Помидор банкага салынат

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Биз азыр Американы сизге ачпайбыз, бирок биз дагы эле тузду кантип диверсификациялоону айтабыз. Баштайлы?

Мен кышкы столду помидорсуз элестете албайм. Сизчи? Бирок, кышында дүкөндөрдүн текчелеринен жашылчаларды издөөнүн кажети жок үчүн, тузда жайкы шартта муну кылуунун кажети жок. Биздин биринчи рецепт жашыл помидор көп болгондорго ылайыктуу, бирок бышып жетилгендер жетишерлик.

Кызыл жашыл

Мен дароо эле айтам, рецепттин автору аты жөнүндө көпкө ойлонгон жок окшойт. Бирок, рецепт өзү сыяктуу. Мен азыр татаалдык жөнүндө айтып жатам. Кыйын - эч нерсе жок, бирок даамы сонун. Болсо да … Өзүңөр баа бергиле.

Бизге керек: жашыл жана бышкан помидор (тиешелүүлүгүнө жараша 1 жана 2 кг), эки же үч калемпир (татымына жараша ачуусун колдонобуз), өсүмдүк майы жана туз (татымына жараша).

Туздоону даярдоону банкаларды жана жашылчаларды жууп баштайбыз. Тажрыйба боюнча, банкаларды жуугандан баштоо эң жакшы. Алар стерилденип жатканда, сиз жашылчаларды жасай аласыз. Алгачкы кадамдар аяктагандан кийин жашыл помидорду банкаларга салууга убакыт келди. Помидор кичинекей болсо идеалдуу. Алар эстетикалык жактан жагымдуу көрүнөт жана батыраак жешет!

Андан кийин, биз банкалардын мазмунун толтура турган нерселерди даярдайбыз. Бышкан помидорду майдалап, туздап, аралаштырып, банкалардын ичине куюу керек. Ар бир банкага 2-3 тамчы өсүмдүк майын, бир чымчым калемпирди (татымына жараша) кошсоңуз болот. Ал эми ачуу сүйүүчүлөр үчүн калемпирди колдонуу убактысы келди (биз ингредиенттерде сүйлөшкөнбүз). Муну эки жол менен жасаса болот: бышыруу учурунда банкага же маринадга майдалоо.

Салат стерилизацияга муктаж эмес. Жана уксус бул жерде деле кереги жок. Эгерде сиз калемпир менен алектенбесеңиз, анда мындай салат ашказаны ооруп, уйку безинин иштөөсүндө көйгөйлөрү барлар үчүн да мүмкүн.

Кеңеш: литрлик банкалар бул салат үчүн идеалдуу!

Француз назиктиги

Ар бир жайда биздин үй -бүлөдө бир нече көйгөйлөр бар, алардын бири - алманын көптүгү. Ошондуктан, аларды ар бир тамакка кошуу керек. Ал эми үчүнчү жылы алма помидор менен бирге жашайт. Баса, алардын бири да мындай коңшулукка нааразы болгон эмес. "Француз деликатеси" үчүн помидор (кызыл, орто), алма, томат ширесин алуу керек.

Биз помидорду банкаларга таратып, алма үчүн орун калтырабыз. Бул жемиш помидор 1/3 болушу керек экенин белгилей кетүү керек. Мөмө бышып жетиле электе күтпөстөн, дагы эле бир аз быша элек учурда колдонуу жакшы. Бул иштөөчү бөлүккө кандайдыр бир кычкылдыкты берет.

Биз мөмөлөрдү банкага помидорго жөнөтөбүз, анын баарын томат ширеси менен толтурабыз. Биз көбүнчө татымалдарды кошпойбуз, анткени томат ширесинин даамы жетиштүү. Бирок сиз кааласаңыз эксперимент жасай аласыз.

Кеңеш: томат ширесин айнек идиштерге салыңыз (табигый, даамдуу жана дени сак). Дагы жакшы, муну өзүңүз жасаңыз.

Сарымсак-алма алчасы

Бул мен жогоруда айтканым: биз бардык жерге алма кошобуз.

Бизге бланктар керек: 2 кг помидор, сарымсак (таңгактоо), алма (ар бир банкада 4-5), кызыл шарап, уксус 9% жана туз, 6 аш кашык.

Жуулган банкалардын түбүнө карагаттын таза жалбырактарын салабыз. Үстүнө 4-5 тиш сарымсак салып, анан банкага помидор менен 4-5 алма салыңыз. Андан кийин, банкага кайнак суу куюп, куюуга шашпаңыз, бирок демделсин. Бул жерде, сиздин каалооңуз боюнча, банкаларды ушул формада 15 мүнөткө калтырабыз.

Андан кийин сууну казанга төгүү керек (бардык банкадан). Ал жерге туз кошуңуз. Мазмуну 3 мүнөт кайнатылсын. Андан кийин биз оттон алып салабыз, ал жерге уксус жана шарап кошобуз. Жана алма менен помидорду куюп, бурап, жылуу жерге алып салыңыз.

Кеңеш: Мүмкүн болушунча үйдө сарымсак менен алманы колдонуңуз.

Көрүнүп тургандай, рецепттер бири -бирине окшош, бирок ар биринин өзүнүн даамы жана оригиналдуу даамы бар.

Жана акыркы кеңеш: тобокелчиликке баруудан, продукцияны аралаштыруудан, сыноо үчүн үлгүлөрдү жасоодон коркпоңуз. Эң негизгиси - өзүңүздүн башталышыңызды биз менен бөлүшүңүз.