2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Жаңы, жашыл жана күнгө кургатылган помидорду кантип сактоо керек экенин билип, консерваланган жана кургатылган мөмөлөрдү сактоо боюнча маалымат менен таанышууну уланта аласыз. Помидорду муздаткычта сактоо эрежелери да этибарга алынбайт. Аларды ошол жерде кармоо сунушталбаганы менен, кээде помидорлорду муздатуу керек, андыктан мындай билим ар бир кожойке үчүн пайдалуу болот
Кургатылган помидор
Кургатылган жемиштерди кургатылган мөмө сыяктуу эле - пахтадан жасалган баштыктарда сактаса болот. Айнек кумуралар аларды сактоо үчүн жаман эмес, болгону аларды алдын ала стерилдөө жана кылдат кургатуу керек. Ошондой эле банкаларга сарымсак, жыпар жыттуу заттарды, чөптөр менен туз кошуп, андан кийин кургатылган помидорду ошол жерге коюу сунушталат. Андан кийин, алар помидорду бүтүндөй жабууга аракет кылып, тазаланган май менен толтурулат, кумуралардын мойнун алгач пленка менен бекемдеп, андан кийин гана пластикалык капкактар менен жабышат (дайыма таза).
Кээ бир багбандар кургатылган помидорду кумураларга салып, үстүнө тыгын же мом кагазы менен жаап коюшат. Жайкы тургундардын дагы бир бөлүгү аларды мом менен каптайт жана өзгөчө өнүккөн багбандар бул үчүн чайыр же вар колдонушат.
Мындан тышкары, көбүнчө кургатылган помидор картондон, фанерадан же жыгачтан жасалган кичинекей кутуларга салынып, себеттерге, элекке, картон кутуларга же тыгыз кездемеден жасалган баштыктарга салынат. Помидор өзгөчө жакшы сакталып калат, эгерде контейнердин түбү калың кагаз менен капталган болсо, анда контейнерлер желдетилген жана өтө муздак бурчтарга жөнөтүлөт, температурасы бирден он градуска чейин. Баса, кургатылган помидор, жаңыдан айырмаланып, муздаткычта сакталышы мүмкүн. Бирок, ал жакка жөнөтүүдөн мурда кургатылган мөмөлөр баштыктарга салынат. Бул учурда помидордун даамдык касиеттери кеминде эки ай сакталат.
Помидор консервалары
Кээ бир адамдар консерваланган помидорлордун жарактуулук мөөнөтү жок деп эсептешсе да, аларды бир жылдан ашык эмес сактоо сунушталат. Бул кислота акырындык менен металл капкактар менен реакцияга кире алат. Анын үстүнө, бул бардык кумуралар тигинен орнотулганда деле болушу мүмкүн. Мындай реакциянын натыйжасында банктарга ар кандай зыяндуу кошулмалар кирип кетет. Жана билүүчүлөр ачытылган жемиштерди сегиз айдан ашык эмес сактоону кеңеш кылышат - ошондо зыяндуу бактериялар аларга жетүүгө убактысы болбойт.
Консерваланган помидор бөлмө температурасында сакталат - кичинекей ашкана жана керебеттин астындагы мейкиндик бул үчүн бирдей жакшы. Туздалган помидорго келсек, алар төмөн температурага муктаж, андыктан муздаткыч же салкын жертөлө алар үчүн эң жакшы сактоочу жай болуп калат.
Муздак сактоо
Кээде помидорлорду муздатуу керек болот - муздаткыч ошого дал келет. Помидорлорду муздатуу максатында, көбүнчө ар кандай жашылчаларды узак мөөнөттүү сактоо үчүн эң оптималдуу шарттарды сактаган жашылча бөлүмүнө эң жакшы жайгаштырышат.
Помидорлорду муздаткычка салууда, жаңы помидорлордун бир же эң көбү бир -эки катарга жайгаштырылганын эске алуу керек - бул учурда астыңкы катар бырышпайт. Эгерде помидорлорду муздаткычтын текчесине коюу пландаштырылса, анда аларды полиэтилен баштыктарга алдын ала таратуу сунушталат.
Практика көрсөткөндөй, муздаткычтын ичегисинде бир жумадай сакталган помидор, ыңгайлуу шарттарда жайгаштырылганда, көпчүлүк учурларда жыпар жыттуу кошулмаларды чыгарууну кайра баштайт. Учурда илимпоздор төмөнкү температурага жогорку каршылык көрсөтө турган жаңы помидор сортторун иштеп чыгуу боюнча активдүү иштеп жатышат. Бирок, мындай сортторду өстүргөнгө чейин, помидорду сактоонун бардык негизги эрежелерин эске алуу керек.
Сунушталууда:
Килантрону кантип туура сактоо керек. 1-бөлүк
Көптөгөн кишилер кинону жакшы көрүшөт, бирок бул назик чөптү сактап калуу дайыма эле оңой боло бербейт - көбүнчө сойлоп чирип баштайт. Ошентсе да, эгерде сиз аны сактоо маселесине туура мамиле кылсаңыз, анда кинза бир нече ай бою жаңы бойдон кала берет. Анан сезон бою жаңы чөптөр менен даамдуу тамактардан ырахат ала аласыз
Килантрону кантип туура сактоо керек. 3 -бөлүк
Килантро сактоо темасын улантып, анын сакталышын улам барган сайын популярдуу болгон кагаз сүлгүдө - нымдуу жана кургак деп айтпай коюуга болбойт. Эгерде биринчи учурда жашылдар болжол менен беш -жети күнгө созулса, анда экинчи вариант аны эки -үч жумага чейин сактоого мүмкүндүк берет. Бирок, бул ыкмалардын ар бири өзүнчө жакшы, ошондуктан эки вариант тең көңүл бурууга татыктуу. Анан кайсынысын колдонууну - ар ким өзү чечет
Помидорду кантип туура сактоо керек. 3 -бөлүк
Помидор түшүмүн сактоонун көптөгөн жолдору бар жана алардын ар бири абдан эффективдүү. Макаланын үчүнчү бөлүгүндө бул даамдуу жана пайдалуу жашылчаларды эрте бышуунун жана ийгиликтүү сактоонун сырлары талкууланат. Көрсө, помидорду бүтүндөй эле эмес, кесилген түрүндө да сактаса болот экен. Ал эми начарлай баштаган помидорлорду кайра жандандыруу толук мүмкүн. Муну кантип жасоо керектиги төмөндө баяндалат
Помидорду кантип туура сактоо керек. 1-бөлүк
"Алтын алма" деп эркелетилген помидор - көп жылдар мурун дээрлик бардык столдо тамыр алган даамдуу жашылча. Помидор жеңил тамактарды жана даамдуу тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бирок аларды баштагыдай даамдуу жана жыпар жыттуу кармоо дайыма эле мүмкүн эмес. "Алтын алмалар" даамсыз жана жумшак болуп кетпеши үчүн жана көптөн күткөн түшүмдү өстүрүүгө кеткен убакыт текке кетпеши үчүн мөмөлөрдү туура сактоо керек. Бирок, бул милдет ар кимдин колунда
Пиязды кантип туура сактоо керек. 3 -бөлүк
Пиязды мүмкүн болушунча көбүрөөк сактоо үчүн сактоочу жайлардагы абанын нымдуулугун жана температурасын, ошондой эле кийинки сактоо үчүн пияздын кайсы сорттору өстүрүлгөнүн эске алуу маанилүү. Пияздын түшүмүн көпкө чейин сактоого мүмкүндүк бере турган башка кичине амалдар бар. Эгер аларды эске алсаңыз, оң натыйжалар сизди көпкө күтпөйт, ал эми жайкы эмгектин жемиштери жаңы түшүмгө чейин сизди кубандырат
