күз белектери жана үй тапшырмасы. 3 -бөлүк
Сунушталууда:
Күз жана Dahlia
Dahlias күзгү гүл бакчанын фонунда көрүнөт. Беш гүлдүү бадал кышкы эс алууга кеткен бир жылдык элүү бадалдын ордуна келет. Mixborder фонунда отургузулган бир бадал, ак, кызыл, кызгылт сары же башка түстө болобу, түстүү ачык жерди түзөт. Бирок туруктуу төмөн температуранын түндөрү бактын түбүнө жакыныраак болуп, тамыр тамырларын казууну эстеп калышат. Убагында жана туура казуу кышында тамыр тамырларын жакшыраак сактоого жардам берет
Өрүк менен Гвинея канаттуулары, омул кошулган "Якутск" пирогу, жалбыз квас жана ашкабак жалбырактары: "Алтын күз" фестивалында эмнени көрүш керек
Баарыңыздарды күздүн ашканасынын улуу майрамына чакырабыз! 28 -сентябрдан 7 -октябрга чейин Орусиянын ар кайсы региондорунун фермерлери “Алтын күз” гастрономиялык фестивалына мыкты продукцияларын алып келишет. Мейли, москвалык реставраторлор конокторду эң даамдуу сезондук тамактар жана суусундуктар менен кубандырат. Менюга жыпар жыттуу шорполор, балыктан, эттен жана жашылчалардан оригиналдуу ысык тамактар, ар кандай кондитердик азыктар, ошондой эле эң даамдуу жылытуучу суусундуктар кирет: лимон бальзамы кошулган чайдан ашкабак латтесине чейин. Аянтта
Айыл чарба инновациялары, мыкты сезондук тамактар жана тарыхый доорлор боюнча саякат: Алтын күз фестивалы 4 -октябрдан 13 -октябрга чейин 1540 жерлерде өтөт
Түшүмдүн урматындагы майрам "Алтын күз" фестивалында жаркыраган заманбап көрүнүштү тапты - Москва мезгилдеринин циклинин негизги гастрономиялык окуясы. Бул жылы ал 4 -октябрдан 13 -октябрга чейин өткөрүлөт жана шаар боюнча бир жарым миңден ашуун сайтты камтыйт: Кызыл аянт, Революция аянты, Манежная аянтынан Революция аянтына өтүү, Даңк аянты, Зеленограддагы Юность аянты, Дмитрий Донской бульвары, Ореховый бульвары, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевская жана
Кария Иллинойс белектери
Жаңгак үй -бүлөсүнүн бул экзотикалык дарагы АКШнын түштүк -чыгышында өсөт жана кээде Борбор Азияда кездешет. Анын мөмөлөрү пайдалуу касиеттери менен дүйнө жүзү боюнча белгилүү болгон даамдуу жана аш болумдуу пекандар
Балыктын жана деңиз азыктарынын 230 түрү, сырлардын 120дан ашык түрлөрү жана эт тамактарынын 100дөн ашык түрлөрү: Алтын күз гастрономиялык фестивалын эмне таң калтырат
Москва мезгилдеринин негизги гастрономиялык окуясы - Алтын күз фестивалы 4 -октябрдан 13 -октябрга чейин өткөрүлөт жана шаардын бир жарым миңден ашык жерлерин камтыйт: Кызыл аянт, Революция аянты, Манежная аянтынан Революцияга өтүү Аянт, Даңк аянты, Жаштар аянты Зеленоградда, Дмитрий Донской бульвары, Ореховый бульвары, Школьная, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевская жана Перерв көчөлөрү, ошондой эле 22 борбордук айыл чарба базарлары, 96 дем алыш күндөрү жарманке
