Бенинкаса же мом бадыран

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Сиз бакчаңызга дени сак жана адаттан тыш жашылча отургузгуңуз келеби? Мөмөлөрү көлөмү, түсү жана турпаты боюнча ушунчалык айырмаланган ашкабак үй -бүлөсүнө көңүл бургула, алар бири -бирине байланыштуу деп ойлоо дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Бул үй -бүлөнүн дагы бир сюрпризи - бенинкаса же момо деп аталган жашылчанын түшүмү. Бул узак сактоо мөөнөтү менен таң калтырат; кадимки шарттарда мөмө -жемиштер бир -эки жылга чейин сакталат

Багбандар үчүн - Россиянын сүйүүчүлөрү, benincasa дагы экзотикалык жана кеңири таралган эмес. Бул өсүмдүк Латын Америка жана Азия континенттеринин өлкөлөрүнөн келет, ошондой эле Японияда, Африкада, Индияда жакшы өстүрүлөт. Ар кайсы өлкөлөрдө, Benincasa маданиятынын сырткы көрүнүшүн мүнөздөгөн өз аты бар. Кээде баш аламандык пайда болот, анткени бенинказа ак индиялык ашкабак жана кышкы ашкабак, жаздык ашкабак, кычкыл ашкабак, ал тургай кытай калабасы деп аталат.

Тилекке каршы, Россиянын үрөн базарында бенинказа "Акулина" бир сорту менен көрсөтүлгөн жана текчелерде сейрек кездешет.

Description

Мом бакчасы - эки жылдык альпинист, бүчүрлөрдүн узундугу 4 мге жетет Сыртынан өсүмдүк декоративдүү көрүнөт

Сабактарынын четтери бар, формасы жана өлчөмү карандашка окшош, камчылар түшүрүлгөн эмес. Бул маданияттын жалбырактары биз көнгөн ашкабактарга караганда алда канча кичине, жүрөк сымал, кырдуу, плюс бети синустуу жана кырдуу. Жалбырактардын колтугунан антенналар өсөт, алар менен өсүмдүк таянычка жабышат. Бениназанын гүлдөрү эки түстүү, диаметри 15 смге чейин, 5 апельсин лепесткасынан турат жана даамдуу жыттанат.

Сыпатталган жашылча маданиятынын жемиштери ар кандай формага ээ: тегерек, тоголок жана сүйрү. Бенинказанын салмагы теория боюнча 15 кг чейин жетет, бирок орус климатында ал адатта 5 кг ашпайт. Овалдуу жемиштердин узундугу 30-60 смге жетет, кабыгы башка жашыл түстө болот жана бышып жетилгенде боз-боз мом гүлдөп калат. Мындай момдун коргоосунун натыйжасында, бениназа мөмөлөрү сапатын сактоо боюнча рекордду карманышат, ал эми даамы жоголбойт. Бул ашкабактын бышкан целлюлозасы каймак ак, таттуу, ширелүү, булалуу эмес, көп сандагы пектиндерди камтыйт. Бенинсаза ширеси бадыраң ширесине окшош. Жаш, быша элек мөмөлөр бир аз жумшак, даамы чучукка окшош. Мындай ашкабактын артыкчылыгы кабыктын тыгылып калышы эмес.

Бенинказаны өстүрүү

Бенинказе палоосунун бышуу мезгили 90 күнгө жетет. Россиянын түштүк аймактарында отургузуу дароо эле май айынын орто ченинде мүмкүн, ортоңку тилкеде жана түндүктө, мом ашкабакты көчөттөр аркылуу отургузуу максатка ылайыктуу. Көчөттөргө үрөн себүүнүн эң ыңгайлуу убактысы 10-20-апрель болуп саналат, алгач нымдуу марли менен уруктарды өстүрсөңүз болот. Көчөттөр аяз аяктагандан кийин ачык жерге отургузулат, болжол менен 20-25 -май. Өсүмдүктөрдүн ортосундагы аралык 50 - 70 см болушу керек, күчтүү коюуланып, мом ашкабак жакшы түшүм бербейт, өнүгүү үчүн оптималдуу температура 25 градус. Бенинказаны жылытылбаган пленкалуу күнөсканаларда өстүрсө болот.

Натыйжада эркек жана ургаачы гүлдөрү чоң, сары түстө. Энелик бездин тезирээк пайда болушу үчүн, эркек гүлдөрдүн чаңчаларын жумшак щетка менен ургаачы гүлдөрдүн пистилине өткөрүп берүү менен кошумча чаңдаштырууну жүргүзүү сунушталат. Жемиштердин бышып жетилишине убакыт болушу үчүн, жайдын аягында бүчүрдү чымчып салуу максатка ылайыктуу.

Момундун айыл чарба техникасы жөнөкөй. Ага кам көрүп жатканда, бул лиана сымал, альпинист өсүмдүк экенин эстен чыгарбаңыз, андыктан таянычты дароо тор түрүндө орнотуңуз. Ашкабак чоңойгондо, капталдагы бүчүрлөрдү алып салуу менен сөңгөгүн калыптандырыңыз. Маданият гигрофилдүү, өсүү жана гүлдөө маалында сугаруу талап кылынат, эң жакшысы жылуу суу менен. Бирок, benincasa кургакчылыкка туруктуу жана келечекте гүлдөгөндөн кийин, ал күчтүү тамыр системасына ээ болгондуктан, убактылуу кургатууга туруштук бере алат.

Benincasa күндү жакшы көрөт, ошондуктан бакчаңыздын ачык, жарык жерлерине отургузуңуз. Күзүндө ага топурак даярдаңыз, ак ашкабак нейтралдуу реакция менен азыктандыруучу чөйрөнү жакшы көрөт. Буурчак өсүмдүктөрү, тамыр өсүмдүктөрү, капуста мурункуларга ылайыктуу. Жер семирткичтерди үзгүлтүксүз, айына эки жолу. Башка ашкабактар менен тыгыз отургузулганда кайчылаш чаңдашуу болбойт.

Сактоо

Benincasse суук аба ырайы башталганга чейин алынып салынышы керек. Бышкан мөмөлөр сабагы менен бирге кесилет. Жашылчалар бөлмө температурасында сакталат. Жаш ашкабак сакталбайт, аны дароо колдонуу же тазалоо жана тоңдуруу жакшы.

Колдонмо

Бениназадан жасалган тамактарды даярдоо үчүн быша элек же бышкан жемиштерди колдонсоңуз болот.

Жаш ашкабак жаңы салаттын компоненти катары колдонулушу мүмкүн, бул үчүн аны майда тууроо жетиштүү. Каша, шорпо, кастрюль, гарнирлер - мунун баарын бенинкасадан даярдаса болот. Benincase ширеси момо жемиштерди өндүрүү үчүн идеалдуу база болуп саналат.

Анын жемиштерин консерваланган, туздалган, бышырылган да болот. Ал эми бенинкасанын куурулган эски бөлүктөрү сизге балыктын назиктигин эске салат. Жаш жалбырактар жана гүл бүчүрлөрү да жегенге болот.

Бышыруудан башка, бенинказ мөмөлөрү дарылык максатта колдонулат. Целлюлоза диуретикалык, антипиретикалык жана ооруну басаңдатуучу кызматты аткарат. Уруктар тоник эффектке ээ.

Эң баалуу курамынан улам (С витамини, углеводдор, шакар туздары) бул өсүмдүктүн ширеси ашказан -ичеги жолдорунун жараларын, гельминттерди, кант диабетин, аллергияны, дерматологиялык ооруларды дарылоодо колдонулат.